Šīs mīkstās un nedaudz saldās Pan de Papa (kartupeļu maizītes) ir piepildītas ar garšu! Pagatavoti ar īstu kartupeļu biezeni, tie ir lieliski piemēroti burgeriem, garšīga piedeva jebkurai ēdienreizei vai kopā ar karstu kafijas tasi. Izmēģiniet viņiem — jūs nebūsiet vīlušies. Tie var kļūt par jūsu jauno iecienītāko!
Metode īsumā
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sildiet pienu līdz remdenam mikroviļņu krāsnī vai uz plīts.
- Statīvā mikserī sajauc olu, miltus, cukuru, raugu, sāli, eļļu un kartupeļu biezeni. Pievienojiet siltu piena un ūdens maisījumu. Mīca līdz gludai.
- Veidojiet mīklu bumbiņā, ievietojiet ietaukotā bļodā, pārklājiet un ļaujiet uzrūgt, līdz tā dubultojas (1 līdz 1 stundas).
- Mīklu sadaliet 12 daļās, veidojiet bumbiņas un kārtojiet ietaukotā cepešpannā.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F (177 ° C).
- Maizīšu virsas nosmērē ar olu noskalojumu.
- Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un, piesitot, ir dobi.
- Pirms pasniegšanas atdzesējiet uz režģa vismaz 20 minūtes.
Ieteikumi apkalpošanai
Pan de Papa ir daudzpusīga, un to var pasniegt dažādos veidos:
- Ar sviestu vai smērvielām: Pasniedziet siltu ar sviestu, garšaugu sviestu vai dažādiem smērējumiem, piemēram zemeņu džems, medus sviests, vai krējuma siers.
- Kā piedeva: Pavadiet jebkuru pamatēdienu, it īpaši zupas or sautējumi.
- Sviestmaizēm: Izmantojiet šos ruļļus sviestmaizēm vai hamburgeriem.
- Ar brokastīm: Pasniedziet līdzās olas, bekons, vai desiņas.
💡Padomi un padomi
- Pirms lietošanas pārliecinieties, ka kartupeļu biezeni ir istabas temperatūrā.
- Ja izmantojat aktīvo sauso raugu, pirms pievienošanas miltiem noteikti aktivizējiet to siltā piena maisījumā.
- Pārliecinieties, ka jūsu raugs ir svaigs un aktīvs. Šķidrumam, ko izmanto, lai aktivizētu raugu, jābūt siltam (apmēram 110 ° F vai 45 ° C), bet ne pārāk karstam, jo augsta temperatūra var iznīcināt raugu.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet ruļļiem dažas minūtes atdzist uz režģa. Tas novērš to, ka dibeni kļūst piemirkuši.
Skatīt citas maizes receptes:
- Telera maize
- Kartupeļu klaips
- Maize ar kukurūzas miltiem
- Vakariņu rullīši
- 100% pilngraudu rullīši vakariņām
- Pilngraudu maizītes ar saulespuķu sēklām
- Kukurūzas maize ar sieru
- Galleta Paragvaja
- Galleta Kuartela
Recepte
Vienkārši kartupeļu rullīši
Sastāvdaļas
- 150 ml 2% piena vai ūdens pielāgojiet pēc vajadzības
- 1 liels ola
- 550 g maizes milti vai universālie milti Kā aizstājēju var izmantot universālus miltus.
- 340 g kartupeļu biezputra (varat izmantot pārpalikušo kartupeļu biezeni vai izvārīt un saspaidāt 1 lielu kartupeļu)
- 40 g cukurs
- 15 g Tūlītējs raugs
- 9 g košera sāls
- 65 ml avokado eļļa, olīveļļa vai jebkura neitrālas garšas eļļa
Olu mazgāšanai:
- 1 ola , sita
- 1 ēdamkarote krējums, piens vai ūdens
- šķipsniņa cukura
- šķipsna sāls
Instrukcijas
- Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, līdz tas ir remdens, apmēram 20-30 sekundes uz lielas uguns. To var izdarīt arī katliņā uz plīts.
- Statīvā mikserī ar mīklas āķi sajauciet olu, miltus, cukuru, raugu, sāli, sviestu un kartupeļu biezeni. Pievienojiet siltu piena un ūdens maisījumu un mīciet apmēram 5 minūtes, līdz mīkla ir gluda un mīksta.
- Veidojiet mīklu bumbiņā un ievietojiet to lielā, viegli ietaukotā bļodā. Pārklājiet to ar plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai uzrūgt siltā vietā, līdz tas dubultojas apmēram 1 līdz 1 stundas.
- Pēc pirmās pacelšanās sadaliet mīklu 12 vienādos gabalos (katra apmēram 100 g) un katru veidojiet gludu bumbiņu. Šīs kārto ietaukotā cepešpannā.
- Pārklājiet pannu un ļaujiet ruļļiem uzrūgt, līdz tie gandrīz dubultojas, apmēram 1 stundu.
- Kamēr maizītes ceļas, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350°C (177°F) un gatavojieties olu mazgāšanai.
- Mazā bļodiņā salauž olu un viegli saputo ar dakšiņu vai putotāju. Pievienojiet ēdamkaroti piena, šķipsniņu sāls un šķipsniņu cukura. Sakuļ visu kopā, līdz tas ir labi sajaukts un nedaudz putojošs.
- Izmantojiet konditorejas otu, lai maigi notīrītu katras maizītes virsmu. Noteikti nosedziet augšpusi un sānus, lai vienmērīgi brūninātu.
- Cepiet maizītes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 30 minūtes vai līdz tās ir zeltaini brūnas no augšas un izklausās dobas, piesitot apakšā.
- Izņemiet maizītes no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist uz režģa vismaz 20 minūtes pirms pasniegšanas.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.