Chakula kingi cha Paraguay ni chakula cha faraja, na mfano mmoja bora ni Sopa So'o. Chakula hiki kitamu kina Sopa ya Jadi ya Paraguaya iliyojaa nyama ya ng'ombe iliyosagwa, vitunguu, vitunguu saumu na pilipili.
Kwa kichocheo hiki cha Sopa So'o, unaweza kutumia yangu Chipa Guazu (Cheesy soufflé) au Supu ya Paraguay (mkate wa mahindi wa kitamu); chaguzi zote mbili ni sawa ladha.a
Sopa So'o ni chakula chenye matumizi mengi ambacho kinafaa kwa siku yoyote ya wiki. Mara nyingi hutumiwa kama kozi kuu lakini pia inaweza kufurahia kama appetizer au sahani ya upande. Unaweza kubinafsisha kwa ladha yako kwa kuongeza viungo kama vile mizeituni, zabibu, au mayai ya kuchemsha. 😋
Kwa mapishi zaidi yaliyoongozwa na Paraguay, angalia yetu Supu ya Paraguay, Chipa Wow, Chipa Muffins za Guazu, na Chipa So'o.
Jinsi ya kutengeneza Sopa So'o
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Kuandaa kujaza:
- Pasha Mafuta ya Mizeituni: Joto vijiko 4 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria kubwa.
- Kupika nyama ya ng'ombe: Ongeza nyama ya ng'ombe na msimu na bouillon ya nyama, pilipili nyeusi, paprika, na flakes ya pilipili nyekundu. Pika, ukikoroga na ukivunja vipande vipande kwa ukubwa sawa na kijiko cha mbao, hadi kahawia na kupikwa kwa muda wa dakika 8 hadi 10.
- Ongeza Mboga: Weka vitunguu, pilipili na vitunguu ndani yake. Wapike hadi vilainike, kama dakika 8 hadi 10.
- Ongeza parsley: Koroa parsley na upike kwa dakika nyingine 5.
- Msimu na Baridi: Ionje na ongeza kitoweo zaidi ukipenda. Acha kujaza kupoe unapotayarisha unga wa Sopa Paraguaya. Vinginevyo, uhamishe kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya, uifunike kwa kitambaa cha plastiki, na uifanye kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Kuandaa Batter ya Sopa Paraguaya:
- Tengeneza Batter: Tayarisha unga kwa ajili ya Supu ya Paraguay kugonga. Kwa kichocheo hiki cha Supu ya Supu, unaweza kutumia Supu yangu ya Paraguay au Chipa Guazu kugonga; chaguzi zote mbili ni sawa ladha.
Kukusanya na kuoka:
- Preheat tanuri na kuandaa sahani: Washa tanuri yako hadi 350 ° F (175 ° C). Paka mafuta sahani ya kuoka ya inchi 9x13 na siagi na unyunyize kidogo unga wa mahindi ndani yake.
- Weka sahani: Mimina nusu ya unga kwenye sahani iliyoandaliwa, hakikisha inashughulikia sawasawa chini ya sahani, kisha ongeza kujaza kwa nyama ya ng'ombe juu. Ikiwa unatumia mayai, weka juu ya nyama ya ng'ombe. Funika yote na unga uliobaki.
- Kuoka: Kupika katika tanuri kwa muda wa dakika 60 hadi 90, mpaka juu ni rangi ya dhahabu na katikati ni kuweka.
- Baridi na Utumike: Wacha iwe baridi kwa dakika 10 kabla ya kukata na kutumikia.
Tazama Mapishi Zaidi ya Paraguay:
Recipe
Rahisi Sopa So'o
Zana
Viungo
Kwa kujaza nyama ya ng'ombe:
- 1 lb konda Ground Nyama 90/10
- 1 kubwa Kitunguu , iliyokatwa laini
- 1 kijiko knorr ladha ya nyama ya bouillon , kuonja
- 5 karafuu Vitunguu , kusaga vizuri
- 1 Pilipili ya Poblano au pilipili yoyote ya kengele , iliyokatwa vizuri
- 5 mayai (iliyochemshwa ngumu), iliyokatwa
- Chumvi ya kosher kwa ladha.
- 1 kijiko paprika
- ½ kijiko pilipili nyeusi , kuonja
- ½ kijiko nyekundu ya pilipili
- 3 Vijiko mafuta
- ⅓ kikombe parsley safi ya Kiitaliano iliyokatwa vizuri , cilantro, au vitunguu kijani
Kwa Chipa Guazú Mchanganyiko:
- 113 g (½ kikombe) siagi iliyeyuka na kupozwa
- 453 g (pauni 1) jibini iliyokatwa ya Mozzarella au jibini la kukaanga
- 1 kikombe maziwa yote , joto la chumba
- 6 kubwa mayai , joto la chumba
- 1 kijiko chumvi ya kosher (kuonja)
- 171 g (Kikombe 1) Unga wa manjano wa Quaker
- 36 oz punje tamu iliyoganda , safi au makopo
Maelekezo
Kuandaa kujaza:
- Pasha Mafuta ya Mizeituni: Joto vijiko 4 vya mafuta ya alizeti kwenye sufuria kubwa.
- Kupika nyama ya ng'ombe: Ongeza nyama ya ng'ombe na msimu na bouillon ya nyama, pilipili nyeusi, paprika, na flakes ya pilipili nyekundu. Pika, ukikoroga na ukivunja vipande vipande kwa ukubwa sawa na kijiko cha mbao, hadi kahawia na kupikwa kwa muda wa dakika 8 hadi 10.
- Ongeza Mboga: Weka vitunguu, pilipili na vitunguu ndani yake. Wapike hadi vilainike, kama dakika 8 hadi 10.
- Ongeza parsley: Koroa parsley na upike kwa dakika nyingine 5.
- Msimu na Baridi: Tichemshe na ongeza kitoweo zaidi ukipenda. Acha kujaza kupoe unapotayarisha unga wa Sopa Paraguaya. Vinginevyo, uhamishe kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya, uifunike kwa kitambaa cha plastiki, na uifanye kwenye jokofu kwa hadi siku 3.
Kuandaa Batter ya Sopa Paraguaya:
- Tengeneza Unga: Tayarisha unga kwa ajili ya Supu ya Paraguay kugonga. Kwa kichocheo hiki cha Supu ya Supu, unaweza kutumia Supu yangu ya Paraguay au Chipa Guazu kugonga; chaguzi zote mbili ni sawa ladha.
Kukusanya na kuoka:
- Preheat tanuri na kuandaa sahani: Washa tanuri yako hadi 350 ° F (175 ° C). Paka mafuta sahani ya kuoka ya inchi 9x13 na siagi na unyunyize kidogo unga wa mahindi ndani yake.
- Weka sahani: Mimina nusu ya unga kwenye sahani iliyoandaliwa, hakikisha inashughulikia sawasawa chini ya sahani, kisha ongeza kujaza kwa nyama ya ng'ombe juu. Ikiwa unatumia mayai, weka juu ya nyama ya ng'ombe. Funika yote na unga uliobaki.
- Kuoka: Kupika katika tanuri kwa muda wa dakika 60 hadi 90, mpaka juu ni rangi ya dhahabu na katikati ni kuweka.
- Baridi na Utumike: Wacha iwe baridi kwa dakika 10 kabla ya kukata na kutumikia.
Vidokezo
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.