คุณกำลังมองหาเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์และดีต่อสุขภาพเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและหวานให้กับอาหารของคุณหรือไม่? ไม่ต้องมองไปไกลกว่าสูตรซอสพริกหวานนี้!
ในเวลาเพียง 10 นาที คุณก็สามารถทำซอสแสนอร่อยและทำง่ายที่เหมาะสำหรับการจิ้ม หมัก ผัด และอื่นๆ อีกมากมาย ซอสพริกหวานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดเทียม
ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีประโยชน์ เช่น น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊ว พริก กระเทียม และขิง
ทำอย่างไร น้ำจิ้มไก่
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดลงในเครื่องปั่นและผสม จนเนียน ในกระทะนอนสติ๊กขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนปานกลาง ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสองช้อนโต๊ะจนละลายหมด เทลงในกระทะ และเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นประมาณ 1 ถึง 2 นาที
(โปรดจำไว้ว่าซอสจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นลง) ชิมซอสและปรับรสชาติโดยเติมน้ำตาลเพิ่มหากหวานไม่พอ หรือเติมน้ำส้มสายชูหากเปรี้ยวไม่พอ หากซอสพริกหวานข้นเกินไป ให้ผสมน้ำเปล่า XNUMX-XNUMX ช้อนลงไปเพื่อให้เจือจางในขณะที่ยังร้อนอยู่ เทน้ำพริกหวานรสเผ็ดลงในชามแล้วนั่งจนเย็นสนิท เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มหรือเก็บไว้ในขวดโหลสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
น้ำจิ้มไก่
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ½ ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว
- ½ ถ้วย น้ำตาลทรายแดงอ่อน , เพื่อลิ้มรส
- ½ ถ้วย บวกน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ , แบ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ Shaoxing หรือเชอร์รี่แห้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 3 พริกขี้หนูไทย เมล็ดและสับละเอียด หรือพริกป่น 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ซัมบัล โอเล็ก
- 5 กระเทียมกลีบ , สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิง , สับ
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
คำแนะนำ
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งข้าวโพดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
- ในกระทะนอนสติ๊กขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ส่วนผสมแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนปานกลาง
- ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสองช้อนโต๊ะจนละลายหมด เทลงในกระทะ และเคี่ยว คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้นประมาณ 1 ถึง 2 นาที (โปรดจำไว้ว่าซอสจะข้นขึ้นอีกเมื่อเย็นลง)
- ชิมซอสและปรับรสชาติโดยเติมน้ำตาลเพิ่มหากหวานไม่พอ หรือเติมน้ำส้มสายชูหากเปรี้ยวไม่พอ หากซอสพริกหวานข้นเกินไป ให้ผสมน้ำเปล่า XNUMX-XNUMX ช้อนลงไปเพื่อให้เจือจางในขณะที่ยังร้อนอยู่
- เทน้ำพริกหวานรสเผ็ดลงในชามแล้วพักไว้จนเย็นสนิท เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้มหรือเก็บไว้ในขวดโหลสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
- สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน