Keki hii ya Karoti ya Marble Bundt na Chocolate ni rahisi jinsi inavyopata—changanya tu mapishi mawili ya zamani: keki ya chokoleti na keki ya karoti katika umbo la keki ya Bundt, na ndivyo hivyo!
Imekamilika na tajiri glaze ya chokoleti ambayo huunda shell maridadi, inayosaidia kikamilifu mambo ya ndani ya zabuni na laini ya keki.
Ni dessert kamili kwa hafla yoyote! Itumie kwa glasi baridi ya maziwa au kikombe cha kahawa moto ili upate chakula kizuri cha mchana.😋
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Preheat tanuri, mafuta na unga Bundt sufuria.
- Kuandaa karoti.
- Changanya viungo vikavu.
- Changanya viungo vya mvua hadi laini.
- Changanya viungo vya mvua na kavu.
- Tengeneza unga wa chokoleti.
- Ongeza kijiko cha karoti na unga wa chokoleti kwenye sufuria.
- Unga wa marumaru.
- Oka na baridi keki.
- Andaa glaze.
Vidokezo na Ushauri
- Kulingana na uzoefu wangu wa kutengeneza keki ya karoti, ninapendekeza sana kushikamana na kichocheo kama ilivyoelezwa na kupinga jaribu la kuongeza karoti za ziada ili kuhakikisha muundo wa fluffy. Kuongeza nyingi kunaweza kufanya keki kuwa mnene.
- Hakikisha umepaka mafuta na unga sufuria yako ya Bundt vizuri, au tumia dawa ya kuoka iliyo na unga. Hii husaidia kuhakikisha kuwa keki yako itaachiliwa kutoka kwa miundo yote tata ya sufuria ya Bundt.
- Kwa ladha bora na unyevu, tumia karoti mpya zilizokatwa. Karoti zilizopakwa tayari zinaweza kuwa kavu na kukosa ladha.
- Hakikisha kukatwa au kusugua karoti. Vipande vikubwa haviwezi kuunganishwa vizuri, na kuunda texture isiyo na usawa na usambazaji katika keki.
- Kuchanganya kupita kiasi kunaweza kusababisha keki ngumu na mnene. Changanya hadi viungo vichanganywe tu ili kuepuka hili.
- Wakati mafuta huchangia unyevu wa keki, kutumia sana kunaweza kuifanya kuwa na mafuta. Fuata vipimo vya mapishi kwa uangalifu.
- Keki ya karoti inaweza kukauka haraka ikiwa imepikwa kupita kiasi. Angalia utayari wako dakika chache kabla ya wakati uliopendekezwa wa kuoka kwa kuingiza kidole cha meno katikati ya keki. Inapaswa kutoka safi au kwa makombo machache yenye unyevu yanayoshikamana nayo.
- Kukausha keki ya joto kunaweza kusababisha glaze kuyeyuka na kuteleza. Acha keki ipoe kabisa kwenye rack ya waya kabla ya kuangaziwa.
Tazama Mapishi Zaidi ya Keki ya Marumaru:
- Keki ya Pound ya Marble Bundt
- Mkate wa Ndizi Wenye Marumaru
- Keki ya Bundt ya Marumaru
- Keki ya Marumaru
Recipe
Keki ya Karoti ya Marble Bundt na Glaze ya Chokoleti
Zana
- 9- or 10- Bundt Pan
Viungo
Kwa keki ya karoti:
- 3 kubwa mayai
- 150 ml mafuta ya parachichi au mafuta yoyote yenye ladha ya neutral
- 200 g karoti , kata vipande vidogo
- 220 g sukari ya granulated
- 210 g unga wa kusudi
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 1 kijiko unga wa kuoka
- 1 kijiko dondoo safi ya vanilla
- 25 g poda ya kakao isiyo na sukari ya asili Ninatumia Hershey's Unsweetened Natural Cacao Powder.👉Kakao iliyochakatwa kwa Uholanzi pia inaweza kutumika kwa ladha ya ndani zaidi ya chokoleti ikipendelewa.
- 45 ml maji , joto la chumba
Glaze ya Chokoleti yenye Tamu:
- 100 g Chips za chokoleti kali , kama vile Ghirardelli
- 100 ml cream nzito
Maelekezo
Kwa keki ya karoti:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Osha, onya, na ukate karoti kwenye kete ndogo au uikate kwa kutumia matundu makubwa ya kisu-hii husaidia unga wa keki kuwa laini unapochanganywa.
- Katika bakuli la kati, changanya pamoja unga na poda ya kuoka. Whisk katika chumvi.
- Katika bakuli ndogo, vunja yai moja kwa wakati mmoja na uhamishe kwa blender-kwa njia hii, ikiwa yai ni mbaya, haitaharibu kundi zima. Ongeza karoti iliyokatwa, sukari, vanila, chumvi na mafuta, na uchanganya hadi laini, kama dakika 5.
- Mimina mchanganyiko uliochanganywa kwenye bakuli na hatua kwa hatua uongeze unga, ukichochea kwa upole na whisk na kila kuongeza ili kuingiza.
Kwa unga wa chokoleti:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Kijiko cha nusu ya batter ya karoti iliyobaki kwenye sufuria iliyoandaliwa na uifanye kwenye safu hata. Kijiko cha nusu ya unga wa chokoleti juu ya unga wa karoti na uifanye kwenye safu sawa.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Oka keki katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 40. Jaribio la utayari kwa kuingiza skewer ndani ya keki-ikiwa inatoka safi, keki iko tayari; ikiwa sivyo, bake kwa dakika chache zaidi. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kwenye sufuria kwa dakika 15 kabla ya kugeuka kwenye rack ili baridi kabisa.
- Mara baada ya kupozwa, mimina glaze ya chokoleti kwenye keki ya bundt. Ruhusu keki kukaa kwa dakika chache kabla ya kutumikia kuruhusu glaze kuweka kidogo
Kwa Glaze ya Chokoleti:
- Wakati keki inapoa, jitayarisha glaze ya chokoleti. Weka chokoleti kwenye bakuli ndogo.
- Katika sufuria ndogo, kuleta cream kwa chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza chokoleti kwenye sufuria. Koroa hadi chokoleti ikayeyuka kabisa na laini.
- Funika uso wa glaze na kipande cha ukingo wa plastiki na uiruhusu ipoe kwa dakika 10 kabla ya kuitumia.
Vidokezo
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.