Puree ze słodkich ziemniaków z klonu to klasyk dodatek do świątecznego dania. W razie potrzeby możesz posypać słodkie ziemniaki prażonymi orzechami pekan lub posypać je odrobiną syropu klonowego lub brązowego cukru.
Jeśli lubisz zioła, podawaj z odrobiną posiekanego świeżego tymianku. To danie doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań wielkanocnych, bożonarodzeniowych czy Święta Dziękczynienia.
Więcej przepisów inspirowanych słodkimi ziemniakami znajdziesz tutaj Pieczone słodkie ziemniaki, Pieczone słodkie ziemniaki Cajun, Zapiekanka ze słodkich ziemniaków, Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow, Słodkie ciasto ziemniaczane, i Ciasteczka Słodkie Ziemniaki.
Jak zrobić klon Puree ze słodkich ziemniaków
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Obierz słodkie ziemniaki, pokrój je w 1-calową kostkę i włóż do dużego garnka z wrzącą wodą. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 10 do 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
W małym rondlu na średnim ogniu podgrzej masło, pół na pół i syrop klonowy, aż będzie gładkie, około 5 minut. Dopraw 1-½ łyżeczki soli koszernej i ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub dopraw do smaku. Trzymaj się ciepło.
Odcedź ziemniaki na durszlaku i włóż je z powrotem do garnka. Mieszać na małym ogniu, aż ziemniaki dokładnie wyschną, około 1 minuty. Za pomocą miksera wyposażonego w trzepaczkę rozbijaj ziemniaki na małe kawałki przez około 30 sekund.
Dodawaj mieszaninę masła ciągłym strumieniem, aż się połączy. Zwiększ prędkość do maksymalnej i ubijaj, aż masa będzie jasna i puszysta i nie pozostały żadne grudki, około 2 minut.
Alternatywnie możesz m.inZmiel słodkie ziemniaki za pomocą tłuczka do ziemniaków i stopniowo dodawaj mieszaninę masła, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Powiązane przepisy:
- Pieczone ziemniaki
- Hash ziemniaczany
- Rosyjska sałatka ziemniaczana
- Czosnkowe krążki ziemniaczane
- Pikantne krążki ziemniaczane
Przepis
Łatwe puree ze słodkich ziemniaków z klonu
Składniki
- 4 funtów słodkie ziemniaki , obrane i pokrojone w 1-calową kostkę
- ½ kubek śmietana
- 8 łyżka stołowa masło niesolone , pociąć na kawałki
- 6 łyżka stołowa czysty syrop klonowy , plus więcej do smaku
- 1-½ łyżeczki do herbaty Sól koszerna
- ¼ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
- Obierz słodkie ziemniaki, pokrój je w 1-calową kostkę i włóż do dużego garnka z wrzącą wodą. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 10 do 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. W małym rondlu na średnim ogniu podgrzej masło pół na pół i syrop klonowy na gładką masę, około 5 minut – dopraw 1-½ łyżeczki soli koszernej i ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub dostosuj do smaku. Trzymaj się ciepło.
- Odcedź ziemniaki na durszlaku, a następnie włóż je z powrotem do garnka i mieszaj na małym ogniu, aż ziemniaki dokładnie wyschną, około 1 minuty. Za pomocą miksera wyposażonego w trzepaczkę rozbijaj ziemniaki na małe kawałki przez około 30 sekund. Dodawaj mieszaninę masła ciągłym strumieniem, aż się połączy. Zwiększ prędkość do maksymalnej i ubijaj, aż masa będzie jasna, puszysta i pozbawiona grudek, około 2 minut. Alternatywnie możesz rozgnieść słodkie ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków i stopniowo dodawać mieszaninę masła, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.