Ang recipe na ito ay isang masarap na treat na pinagsasama ang natural na tamis ng hinog na saging sa nutty crunch ng pecans. Ang mga moist at malambot na muffin na ito ay mabilis at madaling gawin, na ginagawa itong isang perpektong pagpipilian para sa almusal, brunch, o isang kasiya-siyang meryenda.
Ang kumbinasyon ng all-purpose na harina, mashed na saging, sour cream, at isang touch ng honey ay lumilikha ng isang flavorful base, habang ang toasted pecans ay nagdaragdag ng isang kaaya-ayang texture at lalim ng lasa. Masisiyahan man sa mainit-init na may kasamang mantikilya o ninamnam habang naglalakbay, ang aming Banana Nut Muffins ay sasagutin ang iyong mga pananabik at magbibigay ng ngiti.
Paano Gumawa ng Banana Nut Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350 °F (176.67 °C). Linya a 12-muffin pan lata na may mga liner ng papel. Sa isang maliit na mangkok, ihagis ang toasted pecans na may pulot at kanela hanggang ang mga mani ay pantay na pinahiran at malagkit; Itabi.
Salain ang harina, baking powder, giniling na Saigon cinnamon, at baking soda sa isang medium na mangkok. Itabi. Sa isang malaking mangkok ng electric mixer, talunin ang mantikilya, asin, asukal, at matamis hanggang sa maayos na pinagsama, mga 5 minuto.
Kuskusin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula kung kinakailangan. Sa katamtamang bilis, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo hanggang sa ganap na maisama sa pagitan ng mga karagdagan.
Idagdag ang minasa na saging, banilya, at kulay-gatas at talunin hanggang sa maghalo. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maayos na pinagsama. Huwag mag-over-mix! Ilagay ang batter sa inihandang lata at iwiwisik nang pantay-pantay ang nut topping.
Ihurno ang Banana Nut Muffins hanggang ang mga tuktok ay ginintuang at may simboryo, mga 25 hanggang 28 minuto. Hayaang lumamig ang Banana Nut Muffins sa kawali sa loob ng 5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang rack, at palamig nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Malagkit na Toffee Banana Cake
- Banana Nut Muffins
- Banana Bread
Resipe
Madaling Banana Nut Muffins
Kagamitan
Ingredients
- 211 g (1-⅔ cups) all-purpose na harina na sandok, pinatag at sinala
- 3.8 g (1 kutsarita) baking powder
- 5.0 g (1 kutsarita) baking soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- ½ tasa (1 stick ) unsalted butter, room temperature
- 65.5 g (⅓ tasa) granulated sugar
- 55.8 g (⅓ tasa) light brown sugar
- ¼ tasa matamis
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa minasa ng saging , mula 2 hanggang 3 sobrang hinog na saging
- 1 kutsara purong vanilla extract
- 1 g (½ kutsarita) giniling na Saigon cinnamon
- ⅓ tasa kulay-gatas , plain yogurt, o buttermilk (Full Fat o Low Fat ay mainam.)
Para sa pag-topping:
- 110 g (1 tasa) toasted pecans o toasted walnuts
- 15 g (1 kutsara) honey o light brown sugar
- 2 g (1 kutsarita) giniling na Saigon cinnamon
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350 °F (176.67 °C). Iguhit ang isang 12 muffin pan na may mga liner ng papel.
- Para sa Topping: Sa isang maliit na mangkok, ihagis ang toasted pecans na may pulot at kanela hanggang ang mga mani ay pantay na pinahiran at malagkit; Itabi.
- Para sa Banana Nut Muffins: Salain ang harina, baking powder, cinnamon powder, at baking soda sa isang medium na mangkok. Itabi.
- Sa isang malaking mangkok ng electric mixer, talunin ang mantikilya, asin, asukal, at pulot hanggang sa maayos na pinagsama, mga 5 minuto. Kuskusin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula, kung kinakailangan. Sa katamtamang bilis, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, matalo hanggang sa ganap na maisama sa pagitan ng mga karagdagan.
- Idagdag ang minasa na saging, banilya, at kulay-gatas at talunin hanggang sa maghalo. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin sa mababang bilis hanggang sa maayos na pinagsama. Huwag mag-over-mix!
- Ilagay ang batter sa inihandang lata at iwisik nang pantay-pantay ang nut topping. Ihurno ang Banana Nut Muffins hanggang ang mga tuktok ay ginintuang at may simboryo, mga 25 hanggang 28 minuto.
- Hayaang lumamig ang Banana Nut Muffins sa kawali sa loob ng 5 minuto, ilabas ang mga ito sa isang rack at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.