Gatimi i proshutës në furrë është një nga mënyrat më të lehta për ta gatuar atë. Nuk ka yndyrë që spërkat kudo. Plus, është e thjeshtë për t'u bërë. Pasi ta provoni në këtë mënyrë, nuk do t'i ktheheni metodave tuaja tradicionale.
Kjo proshutë është e shijshme, e shtuar në supa, sallata ose e futur në sanduiç midis a galetë, dhe shërbehet me një të skuqur or vezë të fërguara.
Si të gatuajmë proshutë në furrë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Nëse keni kohë shtesë, sillni proshutën në temperaturën e dhomës përpara se ta gatuani për rreth 15 minuta; kjo e ndihmon atë të gatuhet më në mënyrë të barabartë (si biftek). Rreshtoni një fletë pjekjeje të rrethuar 13 x 18 inç me letër të gjerë alumini të rëndë, në mënyrë që të ketë pak mbingarkesë nga të gjitha anët; kjo parandalon që yndyra të futet në tepsi. Pastaj mbulojeni me një fletë letre pergamene; kjo është fakultative, por e bën pastrimin një plan urbanistik aq shirita proshutë sa të përshtaten pa u mbivendosur.
(Nëse dëshironi, mund ta vendosni fletën e pjekjes me një raft ftohjeje të sigurt në furrë për të lejuar që yndyra shtesë të kullojë gjatë gatimit të proshutës; mos ngurroni të kaloni raftin.) Rregullojeni me piper të zi të plasaritur, sheqer kaf ose pluhur speci djegës. nëse dëshironi.
Vendoseni proshutën në raftin e mesëm të një furre të ftohtë që nuk është ngrohur më parë, vendoseni temperaturën në 400 gradë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të fillojë të valëzojë për rreth 20 minuta; koha e gatimit varet nga trashësia e proshutës dhe si ju pëlqen ajo e gatuar; filloni të kontrolloni gatishmërinë në pikën 15-minutëshe.
Shikojeni nga afër deri në fund që të mos digjet. Më pas, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe përdorni darë për të transferuar proshutën në një pjatë të veshur me peshqir letre; lëreni të kullojë dhe të ftohet. Për të kursyer yndyrën e proshutës, hidheni me kujdes në një enë të sigurt ndaj nxehtësisë.
Receta të ngjashme:
Recetë
Proshutë në furrë
Përbërësit
- 12 feta proshutë , mundësisht me prerje në qendër.
Udhëzime
- Nëse keni kohë shtesë, sillni proshutën në temperaturën e dhomës përpara se ta gatuani për rreth 15 minuta; kjo e ndihmon atë të gatuhet më në mënyrë të barabartë (si biftek). Rreshtoni një fletë pjekjeje të rrethuar 13 x 18 inç me fletë të gjerë alumini të rëndë, në mënyrë që të ketë pak mbingarkesë nga të gjitha anët; kjo parandalon që yndyra të futet në tepsi. Pastaj mbulojeni me një fletë letre pergamene; kjo është opsionale, por e bën pastrimin të lehtë.
- Vendosni sa më shumë shirita proshutë sa të përshtaten pa mbivendosje. (Nëse dëshironi, mund ta vendosni fletën e pjekjes me një raft ftohjeje të sigurt në furrë për të lejuar që yndyra shtesë të kullojë gjatë gatimit të proshutës; mos ngurroni të kaloni raftin.) Rregullojeni me piper të zi të plasaritur, sheqer kaf ose pluhur speci djegës. nëse dëshironi.
- Vendoseni proshutën në raftin e mesëm të një furre të ftohtë që nuk është ngrohur më parë, vendoseni temperaturën në 400 gradë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të fillojë të valëzojë për rreth 20 minuta; koha e gatimit varet nga trashësia e proshutës dhe si ju pëlqen ajo e gatuar; filloni të kontrolloni gatishmërinë në pikën 15-minutëshe.
- Shikojeni me vëmendje deri në fund që të mos digjet. Më pas, hiqni fletën e pjekjes nga furra dhe përdorni darë për të transferuar proshutën në një pjatë të veshur me peshqir letre; lëreni të kullojë dhe të ftohet. Për të kursyer yndyrën e proshutës, hidheni me kujdes në një enë të sigurt ndaj nxehtësisë.
Shënimet
- Ruani proshutën e gatuar në një qese të mbyllur me zinxhir ose enë hermetike në frigorifer deri në 4 ditë. Nxehni përsëri në sobë mbi nxehtësinë mesatare derisa të jetë e freskët për rreth 5 minuta, në një furrë të parangrohur 400 gradë Fahrenheit, në mikrovalë në një peshqir letre për 30-45 sekonda, ose edhe në zierje për disa minuta nga njëra anë derisa i freskët.
- Nëse ruani yndyrën e proshutës pas gatimit, mund të ruhet në frigorifer në një enë hermetike deri në 6 muaj ose të ngrihet deri në 9 muaj përpara se të prishet.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.