Kando na kuwa rahisi, kichocheo hiki cha Keki ya Mananasi Upside Down ni ya kufurahisha kwa kila tukio. Mananasi na cherries za Maraschino ni nyota hapa, zinazoweka keki yenye unyevu, yenye tajiri na kiasi cha kutosha cha utamu; mchanganyiko ni mgumu kupinga!😋
Tumikia keki ya Nanasi iliyogeuzwa juu chini kwa aiskrimu ya vanilla au krimu kwa kitindamlo cha hali ya juu. Kwa Desserts Zaidi ya Kitamu, angalia hii Keki ya Cherry Upside Down, Cherry Galette, Keki ya Karatasi ya Machungwa, na Keki ya Cranberry ya mtindo wa zamani.
Jinsi ya kutengeneza Keki ya Nanasi Juu chini
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Rekebisha rack ya oveni iwe katikati na uwashe oveni hadi digrii 350 F—Mimina vijiko 4 vya siagi iliyoyeyuka kwenye a (1) 9 kwa 13 sufuria ya keki ya mstatili isiyo na fimbo, tilting ili kupaka chini na pande.
Whisk kikombe 1 cha sukari nyepesi au kahawia, kijiko 1 cha wanga au wanga wa tapioca, na kijiko 1 cha dondoo safi ya vanila kwenye bakuli ndogo, kisha nyunyiza sawasawa juu ya siagi iliyoyeyuka.
Osha mananasi na cherries kavu na taulo za karatasi, kisha panga vipande vya mananasi kwenye sukari ya kahawia. Weka cherry katikati ya kila kipande cha mananasi, na upange cherries iliyobaki; bonyeza kwa upole kwenye sukari ya kahawia.
Weka kando unga na poda ya kuoka kwenye bakuli kubwa.
Weka ¼ kikombe cha mafuta ya parachichi, siagi 1 isiyo na chumvi, kijiko ¼ cha chumvi cha kosher, kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, kijiko 1 cha dondoo la vanila, na kikombe ½ cha sukari ya kahawia isiyokolea kwenye bakuli la kichanganyaji cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi.
Piga kwa kasi ya kati kwa takriban dakika 3.
Piga mayai na kiini cha yai moja baada ya nyingine, hakikisha yanaimimina kabisa na mchanganyiko wa siagi. Punguza kasi ya kichanganya kuwa cha chini, futa bakuli na kipigo, ongeza ½ ya viungo kavu, ongeza maji ya nanasi, na upiga hadi yawe. pamoja tu.
Ifuatayo, ongeza mchanganyiko wa unga uliobaki na cream ya sour na kupiga kwa kasi ya chini hadi kuunganishwa. Usichanganye unga kupita kiasi! Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli.
Mimina unga juu ya cherries kwenye sufuria na laini juu na spatula ya mpira. Oka Keki ya Nanasi Juu-Chini hadi rangi ya kahawia ya dhahabu kabisa na kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi, dakika 40 hadi 50.
Acha keki ipoe kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 5. Endesha kisu kwenye ukingo wa sufuria ili kulegeza pande za nanasi zilizopinduliwa, kisha geuza keki kwenye sinia inayohudumia.
Tupa karatasi ya ngozi. Acha keki ipoe kwa angalau saa 1. Tumikia kwa joto au baridi, au uhifadhi kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Keki Rahisi ya Mananasi Upside Down
Zana
Viungo
Kwa Keki ya Mananasi Juu Chini:
- 250 g (vikombe 2) unga wa makusudi
- 1 kijiko unga wa kuoka
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 60 ml (¼ kikombe / vijiko 4) mafuta ya parachichi, mafuta ya zabibu au mafuta ya mboga
- 113 g (fimbo 1/vijiko 8) siagi isiyo na chumvi laini kwa joto la kawaida
- 1 kikombe sukari ya granulated
- ½ kikombe sukari kahawia
- 3 mayai makubwa , joto la chumba
- 1 yai ya yai , joto la chumba
- 6 vijiko juisi ya mananasi (kutoka kwa juisi iliyohifadhiwa), kwa joto la kawaida
- 6 vijiko Cream Sour (mafuta kamili), mtindi wa maziwa yote, maziwa yaliyoyeyuka na mafuta, cream ya sour au maziwa yote, joto la kawaida.
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
Kwa Topping:
- ¼ kikombe siagi isiyotiwa , kuyeyuka
- 200 g (Kikombe 1) kilichopakiwa sukari nyepesi au kahawia iliyokolea
- 2 vijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko wanga wa mahindi au wanga wa tapioca , hiari
- 1 (wakia 20) makopo vipande vya mananasi katika juisi 100%, mchanga, juisi iliyohifadhiwa.
- 1 jar (6 oz) cherries maraschino bila shina, mchanga
Maelekezo
- Rekebisha rack ya oveni iwe katikati na upashe oveni hadi digrii 350 F - Mimina vijiko 4 vya siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria. (1) 9 kwa 13 sufuria ya keki ya mstatili isiyo na fimbo, tilting ili kupaka chini na pande.
- Whisk kikombe 1 cha sukari nyepesi au kahawia, kijiko 1 cha wanga au wanga ya tapioca, na kijiko 1 cha dondoo la vanila safi pamoja kwenye bakuli ndogo, kisha nyunyiza sawasawa juu ya siagi iliyoyeyuka.
- Osha mananasi na cherries kavu na taulo za karatasi, kisha panga vipande vya mananasi kwenye sukari ya kahawia. Weka cherry katikati ya kila kipande cha mananasi, na upange cherries iliyobaki; bonyeza kwa upole kwenye sukari ya kahawia.
- Panda pamoja unga na poda ya kuoka kwenye bakuli kubwa; kuweka kando. Weka ¼ kikombe cha mafuta ya parachichi, siagi 1 isiyo na chumvi, kijiko ¼ cha chumvi cha kosher, kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, kijiko 1 cha dondoo ya vanila, na kikombe ½ cha sukari ya kahawia isiyokolea kwenye bakuli la kichanganyiko cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi na upige kwa kasi ya wastani. kwa takriban dakika 3.
- Piga mayai na kiini cha yai moja baada ya nyingine, hakikisha yanaimimina kabisa na mchanganyiko wa siagi. Punguza kasi ya kichanganya kuwa cha chini, futa bakuli na kipigio na ongeza nusu ya viungo kavu, na ongeza maji ya nanasi na upige hadi vichanganyike tu.
- Ifuatayo, ongeza unga uliobaki na cream ya sour na upiga kwa kasi ya chini hadi uchanganyike tu. Usichanganye unga kupita kiasi!
- Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli. Mimina unga juu ya cherries kwenye sufuria na laini juu na spatula ya mpira.
- Oka Keki ya Nanasi Juu-Chini hadi rangi ya kahawia ya dhahabu kabisa na kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi, dakika 40 hadi 50. Acha keki ipoe kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 5.
- Endesha kisu kwenye ukingo wa sufuria ili kulegeza pande za keki, kisha geuza keki kwenye sinia inayohudumia. Tupa karatasi ya ngozi. Acha keki ipoe kwa angalau saa 1. Kutumikia kwa joto au baridi - hifadhi iliyofunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.