Kuna matoleo mengi ya Chipa Guazu, na zote ni ladha, nina uhakika. Hata hivyo, kichocheo hiki ni toleo linalopendwa na familia yangu, nikichanganya viungo vya kitamaduni zaidi na msokoto wa kipekee kwa vile tunaishi Marekani, ambapo baadhi ya viungo havipatikani kwa urahisi.
Kwa hili Chipa Kichocheo cha Guazu, nimefanya mbadala chache: Nilibadilisha mafuta ya jadi na siagi, ambayo inatoa hii Chipa Guazu ladha tajiri na ladha, na queso Paraguay na queso panela. Matokeo yake ni mchanganyiko wa kupendeza wa ladha na textures.
Walakini, mapishi yangu huwa yanabadilika na kubadilika ninapoendelea kujaribu viungo na mbinu tofauti. Hivi majuzi, nilikuja na tofauti mpya ambayo ilizidi matarajio yote na imekuwa kipendwa kabisa cha familia yangu!
Tunaiita kwa kiburi The Best Chipa Guazu kwenye tovuti yetu. Ninakuhimiza ujaribu kutengeneza kichocheo hiki, pamoja na toleo langu la hivi punde– nina imani utalifurahia kama tunavyofurahia sisi!
Jinsi ya kutengeneza Chipa Guazu
Kumbuka: Orodha kamili ya maagizo hutolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Washa tanuri hadi 350 ° F (175 ° C) na uweke rack ya tanuri katikati. Paka mafuta sahani ya kuoka ya 13" x 9" na siagi, hakikisha kwamba pande zote na pembe zimepakwa vizuri. Nyunyiza unga wa mahindi sawasawa juu ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, funika chini na pande.
Kwa upole kutikisa unga wowote wa mahindi kutoka kwenye sahani. Weka sahani ya kuoka iliyoandaliwa kando. Ongeza mayai na maziwa kwenye blender au processor ya chakula, na changanya kwa dakika 3 hadi ichanganyike vizuri.
Ongeza nafaka safi kwa blender na upige kwa sekunde 10 hadi 15, inatosha tu kuvunja punje za mahindi. Kuwa mwangalifu usichanganye zaidi; unataka kudumisha muundo fulani kwenye mahindi.
Peleka mchanganyiko wa nafaka iliyochanganywa kwenye bakuli kubwa, na ongeza unga wa mahindi, vitunguu vilivyokatwa, na siagi iliyoyeyuka. Koroga hadi uchanganyike vizuri. Koroga jibini, uhakikishe kuwa inasambazwa sawasawa katika unga wote.
Mimina unga wa mahindi kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa, usambaze sawasawa. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 50 hadi 60 au hadi sehemu ya juu igeuke kuwa ya dhahabu na kipima keki au kipigo cha meno kitoke kikiwa safi katikati. Mara baada ya kuoka, weka Chipa Guazú kando ili kupoe kidogo kabla ya kutumikia.
Ikiwa wewe ni shabiki wa mapishi hii, utahitaji kuangalia Chipa Guazu, Sopa So'o, Afya Chipa Guazu, na Chipa So'o. 👀Tazama hii 👉 Sopa Paraguaya kwa mapishi ya Karamu kwenye tovuti yangu!
Jinsi ya Kuhudumia
- Sahani za Barbeque.
- Mbavu Fupi za Kusukwa.
- Sausage.
- Kitoweo.
- Asado na Chorizo!
- Sahani ya Barbeque.
- Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu.
Mapishi yanayohusiana
- Souffle ya Nafaka yenye Afya
- Muffins ya Souffle ya mahindi
- Mkate wa kijiko
- Mkate wa Nafaka Mzuri na Jibini na mbegu za anise
- Sopa So'o "Casserole ya Nyama ya Nafaka"
Recipe
Rahisi Chipa Wow
Zana
Viungo
- 1 kubwa vitunguu ya njano , iliyokatwa
- 60 ml (¼ kikombe) siagi (iliyoyeyushwa na kupozwa), mafuta ya nguruwe, au mafuta yoyote ya asili, pamoja na kupaka sufuria mafuta
- 250 g Queso Panela, au Queso Blanco , vunja vipande vidogo
- 2 vikombe maziwa yote , joto la chumba
- 3 kubwa mayai , kupigwa vizuri
- 1-½ vijiko chumvi ya kosher rekebisha ladha
- 500 g mahindi safi nafaka iliyogandishwa iliyoyeyushwa, au nafaka nzima ya makopo, iliyochujwa vizuri
Maelekezo
- Washa tanuri hadi 350 ° F (175 ° C) na uweke rack ya tanuri katikati. Paka mafuta sahani ya kuoka ya 13" x 9" na siagi, hakikisha kwamba pande zote na pembe zimepakwa vizuri. Nyunyiza unga wa mahindi sawasawa juu ya sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta, funika chini na pande. Kwa upole kutikisa unga wowote wa mahindi kutoka kwenye sahani. Weka sahani ya kuoka iliyoandaliwa kando. Ongeza mayai na maziwa kwenye blender au processor ya chakula, na changanya kwa dakika 3 hadi ichanganyike vizuri.
- Ongeza nafaka safi kwa blender na upige kwa sekunde 10 hadi 15, inatosha tu kuvunja punje za mahindi. Kuwa mwangalifu usichanganye zaidi; unataka kudumisha muundo fulani kwenye mahindi.
- Peleka mchanganyiko wa nafaka iliyochanganywa kwenye bakuli kubwa, na ongeza unga wa mahindi, vitunguu vilivyokatwa, na siagi iliyoyeyuka. Koroga hadi uchanganyike vizuri. Koroga jibini, uhakikishe kuwa inasambazwa sawasawa katika unga wote.
- Mimina unga wa mahindi kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa, usambaze sawasawa. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa muda wa dakika 50 hadi 60 au hadi sehemu ya juu igeuke kuwa ya dhahabu na kipima keki au kipigo cha meno kitoke kikiwa safi katikati. Mara baada ya kuoka, weka Chipa Guazú kando ili kupoe kidogo kabla ya kutumikia.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Kichocheo hiki huwa na ladha nzuri zaidi kinapotolewa kikiwa safi kutoka kwenye oveni, lakini kinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa plastiki unaozibwa kwa hadi siku 5.
- Kufanya upya: Funga kwenye karatasi ya alumini na upashe moto katika oveni yenye nyuzi joto 325 ° F hadi iwe moto. Vinginevyo, joto viwanja katika microwave kwa sekunde 30 hadi 45 au mpaka tu moto kupitia; usizidishe joto, la sivyo watakuwa wagumu.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.