ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರದ ಸ್ಪರ್ಶದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಡೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸಂಗಾತಿ ಕೋಸಿಡೊ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಾಫಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ (11'' x 8.75'').
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- 35-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
📌ಸೂಚನೆ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ; ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಪೇರಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: Infused with diced guava, these muffins introduce a sweet, tropical flavor characteristic of Brazilian cuisine.
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್: ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್: ಕಾಲೋಚಿತ ಆನಂದಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- Mexican Cornbread Muffins (ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು): This recipe features a blend of all-purpose flour and fresh corn kernels, creating muffins that are rich in texture and flavor.
- ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಇವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್): ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್: ಇದು ಮೂಲ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಮೃದುವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ಖಾರದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
- ಪರಾಗ್ವೆಯ ಚೀಸೀ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ (ಸೋಪಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ)
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರೆಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 320 g (2 ಕಪ್) ಕ್ವೇಕರ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 125 g (1 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 g (1 ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 100 g (1 ಕಪ್) ಸಿಹಿಯಾದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- 8 ಫ್ಲೋಜ್ (1 ಕಪ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ , ಮೇಲಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು
- 8 ಫ್ಲೋಜ್ ಸಾವಯವ ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 226 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಚಮಚ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ ಹೀಟ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 11'' x 8.75 ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ನಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ತೆಂಗಿನ ಸಾರ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಸುಮಾರು 35 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. (ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಮ್ಮದು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು).
- ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.