Szukasz idealnego wykończenia dodatku do świątecznego spotkania? Spróbuj tego pysznego Sprzepis na mokrą zapiekankę ziemniaczaną z piankami marshmallow prosty w wykonaniu i mile widziany dodatek do każdego stołu!
Więcej ulubionych przepisów inspirowanych słodkimi ziemniakami znajdziesz w tych klasykach: Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z Pecan Streusel, Ciasto dyniowe ze skórką orzechową, ciasto dyniowe.
Skocz do:
Jak zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i ustaw półkę piekarnika na środku.
Nakłuj słodkie ziemniaki widelcem i połóż je na wyłożonej folią blasze do połowy blachy — piecz, obracając raz, aż będą bardzo miękkie, około 45 minut do 1 godziny. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Gdy słodkie ziemniaki ostygną, przekrój je wzdłuż i zeskrob miąższ ze skórki. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F. Alternatywnie możesz nakłuć słodkie ziemniaki widelcem.
Następnie umieść je na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i ustaw kuchenkę mikrofalową na wysoką moc (100% mocy), aż słodkie ziemniaki będą bardzo miękkie po ich ściśnięciu, około 12 do 14 minut, obracając talerz o jedną czwartą obrotu co 3 minuty.
Odstaw na pięć minut. Następnie przekrój ziemniaki wzdłuż, usuń miąższ ze skórki lub obierz je. Lub obierz i pokrój słodkie ziemniaki na 1-calowe kawałki. W dużym garnku zagotuj wodę (nie dodawaj soli).
Dodaj słodkie ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie i delikatne, od 20 do 25 minut. Odcedzić i ostudzić.
W średniej misce wymieszaj mąkę, jasnobrązowy cukier i cynamon. Pokrój masło w mieszaninę mąki za pomocą noża do ciasta lub widelca, aż będzie przypominać grube okruchy. Wymieszaj posiekane prażone orzechy pekan; odłożyć na bok.
Do miski miksera z nasadką łopatkową dodaj ugotowane słodkie ziemniaki i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj masło, mleko skondensowane, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy na średniej prędkości, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minuty.
Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj słodkość dodając jasnobrązowy cukier. Ubijaj jajka, aż dobrze się połączą i będą gładkie.
Przenieś mieszaninę słodkich ziemniaków do 2-litrowego naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Posyp równomiernie Streusel mieszanką słodkich ziemniaków i piecz bez przykrycia przez około 3–40 minut lub do momentu, aż polewa ładnie się zarumieni.
Wyjmij patelnię z piekarnika, połóż na niej mini pianki i piecz przez maksymalnie 30 sekund, 6-8 cali od górnej części grilla, aż pianki się rozpuszczą i będą lekko złociste. Niech ostygnie przed podaniem.
Powiązane przepisy:
- Ciasto z pikanem
- Ciasto Jabłkowe po Bourbonie
- Ciasto Dyniowe Z Ciasto Orzechowe
- holenderski jabłecznik
- Zapiekanka z zielonej fasolki
- Nadzienie kiełbasowo-ziołowe
Przepis
Prosta zapiekanka ze słodkich ziemniaków z piankami marshmallow
Tools
Składniki
Na zapiekankę ze słodkich ziemniaków:
- 4 funtów (około 4 duże) słodkie ziemniaki
- 1 kij (8 łyżek stołowych) niesolonego masła, roztopionego
- 1 (14 uncji) słodzonego mleka skondensowanego
- ¼ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa
- 2 duże jajka , lekko pobity
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt waniliowy lub ciemny rum
Na zapiekankę ze słodkich ziemniaków, streusel z orzechami i piankami marshmallow:
- ¾ kubek mąka uniwersalna
- ¾ kubek pakowany jasnobrązowy cukier
- 4 łyżka stołowa masło niesolone , temperatura pokojowa
- 1 kubek pikany , grubo posiekane
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 2 kubki mini pianki
Instrukcje
- Ugotuj słodkie ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i ustaw półkę piekarnika w środkowej pozycji. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nakłuj słodkie ziemniaki widelcem i połóż je na wyłożonej folią blasze do połowy blachy. Piecz, obracając raz, aż będą bardzo miękkie, około 45 minut do 1 godziny. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia. Gdy słodkie ziemniaki ostygną, przekrój je wzdłuż i zeskrob miąższ ze skórki. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F.
- Alternatywnie możesz nakłuć słodkie ziemniaki widelcem. Następnie umieść je na talerzu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i ustaw kuchenkę mikrofalową na wysoką moc (100% mocy), aż słodkie ziemniaki będą bardzo miękkie po ich ściśnięciu, około 12 do 14 minut, obracając talerz o jedną czwartą obrotu co mniej więcej 3 minuty.
- Odstaw na pięć minut. Następnie przekrój ziemniaki wzdłuż, usuń miąższ ze skórki lub obierz je. Lub obierz i pokrój słodkie ziemniaki na 1-calowe kawałki. W dużym garnku zagotuj wodę (nie dodawaj soli). Dodaj słodkie ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie i bardzo delikatne, od 20 do 25 minut. Odcedzić i ostudzić.
Zrób Streusel Pecan:
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj mąkę, jasnobrązowy cukier i cynamon. Posiekaj masło z mieszanką mąki za pomocą noża do ciasta lub widelca, aż będzie przypominać grube okruchy. Wymieszaj posiekane prażone orzechy pekan; odłożyć na bok.
- Przygotuj zapiekankę ze słodkich ziemniaków:
- Do miski miksera z nasadką łopatkową dodaj ugotowane słodkie ziemniaki i ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj masło, mleko skondensowane, gałkę muszkatołową i ekstrakt waniliowy na średniej prędkości, aż masa będzie gładka i kremowa, około 2 minuty. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj słodkość dodając jasnobrązowy cukier. Ubijaj jajka, aż dobrze się połączą i będą gładkie.
- Przenieś mieszaninę słodkich ziemniaków do 2-litrowego naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Posyp równomiernie polewą mieszanką słodkich ziemniaków i piecz bez przykrycia przez około 3–40 minut lub do momentu, aż polewa ładnie się zarumieni.
- Wyjmij patelnię z piekarnika, połóż na niej mini pianki marshmallow i piecz przez maksymalnie 30 sekund, 6-8 cali od górnego grilla, aż pianki marshmallow rozpuszczą się i będą lekko złociste. Przed podaniem lekko ostudź.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.