Kjo recetë e petullave me dhallë është një nga të preferuarat tona. E bën një petull të lehtë dhe me gëzof të përsosur për mëngjes ose mëngjes të vonë. Çelësi për të bërë këto petulla është dhallë, e cila u jep atyre shije dhe cilësi të veçantë.
Më pëlqen të shtoj pak ekstrakt vanilje në brumë për shije shtesë, por ju mund ta lini këtë nëse preferoni.
Këto petulla shërbehen më së miri me gjalpë dhe shurup, por gjithashtu janë të shijshme Salcë karamel, Shurup panje boronicash, Fruta të freskëta, ose Jam luleshtrydhe.🥞
Camila Made Pro Këshillë:Nëse jeni një fanatik i vaniljes si unë, ju rekomandoj shumë ta blini këtë gallon vanilje e qartëdhe duke hedhur në disa fasule vanilje. I shtova një tufë të tërë times për ta bërë më të koncentruar.
Më pas, mbajeni në qilarin tuaj kur të keni nevojë. Kjo përzierje e shijshme e fasules së vaniljes është e përkryer për çdo ëmbëlsirë, si ëmbëlsira, biskota, e kështu me radhë; kur të mbaroni, blini një gallon tjetër dhe rimbushni atë.
Ky ekstrakt ose aromatizues i fasules së vaniljes, sido që të doni ta quani, mund të bëhet me vodka në vend të vaniljes së pastër. Lëreni të koncentrohet për 3 deri në 6 muaj përpara përdorimit. Më pëlqen të përdor vanilje të pastër që të mund ta përdor menjëherë.
Si të bëni petullat me dhallë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën. Në një tas të mesëm të veçantë, rrihni së bashku dhallën, ekstraktin e vaniljes dhe vezët.
Shtoni përbërësit e lagësht së bashku me gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë. Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; kokrrat e vogla të miellit janë në rregull.
Ngrohni pak vaj vegjetal ose gjalpë të pastër (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen ta përdor Avokado oil) në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
Duke përdorur një filxhan ½ matëse, grijeni brumin e petullave në rrumbullakët; përdorni pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar në përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë. Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 2 deri në 3 minuta.
Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 minutë më shumë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejeni me pak mjaltë ose shurup panje.
Receta të ngjashme:
- Petulla kineze me qepë
- Petulla misri me djathë
- Pancakes me dhallë boronicë
- Shurup panje boronicash
- Shurup petullash i bërë në shtëpi
- Mbeju
Recetë
Petulla të lehta me dhallë
Tools
Përbërësit
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet, i grirë me lugë, i niveluar me pjesën e pasme të një thike dhe i situr
- 2 teaspoons pluhur pjekje
- 1 lugë çaji soda buke
- ½ lugë çaji kosher kripë
- ¼ filxhan sheqer i grimcuar ose sheqer pluhur
- 2 gota dhallë ose dhallë shtëpie
- 2 vezë të mëdha në temperaturën e dhomës , i rrahur
- 4 lugë gjalpë pa kripë ose shkurtim , i shkrirë
- 3 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje ose vanilje e pastër
- ¼ lugë çaji kanellë terren
- Vaj avokado , spërkatje për shkurtim ose gatim sipas nevojës
Udhëzime
- Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, sheqerin, kanellën dhe kripën. Në një tas të mesëm të veçantë, rrihni së bashku dhallën, ekstraktin e vaniljes dhe vezët. Shtoni përbërësit e lagësht së bashku me gjalpin e shkrirë në përbërësit e thatë. Rrihni butësisht derisa të kombinohen, por ende të bëhen me gunga - mos e përzieni shumë; kokrrat e vogla të miellit janë në rregull.
- Nxehni pak vaj vegjetal ose gjalpë të kulluar (si ghee - gjalpi i zakonshëm do të digjet; më pëlqen të përdor vaj avokadoje) në një tigan që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare, më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare-të ulët për të shmangur djegien e raundit tuaj të parë.
- Duke përdorur një ½ filxhan matëse, grijeni brumin e petullave në rrumbullakët; përdorni pjesën e pasme të filxhanit për të ndihmuar në përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë. Gatuani derisa petullat të forcohen rreth skajeve dhe të shfaqen flluska të vogla në anën e sipërme të brumit, rreth 2 deri në 3 minuta.
- Kthejeni në anën e dytë dhe gatuajeni deri në kafe të artë, duke rregulluar nxehtësinë sipas nevojës, rreth 1 minutë më shumë. Përsëriteni me brumin e mbetur, duke lyer tavën me gjalpë ose vaj shtesë nëse është shumë e thatë. Shërbejeni me pak mjaltë ose shurup panje.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.