ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಕೇಕ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ, ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸುಲಭ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ಲಾನ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್
- ಪರಾಗ್ವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ
- 375 g (3 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 350 g (1-¾ ಕಪ್ಗಳು) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 250 ml (1 ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ 100% ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮುಸೆಲ್ಮನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 (15 ಔನ್ಸ್ / 425 ಗ್ರಾಂ) ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ 100% ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ)
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- 1- ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ , ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ⅛ ಚಮಚಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೇಸ್ ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತನಕ ಸುರಿಯಬಲ್ಲದು. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ದಿನ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮಾಡಿ. ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.