Këto role të shpejta dhe të lehta për darkë me miell misri të mbushur me djathë "Pan de Maiz con Queso" janë të buta, me gëzof dhe të mbushura me djathë brenda, duke e bërë atë tai shoqërim ideal i darkës.
Ka vetëm disa përbërës në këtë recetë për darkë me miell misri të mbushur me djathë "Pan de Maiz con Queso": miell, maja e menjëhershme, miell misri, vezë, gjalpë, sheqer, qumësht dhe djathë. E përdor maja e menjëhershme, por në vend të tyre mund të përdoret maja aktive; koha e ngritjes do të jetë më e gjatë.
Si të bëni role për darkë me miell misri
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Të veshura me letër pergamene ose lyejeni me gjalpë (2) fletë pjekjeje 13x18x1 inç; le menjane. Në tasin e një mikseri të pajisur me grepin e brumit, bashkoni qumështin, ujin dhe majanë dhe lëreni të qëndrojë derisa të bëhet shkumë, rreth 5 deri në 10 minuta.
Hidhni me një pirun gjalpin, sheqerin, kripën dhe vezët. Shtoni miellin, miellin e misrit dhe më pas maltin me mikser në temperaturë të ulët. Rriteni shpejtësinë në mesatare dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë dhe elastik, rreth 5 deri në 10 minuta.
Lyeni lehtë një tas të madh me vaj ose spërkatje që nuk ngjit. Më pas, lyeni pak dorën me vaj dhe brumin e kaloni në tasin e përgatitur duke e kthyer të lyhet me vaj nga të gjitha anët.
. Mbulojeni me një mbështjellëse dhe lëreni brumin të pushojë në një ambient relativisht të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë për rreth 1 orë, në varësi të temperaturës së shtëpisë tuaj.
Pasi të pushojë, ndajeni brumin në pjesë të barabarta, rreth 100 g secila. Rrafshojmë pak çdo pjesë dhe e mbushim me djathin e skuqur. Mbyllni brumin rreth mbushjes së djathit, duke formuar një top dhe duke shtrënguar pjesën e poshtme për ta mbuluar plotësisht.
Vendoseni të paktën 2 inç larg njëra-tjetrës në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene ose një rrogoz silikoni. Mbyllni rolet e darkës me miell misri me një leckë të lagur dhe vendosini në një vend të ngrohtë; lëreni të rritet derisa të dyfishohet në vëllim, rreth 1 orë. Ngrohim furrën në 350 gradë F. lyejmë butësisht rrotullat me gjalpë të shkrirë. Piqni rrotullat e darkës me miell misri derisa të marrin ngjyrë të artë, 25 deri në 30 minuta. Lyejeni me më shumë gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni të ngrohtë. Enjoy!
Receta të ngjashme:
- Roleta darke 100% me grurë të plotë
- Roleta darke "Pancitos shtëpie"
- Galleta Paraguaj
- Telera Roll
- Bukë patate
- Buka e Pashkës
- Bukë çalla
Recetë
Rrotulla të lehta darke me miell misri
Përbërësit
- 375 ml ujë të ngrohtë (120F deri në 130F)
- 375 ml qumështi i tërë (120F deri në 130F)
- 4 vezë , temperatura e dhomës
- 300 g Miell misri i verdhë kuaker
- 100 g gjalpe pa kripe zbutur
- 50 g sheqer i bardhë i grimcuar
- 15 g kosher kripë , për shije
- 1 kg miell për të gjitha përdorimet ose miell buke
- 17 g maja e thatë e menjëhershme
- 1 lugë gjelle Malt i thatë (Diastatik) Pluhur, sipas dëshirës* Ndihmon brumin të ngrihet dhe të krijojë një kore të bukur.
- 453 g Skuqja e djathit të djathit , copëtuar ose prerë në copa të vogla
Udhëzime
- Të veshura me letër pergamene ose lyejeni me gjalpë (2) fletë pjekjeje 13x18x1 inç; le menjane. Në tasin e një mikseri të pajisur me grepin e brumit, bashkoni qumështin, ujin dhe majanë dhe lëreni të qëndrojë derisa të bëhet shkumë, rreth 5 deri në 10 minuta.
- Me një pirun, përzieni gjalpin, sheqerin, kripën dhe vezët. Me mikserin në temperaturë të ulët shtojmë miellin, miellin e misrit dhe më pas maltin. Rriteni shpejtësinë në mesatare dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë dhe elastik për rreth 5 deri në 10 minuta.
- Lyeni lehtë një tas të madh me vaj ose spërkatje që nuk ngjit. Më pas, lyeni pak dorën me vaj dhe brumin e kaloni në enën e përgatitur duke e kthyer të lyhet me vaj nga të gjitha anët. Mbulojeni me një mbështjellëse dhe lëreni brumin të pushojë në një ambient relativisht të ngrohtë derisa të dyfishohet në masë për rreth 1 orë, në varësi të temperaturës së shtëpisë tuaj.
- Pasi të pushojë, ndajeni brumin në pjesë të barabarta, rreth 100 g secila. Rrafshojmë pak secilën pjesë dhe e mbushim me djathin e skuqur. Mbyllni brumin rreth mbushjes së djathit, duke formuar një top dhe shtrëngoni pjesën e poshtme që të mbulohet plotësisht.
- Vendoseni të paktën 2 inç larg njëra-tjetrës në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene ose një tapet pjekjeje silikoni. Mbuloni rolet e darkës me miell misri me një leckë të lagur dhe vendosini në një vend të ngrohtë; lëreni të rritet derisa të dyfishohet në vëllim, rreth 1 orë.
- Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejini me furçë rolet me pak gjalpë të shkrirë. Piqni derisa të marrin ngjyrë të artë, 25 deri në 30 minuta. Lyejeni me më shumë gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni të ngrohtë. Kënaquni!
Shënimet
- Furrë: Ngrohni furrën në 350°F (180°C). Vendosni roletë në një tepsi dhe piqini për 10-12 minuta, derisa të ngrohen.
- Mikrovalë: Mbështillini rrotullat në një peshqir letre të lagur dhe vendosini në mikrovalë për 10-15 sekonda në temperaturë të lartë ose derisa të ngrohen.
- Furra e tharësit: Vendosni roletë në një furrë tostiere dhe skuqini derisa të ngrohen dhe të bëhen pak krokante nga jashtë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.