ಈ Panquecitos de Elote ನ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಶಾಲೆಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ-ಕರ್ನಲ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಾಡುವ ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬರಿದು, ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಟ್ಟವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್
- ಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್
- ಓವೆನ್
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1-⅓ ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು)
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ⅔ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ¾ ತುಂಬಿಸಿ.
- 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- Panquecitos de Elote ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.