ಈ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ಗ್ವಾಜು.
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಿಪಾ ಗ್ವಾಜು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ,
ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹೋಲುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡೋಣ:
ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಎಂದರೇನು?
ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಒಂದು ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪರಾಗ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹರಿನಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ (ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್), ಕ್ವೆಸೊ ಪರಾಗ್ವೆ (ಚೀಸ್), ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೋಂಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟಾಟಾಕುವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ-ಗ್ರಾಮೀಣ ಪರಾಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಏನದು Chipa ಗುವಾಜು?
Chipa Guazú ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು, ಕ್ವೆಸೊ ಪರಾಗ್ವೆ (ಚೀಸ್), ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ಇದನ್ನು ತಟಕುವಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಮತ್ತು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು Chipa ಗುವಾಜು?
ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ಗ್ವಾಜು, ಬಳಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾವನ್ನು ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹರಿನಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೋಲುವ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, Chipa Guazú ನೆಲದ ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆಯೇ ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು Chipa Guazú ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕೆ
ಈಗ ನಿಮಗೆ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ಗ್ವಾಜು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ Chipa ಗುವಾಜು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!