This recipe for Drop biscuits is divine. Considering how little effort it takes to make them, they're a true kitchen miracle. They are excellent by themselves, although some mentega madu tidak sakit juga.
Untuk rasa yang lebih manis, setelah Anda menguasai versi dasarnya, cobalah campuran seperti keju parmesan, daun bawang, atau bahkan keping coklat.
Untuk resep Biskuit lainnya, lihat ini👉 Biskuit gurih, biskuit keju, Biskuit Ham dan Keju, Biskuit Keju, Biskuit Kentang manis, Biskuit Susu Mentega, dan biskuit buatan sendiri.
Bagaimana membuat Jatuhkan Biskuit
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425ºF dan letakkan rak oven di tengahnya. Lapisi (2) loyang berukuran 13x18 inci dengan kertas roti; menyisihkan.
Dalam food processor, tepung nadi, tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin, mentega putih, dan aduk hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.
Pindahkan campuran ke a mangkuk pengaduk baja tahan karat besar dan taburkan buttermilk di atasnya. Dengan menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga menjadi adonan yang lembab dan sedikit lengket. Jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi.
Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, Anda bisa memotong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau menggosokkan ujung jari Anda ke dalam campuran tepung mentega.)
Menggunakan Sendok Es Krim besar berisi pegas atau takaran ½ gelas, masukkan adonan ke dalam 12 gundukan kasar, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak secara merata.
Simpan satu batch di dalam freezer saat memanggang batch pertama untuk mencegah mentega meleleh. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 18 hingga 20 menit.
Let the biscuits cool in the sheet pan for 10 minutes, then transfer them to a wire rack. Jika diinginkan, olesi dengan mentega cair setelah Anda mengeluarkannya dari oven.
Resep Terkait:
Resep
Easy Drop Biscuits
bahan
- 4 cangkir tepung serbaguna , disendokkan ke dalam gelas ukur dan diratakan
- ⅓ cangkir tepung maizena atau tepung kue
- 4 sendok teh bubuk pengembang
- 1 sendok teh baking soda
- 2 sendok teh gula
- 1-¾ sendok teh garam kosher
- 226 g (2 batang) mentega tawar dingin , potong menjadi potongan berukuran ½ inci
- 48 g (4 sendok makan) mentega sayur dingin seperti Crisco Brand , potong-potong
- 1-¾ cangkir ditambah 1 sendok makan susu mentega dingin , seperlunya
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425ºF dan letakkan rak oven di posisi tengah. Lapisi (2) loyang berukuran 13x18 inci dengan kertas roti; menyisihkan. Dalam food processor, tepung nadi, tepung maizena, baking powder, baking soda, garam, dan gula pasir digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan mentega putih, aduk hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.
- Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar berbahan stainless steel dan taburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau gunakan ujung jari Anda untuk menggosok mentega ke dalam adonan.)
- Dengan menggunakan Sendok Es Krim besar berisi pegas, atau takaran ½ gelas, masukkan adonan ke dalam 12 gundukan kasar, letakkan di atas lembaran yang sudah disiapkan, beri jarak secara merata; simpan satu batch di dalam freezer saat memanggang batch pertama untuk mencegah mentega meleleh.
- Bake until golden brown, 18 to 20 minutes. Let the biscuits cool in the sheet pan for 10 minutes, then transfer them to a wire rack. If desired, brush with melted butter after you remove them from the oven.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.