ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಬೊಲೊ ಡಿ ಸೆನೋರಾ ಟ್ರುಫಾಡೊ ಕಾನ್ ಕೊಬರ್ಟುರಾ ಡಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಬೋಲೋ ಡಿ ಸೆನೋರಾ ಟ್ರುಫಾಡೊ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ (ಕೋಬರ್ಟುರಾ ಡಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ Cake
- ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
- ಬಂಡ್ಟ್ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 210 g ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊರ್ಸೆಲ್ಸ್
- 200 g ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 275 g (1-½ ಕಪ್ಗಳು) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 150 ml (¾ ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಟಸ್ಥ-ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 3 ಚಮಚ ಹರ್ಷೆಯಂತಹ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
- ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. 45 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.