ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸುಳಿವಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೇ ಎ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆ ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ¾ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ¼ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ
*(ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಪರೀಕ್ಷಕನನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಲಿಂಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಲು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಜಂಬೂ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಸ್
- ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಮಫಿನ್ಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1-¾ ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , spooned, ನೆಲಸಮ, ಮತ್ತು sifted
- ⅔ ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ತುಂಡುಗಳು (½ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ, ಅಥವಾ ½ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ.
- 1 ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಕಟ್ಟಿ ಇಡುವುದು
- ¼ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಕಹಿ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಜೊತೆಗೆ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ¾ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ¼ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ *(ಕರಗಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಪರೀಕ್ಷಕನನ್ನು ತೇವವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.