यदि आप एक ऐसी मिठाई की तलाश में हैं जो गर्मियों की मिठास और स्वाद को पूरी तरह से समाहित कर ले, तो इन अनूठे स्ट्रॉबेरी बार्स के अलावा कहीं और न देखें। ताज़ी, रसदार स्ट्रॉबेरी और स्वादिष्ट क्रंब टॉपिंग से बने, ये बार मीठे, तीखे और कोमल का एक आदर्श संतुलन हैं।
ये बार बनाना आसान है, लेकिन परिणाम शानदार हैं। नुस्खा में सामग्री की एक सरल सूची की आवश्यकता होती है, जिसमें ताजा स्ट्रॉबेरी, चीनी, कॉर्नस्टार्च, नींबू का रस और आटा, कॉर्नस्टार्च, हल्की भूरी चीनी, दानेदार चीनी, अंडा, अंडे की जर्दी और अनसाल्टेड मक्खन से बना मक्खन जैसा मिश्रण शामिल है।
साथ में, ये सामग्रियां एक ऐसी मिठाई बनाती हैं जो जितनी सुंदर होती है उतनी ही स्वादिष्ट भी होती है। लेकिन इन स्ट्रॉबेरी क्रम्ब बार्स के बारे में सबसे अच्छी बात? वे किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। चाहे आप पिछवाड़े में बारबेक्यू, पार्क में पिकनिक या औपचारिक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हों, ये बार निश्चित रूप से सभी को पसंद आएंगे। और अपनी आकर्षक उपस्थिति के साथ, वे किसी भी मिठाई की मेज पर एक अद्भुत आकर्षण जोड़ते हैं।
स्वादिष्ट और बहुमुखी होने के अलावा, इन बारों को अनुकूलित करना आसान है। आप इन्हें और अधिक आकर्षक बनाने के लिए इसमें थोड़ी सी शीशा या पाउडर चीनी की एक बूंद मिला सकते हैं.
या, आप फल की जगह ताज़ा रसभरी या ब्लूबेरी का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे बनाते हैं, एक बात निश्चित है - ये स्ट्रॉबेरी क्रम्ब बार एक मिठाई है जिसे आप और आपके प्रियजनों को पसंद आएगा।
तो इंतज़ार क्यों करें? कुछ ताज़ी स्ट्रॉबेरी लीजिए और एक ऐसी मिठाई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए जो गर्मियों की मिठास को पूरी तरह से व्यक्त करती है। अधिक स्ट्रॉबेरी-प्रेरित डेसर्ट के लिए, हमारी जाँच अवश्य करें स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ स्ट्रॉबेरी शीट केक, स्ट्रॉबेरी गैलेट, स्ट्रॉबेरी मफिन, स्ट्रॉबेरी शैल टॉपिंग के साथ स्ट्रॉबेरी स्कोन, ताजा स्ट्रॉबेरी केक, स्ट्रॉबेरी कॉबलर, स्ट्रॉबेरी ओटमील बार्स, स्ट्रॉबेरी गैलेट, हिसालू कचौड़ी, तीखा फल, बेरी Trifle, स्ट्रॉबेरी क्रीम चीज़ पारफेट, स्ट्रॉबेरी फलों का सलाद, स्ट्रॉबेरी जैम. और एक स्वस्थ विकल्प के लिए, हमारा प्रयास करें साबुत-गेहूं शॉर्टकेक, जो उतना ही स्वादिष्ट है. और प्यास बुझाने वाले पेय के लिए, आपको हमारे मुँह में पानी ला देने वाला पेय अवश्य आज़माना चाहिए स्ट्रॉबेरी नींबू पानी!
स्ट्रॉबेरी बार्स कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं। अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म कर लें और 9x13 इंच के कांच के बेकिंग डिश के किनारों और तली को छोटा करके या मक्खन लगाकर हल्का चिकना कर लें।
रद्द करना। स्ट्रॉबेरी जैम के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में, स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस मिलाएं और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आ जाएं और फल 5 से 6 मिनट तक टूट न जाए।
एक छोटे कटोरे में, लगभग 2 बड़े चम्मच फलों के मिश्रण को कॉर्नस्टार्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। फलों में कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएँ।
स्ट्रॉबेरी जैम को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
क्रस्ट और टॉपिंग के लिए क्रम्बल मिश्रण के लिए: स्टील ब्लेड से सुसज्जित खाद्य प्रोसेसर में, दाल का आटा, दानेदार चीनी, हल्की भूरी चीनी, बेकिंग पाउडर और कोषेर नमक को मिलाने के लिए; ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक मोटे टुकड़े जैसा न हो जाए, केवल कुछ बड़े टुकड़ों के साथ, लगभग 8 से 12 दालें।
एक छोटे कटोरे में, अंडे, अंडे की जर्दी, पानी और वेनिला अर्क को कांटे से फेंटें। (फूलने तक मत फेंटें, आपको आटे में हवा मिलाने की जरूरत नहीं है।)
अंडे के मिश्रण को फ़ीड ट्यूब में डालें और तेजी से पल्स करें जब तक कि मिश्रण समान रूप से गीला और टुकड़े-टुकड़े न हो जाए; मशीन में आटे को गेंद न बनने दें; यदि आप इसे अपनी उंगलियों से दबाते हैं तो आटा एक साथ चिपकना चाहिए।
9 x 13 इंच के बेकिंग पैन में दो-तिहाई आटे को गुच्छों में बिखेर दें। आटे को प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें। एक 9'' x 5'' लोफ पैन लें और इसे प्लास्टिक में लिपटे आटे पर धीरे से दबाएं।
आटे को चपटा करने के लिए समान दबाव डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह फैल जाए और पैन का आकार ले ले। लोफ पैन को धीरे-धीरे अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हुए आटे पर दबाते रहें, आटे को समान रूप से चपटा करें और इसे पैन के किनारों से ½ इंच ऊपर फैलाएं।
इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा आटा चपटा न हो जाए और पैन के किनारों से ½ इंच ऊपर न फैल जाए। एक बार चपटा हो जाने पर, आटे को पैन में और बचे हुए आटे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
यदि आप जल्दी में हैं, तो आप आटे को फ्रिज में रखे बिना अपनी रेसिपी के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। Sस्ट्रॉबेरी जैम को परत पर समान रूप से फैलाएं, ½ इंच का बॉर्डर छोड़ दें।
इसके बाद, बचे हुए आटे के मध्यम टुकड़ों को अपनी उंगलियों से दबाएं और उन्हें स्ट्रॉबेरी जैम के ऊपर समान रूप से गिरा दें; आटा पूरी सतह को कवर नहीं करेगा. 45 मिनट तक या टॉपिंग सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टुकड़े करने और परोसने से पहले 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें।
अधिक स्ट्रॉबेरी रेसिपी देखें:
- वेनिला शीट केक
- नारियल शीट केक
- मोचा फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट शीट केक
- ऑरेंज क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ ऑरेंज शीट केक
- ब्रिगेडिरो के साथ नेस्क्विक चॉकलेट केक
- ब्राज़ीलियाई गाजर का केक "बोलो डी सेनौरा कॉम ब्रिगेडिरो"
नुस्खा
आसान स्ट्रॉबेरी बार्स
टूल्स
सामग्री
स्ट्रॉबेरी जैम के लिए:
- 650 g (4 कप) स्ट्रॉबेरी के ऊपरी भाग को हटा कर काट लें
- ½ कप (100 ग्राम) दानेदार चीनी
- 1-आधा बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा बिना नमक का मक्खन
क्रस्ट और टॉपिंग के लिए क्रम्बल मिश्रण के लिए:
- 345 g (2-¾) कप मैदा
- 60 g (¼ कप) कॉर्नस्टार्च
- ½ कप (100 ग्राम) दानेदार चीनी
- ½ कप (100 ग्राम) हल्के भूरे रंग की चीनी कसकर पैक की गई
- 1 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- 1 कप (226 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन ठंडा, छोटे क्यूब्स में काट लें
- 1 बड़ा अंडे की जर्दी , सर्दी
- 1 बड़ा अंडा , सर्दी
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 4 बड़ा चमचा बर्फ का पानी या आवश्यकतानुसार
अनुदेश
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें और 9x13 इंच के कांच के बेकिंग डिश के किनारों और तली को छोटा करके या मक्खन लगाकर हल्का चिकना कर लें। रद्द करना।
- स्ट्रॉबेरी जैम के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, दानेदार चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस मिलाएं और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आ जाएं और फल 5 से 6 मिनट तक टूट न जाए। एक छोटे कटोरे में, लगभग 2 बड़े चम्मच फलों के मिश्रण को कॉर्नस्टार्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ। फलों में कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें और 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मक्खन डालें और पिघलने तक हिलाएँ। स्ट्रॉबेरी जैम को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- क्रस्ट और टॉपिंग के लिए क्रम्बल मिश्रण के लिए: एक स्टील ब्लेड से सुसज्जित खाद्य प्रोसेसर में, दाल का आटा, दानेदार चीनी, हल्के भूरे रंग की चीनी, बेकिंग पाउडर और कोषेर नमक को मिलाएं; ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एक मोटे टुकड़े जैसा न हो जाए, केवल कुछ बड़े टुकड़ों के साथ, लगभग 8 से 12 दालें। एक छोटे कटोरे में, अंडे, अंडे की जर्दी, पानी और वेनिला अर्क को कांटे से फेंटें। (फूलने तक मत फेंटें, आपको आटे में हवा मिलाने की जरूरत नहीं है।)
- अंडे के मिश्रण को फ़ीड ट्यूब में डालें और तेजी से पल्स करें जब तक कि मिश्रण समान रूप से गीला और टुकड़े-टुकड़े न हो जाए; मशीन में आटे को गेंद न बनने दें; यदि आप इसे अपनी उंगलियों से दबाते हैं तो आटा एक साथ चिपकना चाहिए।
- 9 x 13 इंच के बेकिंग पैन में दो-तिहाई आटे को गुच्छों में बिखेर दें। आटे को प्लास्टिक रैप के टुकड़े से ढक दें। एक 9'' x 5'' लोफ पैन लें और इसे प्लास्टिक में लिपटे आटे पर धीरे से दबाएं। आटे को चपटा करने के लिए समान दबाव डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह फैल जाए और पैन का आकार ले ले।
- लोफ पैन को धीरे-धीरे अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हुए आटे पर दबाते रहें, आटे को समान रूप से चपटा करें और इसे पैन के किनारों से ½ इंच ऊपर फैलाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारा आटा चपटा न हो जाए और पैन के किनारों से ½ इंच ऊपर न फैल जाए। एक बार चपटा हो जाने पर, आटे को पैन में और बचे हुए आटे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप आटे को फ्रिज में रखे बिना अपनी रेसिपी के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी जैम को क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं, ½ इंच का बॉर्डर छोड़ दें। इसके बाद, बचे हुए आटे के मध्यम टुकड़ों को अपनी उंगलियों से दबाएं और उन्हें स्ट्रॉबेरी जैम के ऊपर समान रूप से गिरा दें; आटा पूरी सतह को कवर नहीं करेगा. 45 मिनट तक या टॉपिंग सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। टुकड़े करने और परोसने से पहले 1-2 घंटे तक ठंडा होने दें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।