ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತೇವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪತನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!🎃 ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.????
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಮಫಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳ 1 ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರಿಂಕಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 33 g (¼ ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ
- 65 g (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 61 g (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 65 g (¾ ಕಪ್) ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ
- ¾ ಕಪ್ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ , ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಎಕ್ಸ್ಪೆಲ್ಲರ್ ಒತ್ತಿದರೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 1-½ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು (¾ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 200 g (1 ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 163 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 (15-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ 100% ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ನಾನು ಲಿಬ್ಬಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ಗಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. 2 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಲೈನರ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಮಫಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೌಂಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳ 1 ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಮಫಿನ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.