เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์นี้เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์นี้ต้องใช้แป้งโฮลวีต ซึ่งทำให้เค้กคุกกี้มีสุขภาพดีกว่าสูตรดั้งเดิมที่ใช้แป้งขาว
นอกจากนี้ ช็อกโกแลตชิปรสหวานอมขมกลืนยังช่วยเพิ่มรสชาติ ทำให้เค้กนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือทุกเวลาที่คุณต้องการขนมแสนอร่อย
กระโดดไป:
วิธีทำเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
สำหรับเค้กคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อัดจาระบีกระทะเค้กขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ กันไว้. ปัดแป้งขาวทั้งหมดและเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดกลาง กัน ตีเนย น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงในชามของเครื่องผสมแบบยืน (หรือชามขนาดใหญ่) ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูประมาณ 3 นาที ตีไข่และวานิลลาทั้งสองชนิดให้เข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมแป้งและตีจนเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้หรือไม้พายยาง ขูดแป้งลงในถาดเท่าๆ กัน และเรียบด้านบน นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 22-25 นาทีหรือจนเค้กมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย อาจใช้เวลาถึง 30 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบความสุก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คพักไว้ 15 นาที ค่อย ๆ คลุมเค้กด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เพื่อไม่ให้ขอบเค้กเป็นสีน้ำตาลเข้ม
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทในกระทะ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดหรือไม้พายโลหะเพื่อคลายด้านข้างของคุกกี้เค้กออกจากกระทะ แล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ
วิธีทำฟรอสติ้งช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีม
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ร่อนน้ำตาลผงและโกโก้ลงในชามขนาดกลางเพื่อเอาก้อนออก ผสมเฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะในถ้วยเล็กกับผงเอสเปรสโซ ¼ ช้อนชา ในชามของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์พาย ให้ตีเนยกับเกลือด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและฟูมาก ประมาณ 3-4 นาที ปิดเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น แล้วเติมน้ำตาลผง ครีมหนัก และสารสกัดวานิลลา
คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันเป็นบางส่วน จากนั้นจึงนำผ้าเช็ดตัวออก เพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง และตีจนเนียน อีกประมาณ 2-3 นาที โอนบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตลงในถุงบีบแล้วตกแต่งเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปตามต้องการ ทาบนเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อตกแต่ง หรือโอนไปยังภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้นานถึง 5 วัน
สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- คุกกี้ขนมปังขิง
- คุกกี้กากน้ำตาล
- คุกกี้รหัสประจำตัว
- คุกกี้พีคานสโนว์บอล
- คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
- คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ
ตำรับ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์ง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 113 g เนยจืด (½ ถ้วย)
- ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- ½ ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนโต๊ะ วานิลลาใสหรือสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ถ้วย + แป้งโฮลวีตขาวหรือโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนปรับระดับและร่อน
- 1 ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ถ้วย ช็อคโกแลตชิปรสขมหรือหรือมากเท่าที่คุณต้องการ
คำแนะนำ
- วิธีทำเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์
- สำหรับเค้กคุกกี้: เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. อัดจาระบีกระทะเค้กขนาด 9 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ กันไว้. ปัดแป้งขาวทั้งหมดและเบกกิ้งโซดาลงในชามขนาดกลาง กัน
- ตีเนย น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลทรายแดงลงในชามของเครื่องผสมแบบยืน (หรือชามขนาดใหญ่) ด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟูประมาณ 3 นาที ตีไข่และวานิลลาทั้งสองชนิดให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งและตีจนเข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้หรือไม้พายยาง ขูดแป้งลงในถาดเท่าๆ กัน และเรียบด้านบน
- นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 22-25 นาทีหรือจนเค้กมีสีน้ำตาลทองเล็กน้อย อาจใช้เวลาถึง 30 นาที ใช้ไม้จิ้มฟันทดสอบความสุก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ ปิดเค้กไว้หลวมๆ ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หลังจากผ่านไป 15 นาทีเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขอบเค้กเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- นำออกจากเตาอบและปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทในกระทะ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใช้มีดหรือไม้พายโลหะเพื่อคลายด้านข้างของคุกกี้เค้กออกจากกระทะ แล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ
- วิธีทำฟรอสติ้งช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีม
- ร่อนน้ำตาลผงและโกโก้ลงในชามขนาดกลางเพื่อเอาก้อนออก ในถ้วยเล็กๆ ให้ผสมเฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะกับผงเอสเปรสโซ ¼ ช้อนชาหากใช้
- ในชามของเครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งอุปกรณ์พาย ให้ตีเนยกับเกลือด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและฟูมาก ประมาณ 3-4 นาที ปิดเครื่องผสมแบบตั้งพื้น แล้วเติมส่วนผสมน้ำตาลผง ส่วนผสมครีมหนัก และสารสกัดวานิลลา
- คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันเป็นบางส่วน จากนั้นจึงนำผ้าเช็ดตัวออก เพิ่มเป็นความเร็วปานกลาง และตีจนเนียน อีกประมาณ 2-3 นาที
- โอนบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตลงในถุงบีบแล้วตกแต่งเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปตามต้องการ หรือทาบนเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเพื่อตกแต่ง หรือโอนไปยังภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมใช้นานถึง 5 วัน . สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- อุณหภูมิห้อง: เค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์สามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน
- ตู้เย็น: หากคุณต้องการเก็บเค้กไว้ได้นานขึ้น ให้เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน เก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือห่อพลาสติกหรือฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
- ตู้แช่แข็ง: คุณสามารถแช่แข็งเค้กคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยักษ์โดยไม่ต้องเคลือบน้ำตาลได้นานถึง 3 เดือน ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทก่อนห่อด้วยพลาสติกแร็ป XNUMX ชั้น ตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์อีก XNUMX ชั้น แล้วนำไปแช่แข็ง ละลายในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- ฟรอสติ้ง: ถ้าเค้กของคุณมีน้ำค้างแข็ง ให้เก็บไว้ในตู้เย็นจะดีที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้ฟรอสติ้งละลายหรือนิ่มเกินไป คุณยังสามารถแช่แข็งเค้กแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือนโดยห่อให้แน่นด้วยห่อพลาสติกหรือฟอยล์แล้วใส่ในภาชนะสุญญากาศ ละลายในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน