ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾರ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನವೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು; ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಆಪಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಆಪಲ್ ಗ್ಯಾಲೆಟ್, ಆಪಲ್ ಪೈ, ಮತ್ತು ಡಚ್ ಆಪಲ್ ಪೈ.
ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ರವರೆಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ: 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ; ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚದುರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ಅಗ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾರ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 452 g (4 ತುಂಡುಗಳು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¾ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜರಡಿ ಹಿಡಿದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ¾ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 1 ½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬುಗಳು , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ⅛ ಇಂಚು ದಪ್ಪ (3 ದೊಡ್ಡದು)
- 1 ½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳು , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ⅛ ಇಂಚು ದಪ್ಪ (3 ದೊಡ್ಡದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1- ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (½ ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಸೂಚನೆಗಳು
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್ ರವರೆಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- 9 x 13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚದುರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ½ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ½-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅಗ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.