Këto Pan de Papa të buta dhe pak të ëmbla janë të mbushura me shije! Të bëra me pure patatesh të vërteta, ato janë perfekte për hamburgerë, një shtesë e shijshme për çdo vakt ose të shoqëruara me një filxhan kafeje të nxehtë. Provoni ata - nuk do të zhgënjeheni. Ata thjesht mund të bëhen të preferuarit tuaj të ri!
Shko te:
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Qumështi i ngrohtë deri sa të vakët, qoftë në mikrovalë ose në sobë.
- Në një mikser, bashkoni vezën, miellin, sheqerin, majanë, kripën, vajin dhe purenë e patateve. Shtoni qumështin e ngrohtë dhe përzierjen e ujit. Ziejeni derisa të jetë e qetë.
- Formoni brumin në një top, vendoseni në një tas të lyer me yndyrë, mbulojeni dhe lëreni të rritet derisa të dyfishohet në madhësi (1 deri në 1 ½ orë).
- Ndani brumin në 12 pjesë, formoni toptha dhe vendoseni në një tavë të lyer me yndyrë.
- Ngroheni furrën në 350 ° F (177 ° C).
- Lyejini majat e simiteve me larje veze.
- Piqni për 25 deri në 30 minuta deri në kafe të artë dhe të zbrazët kur t'i prekni.
- Ftoheni në një raft teli për të paktën 20 minuta përpara se ta shërbeni.
Sugjerimet e Shërbimit
Pan de Papa është i gjithanshëm dhe mund të shërbehet në mënyra të ndryshme:
- Me gjalpë ose lyerje: Shërbejeni të ngrohtë me gjalpë, gjalpë të mbushur me barishte ose lyerje të ndryshme si reçel luleshtrydhe, gjalpë mjaltë, ose krem djathi.
- Si një pjatë anësore: Shoqëroni çdo pjatë kryesore, veçanërisht supave or zierje.
- Për sanduiçe: Përdorni këto role për sanduiçe ose hamburger.
- Me Mëngjes: Shërbejeni krahas vezë, proshutë, ose salsiçe.
💡Këshilla dhe këshilla
- Sigurohuni që pureja e patateve të jetë në temperaturën e dhomës përpara përdorimit.
- Nëse përdorni maja të thatë aktive, sigurohuni që ta aktivizoni fillimisht në përzierjen e qumështit të ngrohtë përpara se ta shtoni në miell.
- Sigurohuni që maja juaj të jetë e freskët dhe aktive. Lëngu i përdorur për të aktivizuar majanë duhet të jetë i ngrohtë (rreth 110°F ose 45°C) por jo shumë i nxehtë, pasi temperaturat e larta mund ta vrasin majanë.
- Lërini rolet të ftohen në një raft teli për disa minuta përpara se t'i shërbeni. Kjo parandalon që fundet të bëhen të lagura.
Shihni më shumë receta për bukë:
- Bukë Telera
- Bukë patate
- Bukë me miell misri
- Rrotullat e Darkës
- Roleta darke 100% me grurë të plotë
- Roleta darke me grurë të plotë me fara luledielli
- Bukë misri me djathë
- Galleta Paraguaj
- Biskota e kazermës
Recetë
Roleta të lehta për darkë me patate
Përbërësit
- 150 ml 2% qumësht ose ujë rregulloni sipas nevojës
- 1 i madh vezë
- 550 g miell buke ose miell për të gjitha përdorimet Mielli për të gjitha përdorimet mund të përdoret si zëvendësues.
- 340 g patate pure (mund të përdorni pure patatesh të mbetura ose të zieni dhe grini 1 patate të mëdha)
- 40 g sheqer
- 15 g Maja e menjëhershme
- 9 g kosher kripë
- 65 ml vaj avokado, vaj ulliri ose ndonjë vaj me aromë neutrale
Për larjen e vezëve:
- 1 vezë , i rrahur
- 1 lugë gjelle krem, qumësht ose ujë
- majë sheqer
- majë e kripës
Udhëzime
- Ngrohni qumështin në një tas të sigurt për mikrovalë derisa të jetë i vakët, për rreth 20-30 sekonda në nxehtësi të lartë. Këtë mund ta bëni edhe në një tenxhere në sobë.
- Në një mikser me një grep brumi, bashkoni vezën, miellin, sheqerin, majanë, kripën, gjalpin dhe purenë e patateve. Shtoni përzierjen e qumështit dhe ujit të ngrohtë dhe gatuajeni për rreth 5 minuta derisa brumi të jetë i butë dhe i butë.
- Formoni brumin në një top dhe vendoseni në një tas të madh, të lyer me pak yndyrë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 1 deri në 1 orë e gjysmë.
- Pas rritjes së parë, ndajeni brumin në 12 pjesë të barabarta (rreth 100 g secila) dhe formoni secilën në një top të lëmuar. I rregullojmë në një tavë të lyer me yndyrë.
- Mbulojeni tiganin dhe lërini roletë të rriten derisa të dyfishohen në madhësi, rreth 1 orë.
- Ndërsa simitet po rriten, ngrohni furrën tuaj në 350°F (177°C) dhe bëhuni gati për të përgatitur larjen e vezëve.
- Në një tas të vogël, çani vezën dhe rrihni lehtë me një pirun ose rrahëse. Shtoni një lugë qumësht, një majë kripë dhe një majë sheqer. Përziejini gjithçka derisa të kombinohen mirë dhe të bëhen pak shkumë.
- Përdorni një furçë pastiçerie për të lyer butësisht sipërfaqen e çdo simite. Sigurohuni që të mbuloni majat dhe anët për një ngjyrim të barabartë.
- Piqini simitet në furrën e nxehur më parë për 25 deri në 30 minuta, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë sipër dhe të tingëllojnë të zbrazëta kur t'i trokasim në fund.
- Hiqini simitet nga furra dhe lërini të ftohen në një raft teli për të paktën 20 minuta përpara se t'i shërbeni.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.