Frittata jest jak hojniejszy kuzyn omletu. Można je przygotować z warzywami, serami, mięsami lub czymkolwiek innym. Są niezwykle wszechstronne i idealne do każdego posiłku — niezależnie od tego, czy jest to śniadanie, brunch, lunch czy kolacja, frittaty mają coś dla Ciebie!
Połącz go ze świeżym sałatka, skorupiasty chleb, lub bok pieczone ziemniaki. Aby uzyskać idealne wykończenie, nie zapomnij dodać odrobiny kwaśnej śmietany lub posypki świeżymi ziołami!
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Zacznij od rozgrzania piekarnika.
- Podsmaż cebulę.
- Dodaj ugotowane warzywa.
- Wymieszaj mieszankę jajeczną.
- Gromadzić.
- Piec.
- Obsługiwać.
Wskazówki i porady
- Pamiętaj, że rączka patelni pozostaje gorąca przez jakiś czas po wyjęciu jej z piekarnika, dlatego zawsze używaj rękawic kuchennych lub grubej szmatki, aby uniknąć oparzeń.
Nauczyłem się tego na własnej skórze — kilka razy się poparzyłem, zapominając, że patelnia jest wciąż gorąca, i chwyciłem ją bezpośrednio.
Nie chciałbym, żebyś przechodził przez to samo, dlatego gorąco polecam założenie rękawiczek na rączkę patelni, aby wizualnie przypomnieć, że jest ona wciąż gorąca. - Dodaj odrobinę gęstej śmietany lub pełnego mleka do jajek przed gotowaniem, aby zwiększyć kremowość. Chociaż można również zastosować alternatywy, takie jak mleko pół na pół lub odtłuszczone, mogą one skutkować nieco mniej bogatą i bardziej wodnistą frittatą.
- Upewnij się, że Twoja patelnia nadaje się do pieczenia w piekarniku, jest dobrze przyprawiona i nie przywiera. Zapobiegnie to przywieraniu frittaty i ułatwi jej zdjęcie z patelni.
- Aby uniknąć rozmoczonej frittaty, ugotuj wcześniej warzywa, które uwalniają dużo wilgoci, takie jak cukinia i grzyby. Smażenie ich, aż lekko się zarumienią i uwolnią wilgoć, dzięki czemu frittata będzie jędrniejsza i smaczniejsza.
- Podczas gotowania uważnie obserwuj frittatę. Rozgotowana frittata może stać się gumowata i sucha. Wyjmij patelnię z piekarnika, gdy tylko środek będzie miękki.
Zobacz więcej przepisów na jajka:
Przepis
Łatwa frittata
Tools
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą lub patelnia nadająca się do pieczenia w piekarniku: Idealna jest dobrze przyprawiona patelnia żeliwna lub patelnia z powłoką nieprzywierającą, nadającą się do pieczenia w piekarniku.🔍
- Trzepaczka lub widelec Ubij jajka i dodaj powietrze, aby uzyskać puszystą konsystencję.
Składniki
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 mały cebula , drobno posiekane
- 1 kubek gotowane warzywa lub warzywa
- 1 kubek pokrojone w kostkę mięsa gotowane (bekon, kiełbasa, szynka itp.) lub gotowane warzywa lub warzywa
- 8 duży jajka
- ⅓ kubek gęsta śmietana lub pełne mleko
- ½ łyżeczka Knorr Bulion z kurczaka lub sól koszerna , dostosuj do smaku
- ½ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 do ¼ kubki pokruszony lub tarty ser (Ser meksykański, cheddar, mozzarella, feta itp.)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 325°F i ustaw półkę piekarnika w pozycji środkowej.
- Rozgrzej olej na 10-calowej żaroodpornej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż, często mieszając, aż będzie miękka, około 5 do 7 minut.
- Dodaj ugotowane warzywa na patelnię i dobrze wymieszaj, aby połączyć je z cebulą.
- W dużej misce wymieszaj jajka, gęstą śmietanę, bulion o smaku kurczaka Knorr (lub sól koszerną) i pieprz. Wymieszaj te składniki razem, aż zostaną dobrze wymieszane.
- Do miski miksującej dodać podsmażone warzywa i ser, dokładnie wymieszać, aby równomiernie się rozprowadzić.
- Wlać mieszaninę jajek i warzyw z powrotem na tę samą patelnię.
- Ostrożnie włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 do 23 minut lub do momentu, aż frittata się zetnie i będzie ugotowana.
- Podawaj frittatę z patelni lub zsuń ją na talerz za pomocą szpatułki.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.