ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ತಾಜಾ, ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಂಬ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಬಾರ್ಗಳು ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದಂತೆಯೇ ಸುಂದರವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡು ಬಾರ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗ? ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ನೀವು ಹಿತ್ತಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಔಪಚಾರಿಕ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಬಾರ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಕಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ನೋಟದಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಥವಾ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಒಂದು ವಿಷಯ ನಿಶ್ಚಿತ - ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡು ಬಾರ್ಗಳು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಆರಾಧಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
ಹಾಗಾದರೆ ಏಕೆ ಕಾಯಬೇಕು? ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಫಿನ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಬ್ಲರ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗ್ಯಾಲೆಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್, ಬೆರ್ರಿ ಟ್ರಿಫಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪರ್ಫೈಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್, ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಲಿಂಬೆಡ್!
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9x13 ಇಂಚಿನ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು; ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ 8 ರಿಂದ 12 ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. (ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.)
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೀಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ; ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚದುರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 9'' x 5'' ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ನೀವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. Sಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಳೆ ಕೇಕ್
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಜೊತೆ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ "ಬೋಲೊ ಡಿ ಸೆನೋರಾ ಕಾಮ್ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ"
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಾರ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ:
- 650 g (4 ಕಪ್) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1- ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- 345 g (2-¾) ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 60 g (¼ ಕಪ್) ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ½ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ (226g) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಶೀತ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ , ಶೀತ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ , ಶೀತ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 4 ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9x13 ಇಂಚಿನ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ; ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ 8 ರಿಂದ 12 ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. (ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.)
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೀಡ್ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಮವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ; ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.
- 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚದುರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 9'' x 5'' ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಆತುರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.