Kichocheo hiki cha Keki ya Cherry Upside Down, kando na kuwa rahisi, ni lazima iwe nayo kwa kila tukio. Cherries tamu za giza ni nyota hapa, ikifunika keki yenye unyevu, yenye utajiri na utamu unaofaa; mchanganyiko ni mgumu kupinga!😋
Kutumikia kwa ice cream ya vanilla au cream cream kwa dessert ya kisasa. Kwa Desserts Zaidi ya Kitamu, angalia hii Cherry Galette, Keki ya Mananasi Juu Chini, Keki ya Karatasi ya Machungwa, na Keki ya Cranberry ya mtindo wa zamani.
Jinsi ya kutengeneza Keki ya Cherry Upside Down
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Rekebisha rack ya oveni iwe katikati na uwashe oveni hadi digrii 350 F—Mimina vijiko 4 vya siagi iliyoyeyuka kwenye pua ya 3.1-quart sufuria ya keki ya mstatili, tilting ili kupaka chini na pande.
Whisk ¾ kikombe cha sukari ya kahawia isiyokolea, kijiko 1 cha wanga, kijiko 1 cha dondoo safi ya mlozi, na kijiko 1 cha dondoo ya vanila kwenye bakuli ndogo, kisha nyunyiza sawasawa juu ya siagi iliyoyeyuka.
Panga cherry iliyopigwa juu ya mchanganyiko wa sukari, cherries nesting snugly pamoja. Weka kando unga na poda ya kuoka kwenye bakuli kubwa.
Weka ¼ kikombe cha mafuta ya parachichi, siagi 1 isiyo na chumvi, kijiko ¼ cha chumvi cha kosher, kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, na kikombe ½ cha sukari ya kahawia isiyokolea kwenye bakuli la kichanganyiko cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi na upige kwa kasi ya wastani kwa takriban dakika 3.
Piga dondoo za vanilla na almond. Piga mayai na kiini cha yai moja kwa wakati, uhakikishe kuwa yanaimimina kabisa na mchanganyiko wa siagi.
Punguza kasi ya kichanganya kuwa cha chini, futa bakuli na kipigio, ongeza nusu ya viungo kavu, ongeza nusu ya siagi, na kupiga hadi kuunganishwa. Ifuatayo, ongeza unga uliobaki na siagi na upiga kwa kasi ya chini hadi uchanganyike.
Usichanganye unga kupita kiasi! Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli. Mimina unga juu ya cherries kwenye sufuria na laini juu na spatula ya mpira.
Oka Keki ya Cherry Juu Chini hadi kahawia ya dhahabu kabisa na kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi, dakika 50 hadi 55. Acha keki ipoe kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 5.
Endesha kisu kwenye ukingo wa sufuria ili kulegeza pande za keki, kisha geuza keki kwenye sinia inayohudumia. Tupa karatasi ya ngozi. Acha keki ipoe kwa angalau saa 1.
Tumikia keki ya Cherry yenye joto au baridi. Hifadhi kwenye jokofu kwa muda usiozidi siku 3.
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Keki rahisi ya Cherry Upside Down
Zana
Viungo
Kwa keki ya Cherry Upside Down:
- 250 g (vikombe 2) unga wa makusudi
- 1 kijiko unga wa kuoka
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- ¼ kikombe mafuta avocado , mafuta ya zabibu, au mafuta ya mboga
- ½ fimbo siagi isiyo na chumvi laini kwa joto la kawaida
- 1 kikombe sukari ya granulated
- ½ kikombe sukari kahawia
- 3 mayai makubwa , joto la chumba
- 1 yai ya yai , joto la chumba
- ¾ kikombe siagi , kwa joto la kawaida
- 2 vijiko dondoo safi ya vanilla
- 1 kijiko dondoo safi ya mlozi
Kwa kuongeza sukari ya kahawia:
- ¼ kikombe siagi isiyotiwa , kuyeyuka
- ¾ kikombe sukari kahawia
- 1 kijiko vanilla
- 1 kijiko mlozi
- ¼-1 lbs (karibu vikombe 4) cherries tamu nyeusi au iliyogandishwa (hakuna haja ya kuyeyuka)
Maelekezo
- Rekebisha rack ya oveni iwe katikati na upashe oveni hadi nyuzi 350 F—Mimina vijiko 4 vikubwa vya siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya keki ya mstatili ya robo 3.1, inayoinama ili kufunika sehemu ya chini na kando. Whisk ¾ kikombe cha sukari ya kahawia isiyokolea, kijiko 1 cha wanga, kijiko 1 cha dondoo safi ya mlozi, na kijiko 1 cha dondoo la vanila safi pamoja kwenye bakuli ndogo, kisha nyunyiza sawasawa juu ya siagi iliyoyeyuka. Panga cherry iliyopigwa juu ya mchanganyiko wa sukari, cherries nesting snugly pamoja.
- Panda pamoja unga na poda ya kuoka kwenye bakuli kubwa; kuweka kando. Weka ¼ kikombe cha mafuta ya parachichi, siagi 1 isiyo na chumvi, kijiko ¼ cha chumvi cha kosher, kikombe 1 cha sukari iliyokatwa, na kikombe ½ cha sukari ya kahawia isiyokolea kwenye bakuli la kichanganyiko cha kusimama kilichowekwa kiambatisho cha pedi na upige kwa kasi ya wastani kwa takriban dakika 3. Piga dondoo za vanilla na almond.
- Piga mayai na kiini cha yai moja baada ya nyingine, hakikisha yanaimimina kabisa na mchanganyiko wa siagi. Punguza kasi ya kichanganya kuwa cha chini, futa bakuli na kipigio na ongeza nusu ya viungo vikavu, na ongeza nusu ya tindi na upige hadi vichanganyike tu.
- Ifuatayo, ongeza unga uliobaki na siagi, na upiga kwa kasi ya chini hadi uchanganyike tu. Usichanganye unga kupita kiasi! Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli. Mimina unga juu ya cherries kwenye sufuria na laini juu na spatula ya mpira.
- Oka Keki ya Cherry Juu-Chini hadi kahawia ya dhahabu kabisa na kipigo cha meno kikiingizwa katikati kitoke kikiwa safi, dakika 50 hadi 55. Acha keki ipoe kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 5. Endesha kisu kwenye ukingo wa sufuria ili kulegeza pande za keki, kisha geuza keki kwenye sinia inayohudumia. Tupa karatasi ya ngozi. Acha keki ipoe kwa angalau saa 1. Kutumikia kwa joto au baridi - hifadhi iliyofunikwa kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.