Frittata është si kushëriri më bujar i omëletës. Ato mund të përgatiten me perime, djathëra, mish, apo çdo gjë tjetër që ju pëlqen. Janë tepër të gjithanshëm dhe të përsosur për çdo vakt – qoftë mëngjes, mëngjes i vonë, drekë apo darkë, fritatat që keni mbuluar!
Kombinoje me një të freskët sallatë, me kore bukë, ose një anë të patate të pjekura. Dhe për atë prekje të përsosur përfundimtare, mos harroni të shtoni një kukull salcë kosi ose një spërkatje me barishte të freskëta!
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Filloni duke e ngrohur paraprakisht furrën.
- Kaurdisni qepët.
- Shtoni perime të gatuara paraprakisht.
- Përzieni përzierjen e vezëve.
- Mbledh.
- Piqem
- Shërbejeni.
Këshilla dhe Këshilla
- Mbani mend, doreza e tiganit qëndron e nxehtë për pak kohë pasi e keni nxjerrë nga furra, prandaj përdorni gjithmonë dorashka furre ose një leckë të trashë për të shmangur djegiet.
Mësova në mënyrën e vështirë - e kam djegur veten disa herë duke harruar se tigani ishte ende i nxehtë dhe duke e kapur direkt.
Nuk do të dëshiroja që ju të kaloni të njëjtën gjë, kështu që ju rekomandoj shumë t'i vendosni dorezat në dorezën e tiganit si një kujtesë vizuale se është ende nxehtë. - Shtoni një spërkatje me krem të trashë ose qumësht të plotë në vezët tuaja përpara se të gatuani për të rritur kremin. Ndërsa alternativat si qumështi gjysmë e gjysmë ose qumështi i skremuar mund të përdoren gjithashtu, ato mund të rezultojnë në një frittata pak më pak të pasur dhe më të holluar me ujë.
- Sigurohuni që tigani juaj të jetë i sigurt në furrë, i kalitur mirë ose që nuk ngjitet. Kjo ndihmon në parandalimin e ngjitjes së frittatës dhe e bën më të lehtë heqjen nga tigani.
- Për të shmangur një frittata të lagur, gatuani paraprakisht perimet që lëshojnë shumë lagështi, si kungull i njomë dhe kërpudha. Skuqja e tyre derisa të skuqen pak dhe të kenë lëshuar lagështinë e tyre, do të sigurojë një frittatë më të fortë dhe me shije.
- Mbani një sy të ngushtë në frittatën tuaj ndërsa gatuhet. Fritata e pjekur shumë mund të bëhet gome dhe e thatë. Hiqeni tiganin nga furra sapo qendra të jetë vendosur për një strukturë të butë.
Shihni më shumë receta të vezëve:
Recetë
Frittata e lehtë
Tools
- Tigan që nuk ngjit ose tigan i sigurt në furrë: Një tigan prej gize të kalitur mirë ose një tigan që nuk ngjitet në furrë është ideale.🔍
- Rrihni ose pirun Për të rrahur vezët dhe për të përfshirë ajrin për një strukturë me gëzof.
Përbërësit
- 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 i vogël qepë , copëtuar imët
- 1 filxhan perime të gatuara ose zarzavate
- 1 filxhan mish të gatuar të prerë në kubikë (proshutë, sallam, proshutë, etj.) ose perime të gatuara ose zarzavate
- 8 i madh vezë
- ⅓ filxhan krem i rëndë ose qumësht i plotë
- ½ lugë çaji Buijon pule Knorr ose kripë kosher , përshtateni sipas shijes
- ½ lugë çaji piper i zi terren fllad
- 1-¼ gota djathë i grirë ose i grirë (Djathë me përzierje meksikane, çedër, mocarela, feta, etj.)
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 325°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm.
- Ngrohni vajin në një tigan 10 inç të papërshkueshëm nga furra mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni qepët e copëtuara në tigan dhe gatuajeni, duke e përzier shpesh, derisa të zbuten, rreth 5 deri në 7 minuta.
- Shtoni perimet tuaja të gatuara paraprakisht në tigan dhe përziejini mirë për t'i kombinuar me qepët.
- Në një tas të madh përzierjeje, kombinoni vezët, kremin e trashë, bujonin me aromë pule Knorr (ose kripën kosher) dhe piperin. Përziejini këta përbërës derisa të përzihen mirë.
- Shtoni perimet e skuqura dhe djathin në enën e përzierjes, duke i trazuar plotësisht për t'u shpërndarë në mënyrë të barabartë.
- Hidheni përsëri përzierjen e vezëve dhe perimeve në të njëjtën tigan.
- Vendoseni tiganin me kujdes në furrën tuaj të parangrohur dhe piqni për 20 deri në 23 minuta, ose derisa frittata të jetë vendosur dhe gatuar.
- Shërbejeni frittatën nga tigani ose rrëshqitni në një pjatë duke përdorur një shpatull.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.