Banana Muffins are one of my children's favorite breakfast foods. They enjoy the moist, cake-like texture and slight sweetness they provide as a breakfast treat to start the day.
Banana muffins can be prepared in various ways, but this Banana muffin with Streusel Topping is one of our favorites!
Paano Gumawa ng Banana Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Paghaluin ang harina na may kanela at asukal sa isang medium na mangkok. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya sa halo hanggang sa maisama, pinindot ito sa maliliit na kumpol. I-freeze hanggang lumamig, mga 5 minuto.
Painitin muna ang oven sa 350°F. Lagyan ng papel ang isang 12-cup pan o mag-spray ng karaniwang muffin pan baking spray na may harina. Salain ang harina na may cinnamon, baking powder, at baking soda sa isa pang medium na mangkok.
Sa isang stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang mantikilya na may mga asukal at asin sa katamtamang bilis hanggang sa malambot, mga 5 minuto.
Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ihalo sa minasa na saging, kulay-gatas, at banilya. Kuskusin ang mga gilid ng mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mga tuyong sangkap at talunin hanggang sa pinagsama.
Gamit ang isang malaking ice cream scoop, i-scoop ang batter sa mga inihandang muffin cup, halos ¾ na puno. I-tap ang pan sa counter ng ilang beses upang alisin ang anumang mga bula ng hangin; itaas na may pinalamig na topping. Maghurno hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin, mga 25 hanggang 27 minuto. Ilipat ang muffins sa wire rack para lumamig.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Malagkit na Toffee Banana Cake
- Banana Nut Muffins
- Banana Bread
Resipe
Easy Banana Muffins
Kagamitan
Ingredients
Para sa Banana Muffins
- 220 g (1-⅔ cups) all-purpose na harina na sandok, pinatag at sinala
- 1 kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 patpat (8 kutsara) unsalted butter, temperatura ng kuwarto, o langis ng avocado; huwag mag-atubiling gumamit ng anumang iba pang neutral na lasa ng langis.
- ¾ tasa granulated sugar
- 2 tablespoons light brown sugar
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa minasa ng saging , mula 2 hanggang 3 overripe medium na saging
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ½ kutsarita giniling na Saigon cinnamon
- ⅓ tasa kulay-gatas o plain yogurt ( Buong Taba o mababang taba)
Para sa Streusel topping:
- 30 g (¼ tasa) all-purpose na harina
- 2 tablespoons unsalted butter , temperatura ng silid
- 64 g (4 na kutsara) light brown sugar
- 61 g (4 kutsara) granulated sugar
- ½ kutsarita lupa kanela
tagubilin
Para sa Streusel Topping:
- Sa isang medium na mangkok, ihalo ang harina na may kanela at asukal. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang mantikilya sa halo hanggang sa maisama, pinindot ito sa maliliit na kumpol. I-freeze hanggang lumamig, mga 5 minuto.
Para sa Banana Muffins:
- Painitin muna ang oven sa 350°F. Linya ng papel ang 12-cup muffin pan o mag-spray ng karaniwang muffin pan na may baking spray na may harina.
- Sa isa pang medium na mangkok, salain ang harina na may kanela, baking powder, at baking soda. Sa isang stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, talunin ang mantikilya na may mga asukal at asin sa katamtamang bilis hanggang sa malambot, mga 2 minuto.
- Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, pagkatapos ay ihalo sa minasa na saging, kulay-gatas, at banilya. Kuskusin ang mga gilid ng mangkok, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang mga tuyong sangkap at talunin hanggang sa maisama lamang.
- Gamit ang isang malaking ice cream scoop, i-scoop ang batter sa mga inihandang muffin cup, halos ¾ na puno. I-tap ang pan sa counter ng ilang beses upang alisin ang anumang mga bula ng hangin; itaas na may pinalamig na topping. Maghurno hanggang ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng isang muffin ay lumabas na malinis, mga 25 minuto. Ilipat ang muffins sa wire rack para lumamig.
Mga Tala
- I-spray ang tuktok ng isang 12-cup muffin tin na may nonstick spray at lagyan ito ng karaniwang cupcake liners: Mahalagang i-spray ang tuktok ng kawali dahil ang mga muffin top ay dumidikit sa kawali kung hindi.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, talunin ng mabuti hanggang sa ganap na maisama.
- Huwag labis na paghaluin ang Banana Muffins batter: Dahan-dahang idagdag ang mga tuyong sangkap sa basa, at ihalo nang madali hanggang sa pagsamahin lamang. Ang sobrang paghahalo ng muffin batter ay magreresulta sa isang matigas na texture.
- Huwag mag-alala kung wala kang stand mixer; maaari mong gawin itong Banana Muffins gamit lamang ang isang mangkok at isang whisk.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.