มันเทศบดเมเปิ้ลเป็นคลาสสิก กับข้าววันหยุด หากต้องการ คุณสามารถโรยหน้ามันเทศด้วยพีแคนปิ้ง หรือโรยด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย.
สำหรับสมุนไพร ให้เสิร์ฟพร้อมกับโหระพาสดสับเล็กน้อย จานนี้เหมาะเป็นกับข้าวเทศกาลอีสเตอร์ คริสต์มาส หรือวันขอบคุณพระเจ้า
หากต้องการทราบสูตรอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมันเทศเพิ่มเติม โปรดดูสิ่งเหล่านี้ มันเผา, มันเทศอบเคจัน, หม้อตุ๋นมันฝรั่งหวาน, หม้อมันฝรั่งหวานกับ Marshmallows, พายมันเทศและ บิสกิตมันฝรั่งหวาน.
วิธีทำเมเปิ้ล มันฝรั่งบดหวาน
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ปอกมันเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว แล้ววางลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือด เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยให้ร้อน ครึ่งและครึ่ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเนียนประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์ 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา และพริกไทยดำบด XNUMX/XNUMX ช้อนชา หรือปรับตามชอบ ให้อบอุ่น.
ระบายมันฝรั่งในกระชอนแล้วนำกลับลงในหม้อ ผัดด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งแห้งสนิท ประมาณ 1 นาที ใช้เครื่องผสมอาหารแบบมีที่ตีแป้งเพื่อหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้ความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที
เพิ่มส่วนผสมเนยลงในกระแสคงที่จนเข้ากัน เพิ่มความเร็วให้สูงและตีจนขึ้นฟู และไม่มีก้อนเหลืออยู่ประมาณ 2 นาที
หรือคุณสามารถมบดมันฝรั่งหวานด้วยเครื่องบดมันฝรั่งแล้วเติมส่วนผสมเนยเป็นระยะ ๆ จนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
มันเทศบดเมเปิ้ลง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ปอนด์ มันฝรั่งหวาน ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว
- ½ ถ้วย ครีมหนัก
- 8 ช้อนโต๊ะ เนยจืด ,หั่นเป็นชิ้นๆ
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ และอีกมากมายให้ลิ้มลอง
- 1-½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
คำแนะนำ
- ปอกมันเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว แล้ววางลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือด เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งเนย ครึ่งและครึ่ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเนียน ใช้เวลา 5 นาที โดยปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์ 1-XNUMX/XNUMX ช้อนชา และพริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา หรือปรับตามชอบ ให้อบอุ่น.
- ระบายมันฝรั่งในกระชอนแล้วนำกลับลงในหม้อ และคนด้วยไฟอ่อนๆ จนกระทั่งมันฝรั่งแห้งสนิทประมาณ 1 นาที ใช้เครื่องผสมแบบตั้งที่ตีด้วยที่ตีเพื่อหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความเร็วต่ำประมาณ 30 วินาที เพิ่มส่วนผสมเนยในกระแสคงที่จนเข้ากัน เพิ่มความเร็วเป็นระดับสูงแล้วตีจนขึ้นฟู ขึ้นฟู และไม่จับตัวเป็นก้อน ประมาณ 2 นาที หรือคุณสามารถบดมันเทศด้วยที่บดมันฝรั่ง แล้วเติมส่วนผสมเนยเป็นขั้นตอนๆ จนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน