कोई भी पराग्वे सभा या उत्सव इन दो पारंपरिक व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है: सोपा पराग्वे और चिप गुआज़ू.
ये प्रतिष्ठित स्टेपल अक्सर भ्रम पैदा करते हैं क्योंकि ये दोनों अपने मुख्य घटक के रूप में मकई का उपयोग करते हैं। हालाँकि, प्रत्येक अलग स्वाद और बनावट प्रदान करता है जो उन्हें अलग करता है।
सोपा पराग्वे मक्के का आटा, पनीर, अंडे और दूध का उपयोग करता है। परिणाम एक घनी और सूखी कॉर्नब्रेड जैसी डिश है। इसके विपरीत, चिपा गुआज़ू ताज़े पिसे हुए मकई के दानों का उपयोग करता है,
पनीर, अंडे और दूध, जिसके परिणामस्वरूप मकई पुलाव के समान मलाईदार और नम बनावट होती है। आइए प्रत्येक के अंतर और विशिष्टता को उजागर करें:
सोपा पराग्वे क्या है?
सोपा पराग्वे एक स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड है, जो पराग्वे के व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है। हरिना पराग्वे (मकई का आटा), क्वेसो पराग्वे (पनीर), दूध, अंडे और कभी-कभी प्याज या सौंफ से बनाया जाता है। इसमें सूखी, सघन बनावट और कुरकुरे किनारे हैं।
हालाँकि पारंपरिक रूप से ताताकुआ में पकाया जाता है - ग्रामीण पराग्वे में इस्तेमाल की जाने वाली एक हस्तनिर्मित मिट्टी या ईंट ओवन - इसे नियमित ओवन में भी बनाया जा सकता है।
एचएमबी क्या है? Chipa गुआज़ु?
Chipa Guazú मकई पुलाव, एक पारंपरिक परागुआयन व्यंजन है। इसे ताज़ी पिसी हुई मकई की गुठली, क्यूसो पैराग्वे (पनीर), दूध, अंडे और कभी-कभी प्याज के साथ बनाया जाता है।
इसमें नम और मलाईदार बनावट और कुरकुरे किनारे हैं। परागुआयन सूप की तरह, इसे टाटाकुआ या नियमित ओवन में पकाया जा सकता है।
सोपा पराग्वे और के बीच क्या अंतर है? Chipa गुआज़ू?
के बीच मुख्य अंतर सोपा पराग्वे और चिप गुआज़ू, उपयोग किए गए मकई के रूप में निहित है, जिसके परिणामस्वरूप अलग-अलग बनावट होती है। सोपा पराग्वे पिसे हुए मक्के के आटे से बनाया जाता है,
आमतौर पर इसे हरिना पराग्वे के नाम से जाना जाता है, जो इसे कॉर्नब्रेड के समान सघन और शुष्क बनावट देता है। वहीं दूसरी ओर, Chipa Guazú इसमें पिसे हुए ताजे मक्के के दानों का उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मक्के के दानों की नमी के कारण मक्के के पुलाव के समान मलाईदार और नम बनावट प्राप्त होती है।
परागुआयन सूप और Chipa Guazú प्रयास करने के लिए
अब आप इसके बारे में थोड़ा और जान गए हैं सोपा पराग्वे और चिप गुआज़ू, उन्हें बनाने का प्रयास क्यों न करें? इन स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए बस कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है और ये किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
परागुआयन सूप का आनंद लें या Chipa गुआज़ू एक साइड डिश के रूप में या एक स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में. चलो खाना बनाते हैं!