เพลิดเพลินไปกับรสชาติอร่อยของคุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วย! ครอบครัวของเราชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป แต่คราวนี้ ฉันเพิ่มความพิเศษด้วยการใช้กล้วยสุกๆ ที่ฉันวางไว้รอบๆ
ฉันไม่อยากให้มันเสียเปล่า เลยบดมันแล้วผสมลงในแป้งคุกกี้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก!
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วยเหล่านี้มีความนุ่มและเคี้ยวหนึบอย่างน่าอัศจรรย์ พร้อมด้วยรสกล้วยที่น่ารื่นรมย์และช็อกโกแลตรสหวานอมขมกลืน
ในขณะที่อบขนม ห้องครัวก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกล้วยและคุกกี้ คุกกี้ออกมาเป็นสีทองและเหนียวเล็กน้อยตรงกลาง ทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
เมื่อครอบครัวของฉันพยายามพวกเขา พวกเขาชอบมันมาก! ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ที่จะลอง คุกกี้เหล่านี้คือสิ่งที่คุณต้องมี! เป็นรสช็อคโกแลต นุ่ม และมีกลิ่นกล้วยที่น่ารับประทาน ฉันแน่ใจว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะสนุกไปกับมันเช่นกัน
หากต้องการสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปรูปแบบต่างๆ เพิ่มเติม โปรดตรวจสอบของเรา Cเลเยอร์เค้กคุกกี้โฮโคเลทชิป, คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับช็อกโกแลตชิป, คุกกี้ช็อกโกแลตชิปวอลนัท, คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ, คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลตชิป, คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนยสีน้ำตาล, เค้กช็อคโกแลตชิพคุกกี้ และเพื่อสุขภาพที่ดีของเรา ชิปช็อกโกแลตโฮลวีตและ เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปโฮลวีตขนาดยักษ์ ที่อร่อยไม่แพ้กัน และสำหรับตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว ลองใช้ของเรา คุกกี้ช็อกโกแลตชิปในแก้ว. ด้วยตัวเลือกความอร่อยมากมาย คุณจะได้พบกับเมนูโปรดใหม่!
วิธีทำคุกกี้กล้วยช็อกโกแลตชิป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามของเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ใส่เนยเย็น น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย กล้วยบด น้ำมะนาว ไข่แดง เกลือ และสารสกัดวานิลลา ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเปียกเข้ากันดี
ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชยป่นเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนแป้งนุ่มขึ้นและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ระวังอย่าผสมแป้งมากเกินไป หยุดผสมทันทีที่ส่วนผสมแห้งเข้ากันดี
ตะล่อมช็อกโกแลตชิปและพีแคนสับ (ถ้าใช้) ลงในแป้งคุกกี้จนกระจายทั่วกัน- ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้วพักแป้งคุกกี้ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน
การแช่เย็นแป้งจะช่วยให้เนยแข็งตัว และเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติของคุกกี้
ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดกลาง (2 ช้อนโต๊ะ) หยดแป้งแช่เย็นส่วนที่เท่ากันลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นพื้นที่ว่างเพียงพอระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นเพื่อเกลี่ยระหว่างการอบ
หลังจากตักแล้ว ให้ม้วนแต่ละส่วนด้วยมือให้เป็นลูกบอลเรียบระหว่างฝ่ามือ แป้งอาจจะเหนียวเล็กน้อย
แช่คุกกี้รีดไว้หนึ่งชั่วโมงหรือเมื่อแช่เย็นแล้ว คุกกี้สามารถแช่แข็งเพื่ออบในภายหลังได้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 °F (200°C) วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน
อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วยในเตาอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและด้านบนอยู่ตัว ตรงกลางควรจะนุ่มนวลเล็กน้อย
เมื่ออบแล้ว ให้นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักสองสามนาทีก่อนจะนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
เคล็ดลับของ Camila: ทาจาระบีด้านในตักคุกกี้เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร น้ำมัน หรือเนยนิ่ม วิธีนี้จะช่วยให้แป้งหลุดออกได้ง่ายขึ้น
อย่าลืมคลุมแป้งขณะแช่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้งและดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์จากตู้เย็น
การแช่เย็นแป้งเป็นขั้นตอนสำคัญในสูตรนี้เพื่อให้ได้คุกกี้กล้วยช็อกโกแลตชิปที่ดีที่สุด ดังนั้นอย่าข้ามขั้นตอนนี้ไป!
ดูสูตรคุกกี้เพิ่มเติม:
- คุกกี้พีคานสโนว์บอล
- คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
- คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
- คุกกี้ Snickerdoodle
- คุกกี้กากน้ำตาล
- คุกกี้เลมอนริคอตต้า
ตำรับ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วยง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 375 g (3 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา โซดา
- ¾ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- 185 g (⅔ ถ้วย) กล้วยสุกมากบดอย่างดี (กล้วยลูกเล็กประมาณ 2 ลูก)
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
- 170 g เนยจืด (¼ ถ้วย) ละลายและพักให้เย็น
- 200 g (1 ถ้วย) น้ำตาลทรายแดงอ่อนอัดแน่น
- 100 g น้ำตาลทรายละเอียด (½ ถ้วย)
- 1 ใหญ่ ไข่แดง
- 3 ช้อนชา วานิลลา
- 10 oz ช็อกโกแลตชิปรสหวานอมขมกลืน เช่น Ghirardelli
- 115 g (1 ถ้วย) พีแคนหรือวอลนัทคั่วเล็กน้อยสับ
คำแนะนำ
- ในชามของเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ใส่เนยเย็น น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย กล้วยบด น้ำมะนาว ไข่แดง เกลือ และสารสกัดวานิลลา ผสมทุกอย่างด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเปียกเข้ากันดี
- ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และอบเชยป่นเข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกและผสมจนแป้งนุ่มขึ้นและส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ระวังอย่าผสมแป้งมากเกินไป หยุดผสมทันทีที่ส่วนผสมแห้งเข้ากันดี
- ตะล่อมช็อกโกแลตชิปและพีแคนสับ (ถ้าใช้) ลงในแป้งคุกกี้จนกระจายทั่วกัน ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้วพักแป้งคุกกี้ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน การแช่เย็นแป้งจะช่วยให้เนยแข็งตัว และเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติของคุกกี้
- ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดกลาง (2 ช้อนโต๊ะ) หยดแป้งแช่เย็นส่วนที่เท่ากันลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นพื้นที่ว่างเพียงพอระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นเพื่อเกลี่ยระหว่างการอบ หลังจากตักแล้ว ให้ม้วนแต่ละส่วนด้วยมือให้เป็นลูกบอลเรียบระหว่างฝ่ามือ แป้งอาจจะเหนียวเล็กน้อย
- แช่คุกกี้โรลไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หรือเมื่อแช่เย็นแล้ว คุกกี้สามารถแช่แข็งเพื่ออบในภายหลังได้ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 °F (200°C) วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคน อบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปกล้วยในเตาอบอุ่นประมาณ 12-15 นาทีหรือจนขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและด้านบนอยู่ตัว ตรงกลางควรจะนุ่มนวลเล็กน้อย เมื่ออบแล้ว ให้นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนถาดอบสักสองสามนาทีก่อนจะนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- เคล็ดลับของ Camila: ทาจาระบีด้านในตักคุกกี้เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร น้ำมัน หรือเนยนิ่ม วิธีนี้จะช่วยให้แป้งหลุดออกได้ง่ายขึ้น
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน