ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ (170-175F) ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೌಲ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೋಟಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು (250) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು sifted
- 100 g (½ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 100 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 150 g (1 ಕಪ್) ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮುಕ್ತ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು , ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:
- 1 (14oz) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 200 g ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 100 % ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ಈ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು 24 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು), ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು (30 ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ 13" x 18" ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ( 20 ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂತೋಷಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.🎂
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು a 9" x 13" ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
Pತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್. ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಒಂದು ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ (170-175F) ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬೌಲ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕೋಟಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು (250) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು sifted
- 100 g (½ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 100 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 150 g (1 ಕಪ್) ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ , ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮುಕ್ತ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು , ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:
- 1 (14oz) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 200 g ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 100 % ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ಈ ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು 24 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು), ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳು (30 ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ 13" x 18" ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ( 20 ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.