ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ! ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಗಲಿದೆ. ದಪ್ಪನಾದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ - ಈ ಕೇಕ್ ಅದರ ರಹಸ್ಯ ಆಯುಧಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಮಿಶ್ರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ನಮೂದಿಸಬಾರದು, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ವಿಧಾನ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! 😋
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (176.67 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 11 ಇಂಚು x 7 ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
- ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
💡 ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಸಲಹೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ: ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಪರ್ಯಾಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್:
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
- 9" x 13" ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 270 g ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, sifted
- 1- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 370 g ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 260 g ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 210 ml ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊಗಾಗಿ:
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
- 225 ml ನೆಸ್ಲೆ ಟೇಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್ '' ಮೀಡಿಯಾ ಕ್ರೀಮಾ'', ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 100% ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ° F (176.67 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ: ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ: ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪರ್ಯಾಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್:
- ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ: ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.