Pancakes janë një preferuar pa kohë për mëngjes, mëngjes i vonë, dhe madje edhe mëngjes për darkë. Ato ofrojnë shkathtësi në prezantim, qoftë të shërbyer në një pirg të lartë ose të shijuar një nga një direkt nga tigani.
Kjo recetë petullash është ideale për mëngjeset e fundjavës ose mbledhjet e paradrekës. Është e thjeshtë, e kënaqshme dhe me siguri do të jetë më e pëlqyeshme për turmën. Për më shumë receta të variacioneve të petullave të thjeshta, shikoni këto Petulla me boronica, Pancakes me dhallëdhe Pancakes me banane.
Si të bëni pancakes
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën. Në një tas të mesëm të veçantë, përzieni qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe vezët. Shtoni përbërësit e lagësht së bashku me gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë. Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; gunga të vogla të miellit janë në rregull; lëreni mënjanë për 10 minuta.
Ngrohni pak vaj vegjetal ose gjalpë të pastër (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen ta përdor Vaj avokado) në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
Duke përdorur një ½ filxhan matëse, grijeni brumin e petullave në rrumbullakët; përdorni pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar në përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë. Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 3 deri në 4 minuta.
Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 deri në 2 minuta të tjera. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejini këto petulla Fluffy me pak shi shurup petullash, shurup mjalti ose panje.
Receta të ngjashme:
- Petulla kineze me qepë
- Petulla misri me djathë
- Pancakes me dhallë boronicë
- Pancakes me dhallë
- Pancakes me banane
Recetë
Pancakes të lehta
Tools
Përbërësit
- 312 g (2-½ filxhanë) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë, i niveluar me pjesën e pasme të një thike
- 1-½ lugë pluhur pjekje ose 2 lugë gjelle për petulla edhe më me gëzof
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ¼ filxhan sheqer i grimcuar ose sheqer pluhur
- ¾-1 gota qumështi i tërë
- 2 i madh vezët, temperaturën e dhomës , i rrahur
- 4 lugë gjalpë pa kripë ose shkurtim , i shkrirë dhe i ftohur
- 3 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje ose vanilje e pastër
- ¼ lugë çaji kanellë terren
- Vaj avokado, spërkatje për shkurtimin ose gatimin ashtu si duhej
Udhëzime
- Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën. Në një tas të mesëm të veçantë, përzieni qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe vezët. Shtoni përbërësit e lagësht së bashku me gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë. Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; kokrrat e vogla të miellit janë në rregull.
- Nxehni pak vaj vegjetal ose gjalpë të kulluar (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen të përdor vaj avokadoje) në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
- Duke përdorur një ½ filxhan matëse, grijeni brumin e petullave në rrumbullakët; përdorni pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar në përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë. Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 3 deri në 4 minuta.
- Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 deri në 2 minuta të tjera. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejeni me pak mjaltë ose shurup panje.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.