Te idealne chrupiące pieczone ziemniaki to pyszne i wszechstronne danie do różnych posiłków. Wystarczy kilka składników i proste kroki z pewnością przypadną do gustu tłumom dzięki chrupiącej skórce i puszystemu wnętrzu.
A najlepsza część? Możesz łatwo dostosować przepis do swoich upodobań, w razie potrzeby używając innego rodzaju oleju.
Jak zrobić pieczone ziemniaki
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Przynieś gar zagotować wodę z 2 łyżkami soli koszernej. Dodaj ziemniaki, ponownie zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W międzyczasie wlej olej do gorącej blachy do pieczenia i podgrzej ją w piekarniku przez 15 do 20, żeby było naprawdę gorąco. Odcedź ziemniaki, włóż je z powrotem do garnka puszka z założoną pokrywką i potrząśnij puszka przez około 5 sekund, aby zatrzeć krawędzie. Następnie ostrożnie przełożyć ziemniaki w jednej warstwie na ok stojak do pieczenia ustawić nad a blacha do pieczenia. Odstawić do wyschnięcia na co najmniej 15 minut. Ziemniaki włóż z powrotem do pustego, suchego garnka i posyp je mąką. Wstrząśnij ziemniakami, aby równomiernie i cienko je pokryły. Gdy olej będzie tak gorący, jak to tylko możliwe, ostrożnie włóż na niego ziemniaki obsypane mąką – będą skwierczeć w trakcie wchodzenia – a następnie obróć je i zwiń tak, aby były całe pokryte. Ziemniaki pieczemy w piekarniku przez 15 minut, następnie wyjmujemy je z piekarnika i odwracamy. Piecz przez kolejne 15 minut i ponownie je obróć. Na koniec włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 10–20 minut lub na tyle czasu, ile potrzeba, aby były złociste i chrupiące. Przełóż chrupiące pieczone ziemniaki na półmisek i obficie posyp 2 łyżeczkami soli koszernej i natką pietruszki. Podawać na gorąco. Ciesz się naszymi idealnie chrupiącymi pieczonymi ziemniakami!Powiązane przepisy:
- Hash Ziemniaczany
- Łódeczki ziemniaczane
- Czosnkowe krążki ziemniaczane
- Omlet Ziemniaczany
- Pikantne Kliny Ziemniaczane
- Pieczone ziemniaki
Przepis
Łatwe pieczone ziemniaki
Te idealne chrupiące pieczone ziemniaki to pyszne i wszechstronne danie do różnych posiłków. Dzięki zaledwie kilku składnikom i łatwym krokom z pewnością przypadną do gustu tłumom dzięki chrupiącej powierzchni zewnętrznej i puszystemu wnętrzu.
Składniki
- 3 funtów duże ziemniaki Yukon Gold lub Russet , obrane lub nieobrane i pokrojone na kawałki o wielkości od 1½ do 2 cali
- ½ kubek olej z orzechów , olej z awokado, olej słonecznikowy, olej rzepakowy lub olej roślinny
- 1½ łyżeczki do herbaty na 2 łyżeczki soli koszernej
- 1½ łyżeczki do herbaty zmielony czarny pieprz
- 2 łyżka stołowa mąka uniwersalna
- ¼ kubek pietruszka mielony
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Zagotuj w dużym garnku wodę z 2 łyżkami soli koszernej. Dodaj ziemniaki, ponownie zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W międzyczasie wlej olej do gorącej blachy do pieczenia i podgrzej ją w piekarniku przez 15 do 20, żeby było naprawdę gorąco.
- Odcedź ziemniaki, włóż je z powrotem do garnka z założoną pokrywką i potrząsaj garnkiem przez około 5 sekund, aby zaostrzyć krawędzie. Następnie ostrożnie przenieś ziemniaki w jednej warstwie na ruszt ustawiony nad blachą. Odstawić do wyschnięcia na co najmniej 15 minut.
- Ziemniaki włóż z powrotem do pustego, suchego garnka i posyp mąką. Wstrząsaj ziemniakami, aby równomiernie i cienko je pokryły. Gdy olej będzie tak gorący, jak to tylko możliwe, ostrożnie włóż na niego obtoczone w mące ziemniaki – będą skwierczeć w trakcie wchodzenia – a następnie odwróć je i zwiń, tak aby były pokryte całą powierzchnią. Ziemniaki pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, następnie wyjmujemy je z piekarnika i odwracamy.
- Piecz przez kolejne 15 minut i ponownie je obróć. Na koniec włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 10–20 minut lub na tyle czasu, ile potrzeba, aby były naprawdę złociste i chrupiące. Przełóż chrupiące pieczone ziemniaki na półmisek i obficie posyp 2 łyżeczkami soli koszernej i natką pietruszki. Podawać na gorąco. Ciesz się naszymi idealnie chrupiącymi pieczonymi ziemniakami!
Uwagi
Jak przechowywać i ponownie podgrzewać
Jak zamrozić
- Przechować: Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przenieś je do hermetycznego pojemnika lub plastikowej torby z możliwością ponownego zamknięcia. Można je przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Aby podgrzać ziemniaki, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 175-10 minut lub do momentu, aż będą ugotowane i chrupiące.
- Aby podgrzać: Możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Przenieś ziemniaki do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 30 sekund do 1 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeją. Należy pamiętać, że ponowne podgrzanie ziemniaków w kuchence mikrofalowej może sprawić, że będą mniej chrupiące niż świeżo upieczone.
Pieczone Ziemniaki można częściowo przygotować wcześniej, aby ułatwić gotowanie w dniu podania. Po ugotowaniu ziemniaków i rozdrobnieniu ich w garnku można je ostudzić do temperatury pokojowej i przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Gdy będziesz już gotowy do upieczenia, oprósz je mąką, rozgrzej olej w piekarniku i piecz zgodnie z przepisem.
Aby zamrozić Perfect Crispy Pieczone Ziemniaki, poczekaj, aż ostygną do temperatury pokojowej, a następnie przenieś je do hermetycznego pojemnika lub zamykanej plastikowej torby do zamrażania. Oznakuj pojemnik lub torebkę datą i zamroź na 2-3 miesiące. Kiedy będziesz gotowy do podgrzania ziemniaków, rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (175 stopni Celsjusza). Rozłóż zamrożone ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą ugotowane i chrupiące. Nie zaleca się ponownego podgrzewania zamrożonych ziemniaków w kuchence mikrofalowej, ponieważ mogą sprawić, że staną się papkowate i mniej chrupiące.
Uwagi
- Przed dodaniem ziemniaków upewnij się, że olej jest gorący, aby uzyskać chrupiące pieczone ziemniaki.
Nutrition Facts
Łatwe pieczone ziemniaki
Kwota na porcję
Kalorii
175
% Dziennie * Wartość
Tłuszcz
9
g
14
%
Tłuszcze nasycone
2
g
13
%
Tłuszcz wielonienasycony
3
g
Tłuszcz jednonienasycony
4
g
Sód
297
mg
13
%
Potas
485
mg
14
%
węglowodany
22
g
7
%
Włókno
2
g
8
%
Cukier
1
g
1
%
Białko
3
g
6
%
Witamina A
108
IU
2
%
Witamina C
8
mg
10
%
Wapń
18
mg
2
%
Żelazo
1
mg
6
%
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie kalorycznej 2000.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Czy podobał Ci się przepis?Będziemy wdzięczni, jeśli możesz go ocenić. Koniecznie sprawdź także nasze Youtube Channel po więcej świetnych przepisów. Udostępnij go w mediach społecznościowych i oznacz nas, abyśmy mogli zobaczyć Twoje pyszne dzieła. Dziękuję!