Ikiwa unapenda Keki ya Nazi, utaabudu kichocheo hiki cha keki nyepesi, yenye unyevunyevu na yenye ladha kamili. Tulitengeneza keki hii kwa siku ya kuzaliwa ya 2 ya mtoto wetu - Anapenda Nazi na Mtu buibui,😊 kwa hivyo tuliamua kutengeneza keki ya nazi yenye mandhari ya Spider-Man!
Keki hii ya Nazi ni maonyesho halisi na ni rahisi sana kutengeneza. Inajumuisha tabaka mbili za keki nyeupe ya nazi laini, yenye unyevunyevu na laini iliyofunikwa kwenye ubaridi mnene wa cream ya nazi.
Kuna nazi iliyosagwa bila sukari ndani ya keki na tele kote, na kuifanya kuwa kitindamlo cha ndoto cha mpenzi wa nazi. Ikiwa huwezi kupata nazi ya kutosha, keki hii ni kwa ajili yako!
Rukia:
Jinsi ya Kutengeneza Keki ya Nazi
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka rack katikati ya tanuri na uwashe hadi 350 ° F. Nyunyiza sufuria mbili za keki za inchi 9 na dawa ya kupikia isiyo na vijiti na upange kwa ngozi. Weka kando. Katika bakuli la kati, chagua unga na unga wa kuoka 2x; piga nazi iliyosagwa, weka kando.
Weka mafuta ya parachichi, siagi isiyo na chumvi, chumvi na sukari kwenye bakuli la kichanganyiko kizito kilichowekwa kiambatisho cha kasia na upige kwa kasi ya wastani hadi iwe cream na laini, kama dakika 5 - piga ndani. dondoo la nazi.
Futa chini ya pande na juu chini ya bakuli kama inahitajika. Piga wazungu wa yai hadi ichanganyike vizuri, kama dakika 1. Punguza kasi ya mchanganyiko hadi chini.
Futa bakuli na kipigo, ongeza viungo vikavu na tui la nazi, na upige hadi vichanganyike, kwa takribani sekunde 20 (usichanganye unga kupita kiasi!). Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli.
Mimina unga kwenye sufuria iliyoandaliwa na laini juu na spatula ya chuma. Gusa sufuria kamili za keki kwenye kaunta mara moja au mbili ili kutoa viputo vya hewa.
Unga unapaswa kuangalia hata kwenye sufuria. Oka nazi kakie(s) kwa takriban dakika 20 hadi 30 au mpaka kipigo cha meno kilichoingizwa katikati kitokee kikiwa safi. Baridi kwenye sufuria kwenye rack kwa muda wa dakika 5, ugeuke kwenye rack, ondoa karatasi, na baridi kabisa.
Jinsi ya kutengeneza Coconut Cream Cheese Frosting
Katika bakuli la mchanganyiko wa umeme, cream siagi, jibini cream, na tui la nazi hadi creamy na kuunganishwa vizuri. Hatua kwa hatua ongeza sukari ya confectioners, kisha piga dondoo la nazi. Ikiwa baridi ni nene sana, ongeza kijiko 1 cha maziwa ya nazi.
Jinsi ya Kukusanyika na Kupamba
Weka vipande 4 vya karatasi ya ngozi kwenye ukingo wa kisimamo au sahani ya keki ya nazi. Geuza safu ya chini ya 1 keki kwa hivyo upande uliotawaliwa unatazama chini na kugusa stendi ya keki. Sawa kueneza juu na jibini cream na kufungia nazi.
Kisha, juu na safu ya pili ya keki na ueneze baridi iliyobaki juu na pande. (Tunapendekeza spatula ya icing kupaka barafu na kifuta benchi ili kulainisha pande)
Nyunyiza nazi iliyokatwa kwenye keki na uitumie kwa pande. Keki ya nazi hufurahia zaidi siku inayotengenezwa, lakini inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo cha kuba kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
Mapishi Yanayohusiana:
- Keki ya Karoti na Frosting ya Jibini la Cream
- Keki ya Nanasi Juu-chini
- Keki ya Velvet Nyekundu yenye Frosting ya Jibini la Nazi Cream
- Keki ya Karatasi ya Chokoleti na Mocha Frosting
- Keki ya Marble Bundt
Recipe
Keki ya Nazi Rahisi
Zana
Viungo
- 250 g (vikombe 2) unga wa makusudi
- 1 kijiko poda ya kuoka isiyo ya alumini
- ¼ kijiko chumvi ya kosher
- 120 ml (½ kikombe) mafuta ya parachichi au mafuta ya zabibu
- 56.5 g (kijiti ½/vijiko 4) siagi isiyo na chumvi, iliyolainishwa
- 315 g (vikombe 1-½) sukari iliyokatwa
- 6 Wazungu kubwa , kwa joto la kawaida
- 200 ml (¾ kikombe) maziwa ya nazi yasiyotiwa sukari, kama vile Goya Brand, kwenye joto la kawaida
- 30 ml (vijiko 2) dondoo ya nazi au vanila safi
- 60 g (Kikombe 1) nazi iliyosagwa bila sukari au iliyotiwa sukari
Kwa Frosting ya Nazi ya Jibini la Cream:
- 113 g (fimbo 1) siagi isiyo na chumvi Laini lakini bado ni baridi kwa kugusa, haipaswi kuwa laini na mushy.
- 1 (8oz) jibini cream, kwenye joto la kawaida (mafuta kamili)
- 250 g (vikombe 2) sukari ya confectioners
- 15 ml (kijiko 1) dondoo safi ya nazi au vanilla wazi
- 15 ml (kijiko 1) tui la nazi lililojaa mafuta
- 60 g (kikombe 1) nazi iliyosagwa bila sukari (mafuta kamili)
Maelekezo
- Weka rack katikati ya tanuri na uwashe hadi 350 ° F. Nyunyiza sufuria mbili za keki za inchi 9 na dawa ya kupikia isiyo na vijiti na upange kwa ngozi. Weka kando. Katika bakuli la kati, chagua pamoja unga na unga wa kuoka 2x; piga nazi iliyosagwa, weka kando.
- Weka mafuta ya parachichi, siagi isiyo na chumvi, chumvi na sukari kwenye bakuli la kichanganyiko kizito kilichowekwa kiambatisho cha pala na upige kwa kasi ya wastani hadi iwe krimu na laini, kama dakika 5—piga katika dondoo la nazi.
- Futa chini ya pande na juu chini ya bakuli kama inahitajika. Piga wazungu wa yai hadi ichanganyike vizuri, kama dakika 1. Punguza kasi ya mchanganyiko hadi chini. Futa bakuli na kipigo na ongeza viungo vikavu, na ongeza tui la nazi na upige hadi vichanganyike tu, kama sekunde 20 (usichanganye unga kupita kiasi!). Ukitumia spatula ya mpira, kunja yote kwa mkono ili kuhakikisha hakuna uvimbe chini ya bakuli.
- Mimina unga kwenye sufuria iliyotayarishwa na sehemu ya juu laini kwa koleo la chuma. Gusa sufuria kamili za keki kwenye kaunta mara moja au mbili ili kutoa mapovu ya hewa. Unga unapaswa kuangalia hata kwenye sufuria.
- Oka keki ya nazi kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au mpaka kipigo cha meno kilichoingizwa katikati kitokee kikiwa safi. Baridi kwenye sufuria kwenye rack kwa muda wa dakika 5, ugeuke kwenye rack, ondoa karatasi, na baridi kabisa.
Jinsi ya kutengeneza Cream Cheese Coconut Frosting:
- Katika bakuli la mchanganyiko wa umeme, cream siagi na jibini cream, maziwa ya nazi mpaka creamy na pamoja vizuri. Hatua kwa hatua ongeza sukari ya unga, kisha piga kwenye dondoo la nazi. Ikiwa baridi ni nene sana, ongeza kijiko 1 cha maziwa ya nazi.
Jinsi ya Kukusanyika na Kupamba
- Weka vipande 4 vya karatasi ya ngozi kwenye ukingo wa kisimamo au sahani ya keki ya nazi. Pindua safu ya chini ya keki 1 ili upande uliotawa uangalie chini na uguse msimamo wa keki.
- Sawasawa kuenea juu na cream cheese nazi frosting. Kisha, juu na safu ya pili ya keki na ueneze baridi iliyobaki juu na pande zote. (Tunapendekeza spatula ya icing ili kupaka ubaridi na kifuta benchi ili kulainisha pande) Nyunyiza nazi iliyosagwa juu ya keki na uipake kando. Keki hufurahia zaidi siku ikitengenezwa, lakini inaweza kuhifadhiwa chombo cha dome cha keki kwenye jokofu kwa hadi siku 5.
Vidokezo
- Kijiko cha unga kwenye kikombe kikavu cha kupimia na usawazishe ziada kwa nyuma ya kisu. (Kuchuchumaa moja kwa moja kutoka kwenye mfuko kunaunganisha unga, na kusababisha keki kavu.) Keki hii ya nazi hupata ladha yake kutoka kwa dondoo safi ya vanila na vanila safi.
- Tabaka za keki za nazi zinaweza kufanywa siku moja mbele; funga tabaka zilizopozwa kwenye karatasi ya plastiki na alumini na uzihifadhi kwenye joto la kawaida usiku kucha. Unaweza pia kukusanya na kufungia keki ya nazi siku moja kabla ya kutumikia, kuifunika kwa dome ya keki, na kuiweka kwenye jokofu usiku mmoja.
- Wacha isimame kwenye joto la kawaida kwa angalau saa 1 kabla ya kutumikia.
- Ingiza skewer ya mbao au kidole cha meno katikati ya keki na uone ikiwa inatoka safi; ikiwa ni hivyo, keki imefanywa. Unaweza pia kuona keki ikijiondoa kutoka kwa pande za sufuria. Unapopata mazoezi zaidi, unaweza kujua ikiwa keki imekamilika wakati unabonyeza kidogo juu na kuhisi chemchemi kidogo.
- Weka keki ya nazi kwenye jokofu kwa angalau saa 1 baada ya kuifungia. Hatua hii ni ya hiari lakini husaidia tabaka za ubaridi na keki kushikilia umbo lake, na kutoa vipande safi.
- Hakikisha unatumia vitalu vya jibini la cream badala ya kuenea kwa jibini la cream.
Vidokezo 3 vya mafanikio vya kukumbuka: Panda siagi na sukari, weka mayai moja baada ya nyingine, na uongeze unga na kioevu badala yake.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.