มันฝรั่งแผ่นทอดเหล่านี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น มันฝรั่ง น้ำมันอะโวคาโด หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ กระเทียม พริกหยวกแดง ออริกาโน เครื่องปรุงรสเคจัน และแป้ง
เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศให้กับมื้ออาหาร ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย กับข้าว หรือแม้แต่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก มันฝรั่งทอดกรอบเหล่านี้จะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอน ดังนั้นเปิดเตาอบ คว้ามันฝรั่ง และปรุงอาหารได้เลย!
วิธีทำมันฝรั่งรสเผ็ด
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F และบรรทัด a ถาดอบขนาด 13 x 18 x 1 นิ้ว ด้วยกระดาษ parchment (หรือใช้ถาดอบแบบ nonstick) ขัดมันฝรั่ง ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวเป็นสามส่วน
คุณจะมีมันฝรั่งแท่งยาว 6 ชิ้นจากแต่ละมันฝรั่ง ใส่มันฝรั่งทอดกระเทียมลงไป ถ้วยใหญ่. ในชามขนาดเล็ก ผสมเคจัน กระเทียม พริกแดง ออริกาโน เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกันจนเข้ากัน จากนั้นเทลงบนมันฝรั่ง
โรยแป้งลงบนมันฝรั่งแล้วโยนจนเคลือบอย่างทั่วถึง กระจายมันฝรั่งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยต้องแน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างเวดจ์. อบมันฝรั่งกระเทียมเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที แล้วพลิกกลับด้านที่หั่นอีกหลังจากผ่านไป 20 นาที อบมันฝรั่งทอดกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กรอบนอก และนุ่มใน
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
เวดจ์มันฝรั่งรสเผ็ดง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 มันฝรั่งสีแดงหรือสีแดงขนาดใหญ่ , (ล้าง) หั่นเป็นชิ้น
- ¼ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ¼ ช้อนชา กระเทียมเม็ด
- ½ ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง
- ½ ช้อนชา ออริกาโน
- 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงคาจัน , ปรับรสชาติได้
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F แล้ววางถาดอบขนาด 13 x 18 x 1 นิ้วไว้บนกระดาษ parchment (หรือใช้ถาดอบแบบ nonstick)
- ขัดมันฝรั่ง ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวเป็นสามส่วน คุณจะมีมันฝรั่งแต่ละชิ้นยาว 6 ชิ้น ใส่มันฝรั่งทอดกระเทียมลงในชามใบใหญ่
- ในชามขนาดเล็ก ผสมเคจัน กระเทียม พริกแดง ออริกาโน เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกันจนเข้ากัน จากนั้นเทลงบนมันฝรั่ง โรยแป้งลงบนมันฝรั่งแล้วโยนจนมันฝรั่งเคลือบทั่วถึง กระจายมันฝรั่งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยต้องแน่ใจว่ามีช่องว่างระหว่างเวดจ์
- อบมันฝรั่งกระเทียมเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที แล้วพลิกกลับด้านที่หั่นอีกหลังจากผ่านไป 20 นาที อบมันฝรั่งทอดกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กรอบนอก และนุ่มใน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน