Kjo tortë me karrota mermeri me çokollatë është aq e thjeshtë sa mund të jetë - thjesht kombinoni dy klasike: tortën me çokollatë dhe tortën me karrota në një formë keku Bundt, dhe kaq!
Ka përfunduar me një të pasur glazurë ganash me çokollatë që formon një guaskë delikate, duke plotësuar në mënyrë të përkryer brendësinë e butë dhe me gëzof të tortës.
Është ëmbëlsira perfekte për çdo rast! Shërbejeni me një gotë qumësht të ftohtë ose një filxhan kafe të nxehtë për një pasdite komode.😋
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngrohim furrën, lyejmë me yndyrë dhe miell Tigan Bundt.
- Përgatitni karotën.
- Përzieni përbërësit e thatë.
- Përziejini përbërësit e lagësht derisa të jenë të lëmuara.
- Kombinoni përbërësit e lagësht dhe të thatë.
- Bëni brumë me çokollatë.
- Alternoni me lugë karrotën dhe brumin e çokollatës në tigan.
- Brumë mermeri.
- Piqni dhe ftohni tortën.
- Përgatisni glazurën.
Këshilla dhe Këshilla
- Bazuar në përvojën time në përgatitjen e tortës me karrota, unë rekomandoj që t'i përmbaheni recetës siç thuhet dhe t'i rezistoni tundimit për të shtuar karota shtesë për të siguruar një strukturë me gëzof. Shtimi i shumë mund ta bëjë tortën të dendur.
- Sigurohuni që ta lyeni mirë me yndyrë dhe miell tavën tuaj Bundt ose përdorni një sprej pjekjeje që përmban miell. Kjo ndihmon për të siguruar që torta juaj të çlirohet pastër nga të gjitha modelet e ndërlikuara të tavës Bundt.
- Për shijen dhe lagështinë më të mirë, përdorni karota të sapo grira. Karotat e para-paketuara të grira mund të jenë të thata dhe nuk kanë shije.
- Sigurohuni të grini karotat në kubikë ose në rende. Pjesët e mëdha mund të mos përzihen mirë, duke krijuar strukturë dhe shpërndarje të pabarabartë në të gjithë tortën.
- Përzierja e tepërt mund të çojë në një tortë të fortë dhe të dendur. Përziejini derisa përbërësit të kombinohen për të shmangur këtë.
- Ndërsa vaji kontribuon në lagështinë e tortës, përdorimi i tepërt mund ta bëjë atë të yndyrshëm. Ndiqni me kujdes matjet e recetës.
- Torta me karrota mund të thahet shpejt nëse piqet shumë. Kontrolloni gatishmërinë disa minuta përpara kohës së rekomanduar të pjekjes duke futur një kruese dhëmbësh në qendër të tortës. Duhet të dalë e pastër ose me disa thërrime të lagura të ngjitura në të.
- Lustrimi i një torte të ngrohtë mund të shkaktojë shkrirjen dhe rrëshqitjen e glazurës. Lëreni tortën të ftohet plotësisht në një raft teli përpara se ta lustroni.
Shihni më shumë receta të tortës me mermer:
Recetë
Tortë me karrota me mermer Bundt me glazurë çokollate
Tools
- 9- or 10- Bundt Pan
Përbërësit
Për tortën me karrota:
- 3 i madh vezë
- 150 ml vaj avokadoje ose ndonjë vaj me aromë neutrale
- 200 g karota , prerë në kubikë të vegjël
- 220 g sheqer pluhur
- 210 g miell gjithandej
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 25 g pluhur kakao natyral pa sheqer Unë përdor pluhurin e kakaos natyrale të pa ëmbëlsuar të Hershey.👉Kakaoja e përpunuar në Hollandë mund të përdoret gjithashtu për një aromë më të thellë dhe më çokollatë nëse preferohet.
- 45 ml ujë , temperatura e dhomës
Lustër me çokollatë të ëmbël:
- 100 g Patate të skuqura çokollatë të hidhur , si Ghirardelli
- 100 ml Krem i rëndë
Udhëzime
Për tortën me karrota:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Lani, qëroni dhe prisni karotën në kube të vogla ose grijeni duke përdorur vrimat e mëdha të një rendeje - kjo ndihmon që brumi i tortës të jetë i butë kur përzihet.
- Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin dhe pluhurin për pjekje. Rrihni kripën.
- Në një tas të vogël, çani një vezë në të njëjtën kohë dhe transferojeni në një blender - në këtë mënyrë, nëse një vezë është e keqe, nuk do të shkatërrojë të gjithë grumbullin. Shtoni karotën e copëtuar, sheqerin, vaniljen, kripën dhe vajin dhe përziejini derisa të jetë e qetë, rreth 5 minuta.
- Hidheni përzierjen e përzier në një tas dhe shtoni gradualisht miellin, duke e trazuar lehtë me një kamxhik me çdo shtim për t'u përfshirë.
Për brumin me çokollatë:
- Merrni gjysmën e brumit (rreth 2 gota) dhe vendoseni në një tas më të vogël. Hidhni pluhurin e kakaos dhe përzieni me një pirun ose një kamxhik të vogël derisa të bashkohet plotësisht. Shtoni ujin dhe përzieni ngadalë derisa të bashkohet plotësisht.
- Hidhni gjysmën e brumit të mbetur të karotave në tiganin e përgatitur dhe lëmoni atë në një shtresë të barabartë. Hidhni gjysmën e brumit të çokollatës me lugë mbi brumin e karotës dhe lëreni atë në një shtresë të barabartë.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- E pjekim kekun ne furren e parangrohur per rreth 40 minuta. Provoni gatishmërinë duke futur një hell në kek - nëse del i pastër, torta është gati; nëse jo, piqni edhe për disa minuta. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në tavë për 15 minuta përpara se ta vendosni në një raft që të ftohet plotësisht.
- Pasi të jetë ftohur, hidhni glazurën me çokollatë në të gjithë tortën bundt. Lëreni tortën të qëndrojë për disa minuta përpara se ta shërbeni në mënyrë që glazura të qëndrojë paksa
Për glazurën me çokollatë:
- Ndërkohë që torta të ftohet, përgatisni glazurën e çokollatës. Vendoseni çokollatën në një tas të vogël.
- Në një tenxhere të vogël vendosim kremin të ziejë. E heqim nga zjarri dhe e shtojmë çokollatën në tigan. Rrihni derisa çokollata të shkrihet plotësisht dhe të jetë e lëmuar.
- Mbulojeni sipërfaqen e glazurës me një mbështjellje plastike dhe lëreni të ftohet për 10 minuta përpara se ta përdorni.
Shënimet
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.