Te Papas al Horno są ulubieńcami domowników. Gdy ich spróbujesz, zrozumiesz dlaczego. Mają chrupiącą skórkę, miękkie wnętrze i pikantny kopniak, co czyni je idealnym dodatkiem do mięs, drobiu i ryb, a nawet jako samodzielna przekąska.
Sekretem ich dodatkowej chrupkości jest dodatek skrobi ziemniaczanej. Są przyprawione Przyprawa Cajun dla zastrzyku smaku i ciepła, ale możesz zamienić dowolne przyprawy.
Te pieczone łódeczki ziemniaczane można łatwo przygotować, wystarczy kilka składników i proste kroki. Niezależnie od tego, czy podawane są jako przystawka, czy przekąska, z pewnością będą hitem!
Metoda w skrócie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
- Rozgrzej piekarnik do 450 ° F i ustaw stojak na środku.
- Umyj i pokrój każdego ziemniaka na 6 krążków.
- Wymieszaj kliny ze skrobią ziemniaczaną, przyprawą Cajun, papryką, solą koszerną i 4 łyżkami oleju.
- Nasmaruj olejem blachę do pieczenia i ułóż kliny w jednej warstwie.
- Piecz przez 45 minut, raz przewracając, aż będą złociste i chrupiące.
- W razie potrzeby dopraw dodatkową solą i podawaj.
💡Wskazówki i porady
- Aby przyspieszyć przygotowanie i zminimalizować czyszczenie, wrzuć wszystkie składniki bezpośrednio na blachę do pieczenia.
- Przed pieczeniem dokładnie umyj i osusz ziemniaki. Peeling jest opcjonalny; takie postępowanie w minimalnym stopniu chroni miąższ, ale pozostawienie skórki dodaje tekstury i składników odżywczych.
- Zapewnij całkowite pokrycie, obficie polewając ziemniaki oliwą z oliwek, aby zapobiec wysuszeniu i uzyskać chrupiącą, złotą skórkę.
- Ziemniaki układamy na blasze do pieczenia zachowując odstępy między nimi, aby umożliwić lepszą cyrkulację powietrza i równomiernie przyrumienić ziemniaki ze wszystkich stron.
Zobacz więcej przepisów na pieczone ziemniaki:
Pieczone czosnkowe krążki ziemniaczane
Przepis
Pieczone Ziemniaki: Łatwe Pieczone Ziemniaki Cajun
Tools
- Tokarz metalu
Składniki
- 3 duży Ziemniaki do pieczenia, nieobrane
- 4 łyżka stołowa olej arachidowy lub oliwa z oliwek, podzielone Alternatywnie można zastosować dowolny olej o neutralnym smaku.
- 1 łyżeczka sól koszerna, dostosuj do smaku
- 2 łyżka stołowa przyprawa cajun Zalecane przez McCormicka
- 1 łyżka stołowa papryka
- 2 łyżka stołowa skrobia ziemniaczana
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 450°F i umieść półkę piekarnika na środku.
- Dokładnie wyszoruj ziemniaki, a następnie przekrój każdy ziemniak wzdłuż na pół. Następnie przekrój każdą połówkę na trzy części wzdłuż, tak aby z każdego ziemniaka powstało 6 długich ćwiartek.
- Włóż krążki ziemniaczane do dużej miski. Do miski dodać skrobię ziemniaczaną, przyprawę Cajun, 4 łyżki oleju, paprykę i sól koszerną. Mieszaj ziemniaki, aż zostaną równomiernie pokryte mieszanką.
- Nasmaruj blachę z brzegiem 1 łyżką oleju (unikaj folii, ponieważ ziemniaki mogą się sklejać). Ułóż panierowane krążki ziemniaczane na blasze w jednej warstwie, układając je jedną stroną przeciętą do dołu.
- Piec ziemniaki w nagrzanym piekarniku, aż staną się złotobrązowe i chrupiące, około 45 minut, w połowie czasu obracając ziemniaki za pomocą płaskiej szpatułki, aby zapewnić równomierne zarumienienie.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i spróbuj doprawić. W razie potrzeby dopraw przyprawami, dodając więcej soli koszernej do smaku.
- Upieczone krążki ziemniaków przełożyć na półmisek.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.