Manjakan diri Anda dan keluarga dengan Biskuit Ham dan Keju ini untuk sarapan memulai hari. Setiap gigitan dilengkapi dengan ham berair, keju, dan biskuit emas yang sempurna untuk menyatukannya.
Resep ini sangat cocok untuk menggunakan sisa ham. Bahkan menjadi hidangan makan siang hari Minggu yang luar biasa yang dapat disiapkan terlebih dahulu untuk menghemat waktu. Resep kami hanya mencakup beberapa bahan: tepung, baking powder, mentega, ham, dan keju. Ingin meningkatkan rasanya? Lakukanlah! Tambahkan daun bawang atau daun bawang ke dalam campuran untuk mendapatkan biskuit yang gurih dan dikemas.
Atau lebih baik lagi, cobalah? Juga mudah dilakukan. Tambahkan merica parut sebagai pengganti cheddar atau 1 sendok makan lada jalapeno segar yang dicincang dan diunggulkan. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan jenis tepung lain seperti keseluruhane gandum or gandum utuh putih.
Cara Membuat Biskuit Ham dan Keju
Nekstrak: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Panaskan oven hingga 425°. Lapisi loyang berukuran 13'' x 18'' dengan kertas roti; menyisihkan. Campur tepung, baking powder, garam, dan gula dalam food processor. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindah ke a mangkuk pengaduk baja tahan karat besar dan tambahkan daun bawang cincang, ham, dan keju; aduk untuk digabungkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan buttermilk hingga tercampur dan dtaburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan a pemotong kue atau dua garpu).
Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, taburi bagian atasnya dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan satukan menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi 3 bagian.
Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Tepung sedikit bagian atas adonan, lalu tepuk-tepuk atau gulung sedikit menjadi persegi panjang setebal ¾ inci (jangan terlalu banyak bekerja, karena biskuitnya akan keras).
Taburi pemotong biskuit bundar berukuran 2 ½ inci dengan tepung dan potong bulat. Cara lainnya, gunakan pisau untuk memotong biskuit menjadi 8 hingga 12 kotak kasar. Tumpuk kembali sisa makanan, gulung kembali, dan potong lebih banyak biskuit. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
Olesi sedikit dengan buttermilk dan panggang selama sekitar 15 menit atau sampai biskuit berwarna keemasan di bagian atas dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah. Keluarkan Biskuit Ham dan Keju dari oven, dan olesi dengan mentega cair, jika diinginkan. Nikmati hangat!
Resep Terkait:
Resep
Biskuit Ham dan Keju
Tools
bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna , ditambah lagi sesuai kebutuhan
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ¾ sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh gula pasir
- 12 sendok makan (1 ½ batang) mentega tawar dingin, potong dadu
- ½ cangkir ditambah 2 sendok makan susu mentega dingin , buttermilk kocok atau buatan sendiri, ditambah 2 sendok makan untuk menyikat
- 1 telur besar , dingin
- ½ cangkir campuran Meksiko parut atau keju Cheddar ringan parut
- ½ cangkir ham madu yang tidak diawetkan atau ham matang lainnya potong dadu halus
- ¼ cangkir daun bawang , diiris sangat tipis
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425°. Lapisi loyang berukuran 13'' x 18'' dengan loyang yang dilapisi kertas roti; menyisihkan. Masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula ke dalam food processor untuk digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. Pindahkan ke mangkuk besar baja tahan karat dan tambahkan daun bawang cincang, ham, dan keju; aduk untuk digabungkan.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan buttermilk agar tercampur dan taburkan buttermilk di atasnya; menggunakan garpu atau spatula karet, aduk hingga membentuk adonan yang lembab dan sedikit lengket; jika adonan tampak kering, tambahkan beberapa sendok makan buttermilk lagi. Jangan terlalu banyak bekerja! (Atau, potong mentega ke dalam tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau dua garpu).
- Pindahkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung, taburi bagian atas adonan dengan sedikit tepung lagi dan satukan perlahan menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi 3 bagian.
- Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata. Tepung sedikit bagian atas adonan, lalu tepuk-tepuk atau giling adonan menjadi persegi panjang setebal ¾ inci (jangan terlalu banyak bekerja, karena biskuitnya akan keras).
- Taburi pemotong biskuit bundar berukuran 2 ½ inci dengan tepung dan potong bulat. Cara lainnya, gunakan pisau untuk memotong biskuit menjadi 8 hingga 12 kotak kasar. Tumpuk kembali sisa makanan, gulung kembali, dan potong lebih banyak biskuit. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
- Olesi sedikit dengan buttermilk dan panggang selama sekitar 15 menit atau sampai biskuit berwarna keemasan di bagian atas dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah. Keluarkan Biskuit Gurih dari oven, dan olesi dengan mentega cair, jika diinginkan. Nikmati hangat!
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.