जब आपके पास समय की कमी हो और मिठाई के लिए कुछ एक साथ मिलाने की जरूरत हो, तो यह सरल वेनिला शीट केक रेसिपी लोगों को खुश करने के लिए एकदम सही है।
यह एक कोमल, नम वेनिला केक है जिसे क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग से लपेटा गया है। नाश्ते और दोपहर की कॉफी के साथ यह सबसे अच्छा विकल्प है, और यह जन्मदिन के केक के लिए भी बढ़िया है।
वेनिला शीट केक कैसे बनाएं
नोट: संपूर्ण निर्देश नीचे रेसिपी कार्ड में दिए गए हैं।
ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और बीच में एक ओवन रैक सेट करें। मक्खन और आटा, या आटे के साथ नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे का उपयोग करें, जैसे बेकर की खुशी, एक 9x13-इंच सिरेमिक बेकिंग पैन, या एक धातु पैन। एक बड़े कटोरे में गुठलियां हटाने के लिए आटा और बेकिंग पाउडर छान लें।
रद्द करना। पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में अनसाल्टेड मक्खन, चीनी, शुद्ध वेनिला, स्पष्ट वेनिला और नमक मिलाएं।
मध्यम गति पर, लगभग 5 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें; रुकें और कटोरे को खुरचें, और आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला से चप्पू चलाएं।
अंडे डालें, मध्यम गति पर अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक फेंटें, और कटोरे को खुरचें। धीमी गति पर, छाछ का आधा भाग प्रवाहित करें। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और लगभग 1 मिनट तक मिलाएं। कटोरा खुरचें.
आटे के मिश्रण का आधा भाग डालें और धीमी गति से मिश्रित होने तक मिलाएँ। कटोरे को फिर से खुरचें, बचा हुआ आटा मिश्रण और बचा हुआ छाछ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि घोल एक साथ न आ जाए, लगभग 45 सेकंड से 1 मिनट तक।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह मिश्रित और चिकना है, रबर स्पैटुला का उपयोग करके सामग्री को हाथ से मोड़ना समाप्त करें; वसा या तरल की कोई धारियाँ नहीं होनी चाहिए।
बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें। वेनिला शीट केक को 35 से 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। वेनिला शीट केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें।
How to make क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मक्खन और वेनिला को फेंटें। मिश्रित होने तक धीमी गति पर मिलाएं, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।
धीरे-धीरे 2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी डालें, धीमी गति से मिलाते हुए मिलाएं। एक बार जब कन्फेक्शनरों की चीनी मिल जाए, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और फूला हुआ और चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें।
जब वेनिला शीट केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो फ्रॉस्टिंग को शीर्ष पर समान रूप से फैलाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें।
अधिक शीट केक रेसिपी:
नुस्खा
आसान वेनिला शीट केक
टूल्स
सामग्री
- 344 g (2-¾ कप) मैदा, चम्मच से, समतल और छना हुआ
- 226 g (2 छड़ें/1 कप) अनसाल्टेड मक्खन, नरम
- 400 g (2 कप) दानेदार चीनी
- 225 ml (1 कप) छाछ या खट्टा दूध, कमरे का तापमान*(नीचे प्रतिस्थापन देखें)
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- ¼-1 चम्मच पाक चूर्ण
- 15 ml (1 बड़ा चम्मच) शुद्ध वेनिला अर्क
- 15 ml (1 बड़ा चम्मच) स्पष्ट वेनिला स्वाद
- ¼ छोटी चम्मच कोषर नमक
- 4 बड़े अंडे , कमरे का तापमान
क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 226 g (8 औंस) फुल फैट क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- 113 g (1 स्टिक या ½ कप) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 5 ml (1 चम्मच) शुद्ध वेनिला अर्क
- 248 g (2 कप) कन्फेक्शनरों की चीनी, विभाजित
अनुदेश
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को मध्य स्थिति में सेट करें। मक्खन और आटा, या आटे के साथ नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे का उपयोग करें, जैसे बेकर्स जॉय, 9x13 इंच का सिरेमिक बेकिंग पैन, या धातु पैन। किसी भी गांठ को हटाने के लिए एक बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छान लें। रद्द करना।
- पैडल अटैचमेंट से सुसज्जित स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अनसाल्टेड मक्खन, चीनी, तेल, शुद्ध वेनिला, स्पष्ट वेनिला और नमक मिलाएं। मध्यम गति पर, लगभग 5 मिनट तक हल्का और फूला होने तक फेंटें, रुकें और कटोरे को खुरचें, और आवश्यकतानुसार रबर स्पैटुला से चप्पू चलाएं।
- अंडे डालें, मध्यम गति पर अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 2 से 3 मिनट तक फेंटें, और कटोरे को खुरचें। धीमी गति पर, छाछ का आधा भाग प्रवाहित करें। गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और लगभग 1 मिनट तक मिलाएं। कटोरा खुरचें. आटे के मिश्रण का आधा भाग डालें और धीमी गति से मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- कटोरे को फिर से खुरचें, बचा हुआ आटा मिश्रण और बचा हुआ छाछ डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि घोल एक साथ न आ जाए, लगभग 45 सेकंड से 1 मिनट तक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बैटर अच्छी तरह मिश्रित और चिकना है, रबर स्पैटुला का उपयोग करके सामग्री को हाथ से मोड़ना समाप्त करें; वसा या तरल की कोई धारियाँ नहीं होनी चाहिए।
- बैटर को तैयार पैन में समान रूप से डालें। वेनिला शीट केक को 35 से 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। वेनिला शीट केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें।
How to make क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मक्खन और वेनिला को फेंटें। मिश्रित होने तक धीमी गति पर मिलाएं, फिर गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और हल्का होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें।
- धीरे-धीरे 2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी डालें, धीमी गति से मिलाते हुए मिलाएं। एक बार जब कन्फेक्शनरों की चीनी मिल जाए, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और फूला हुआ और चिकना होने तक, लगभग 1 मिनट तक फेंटें। जब वेनिला शीट केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो फ्रॉस्टिंग को शीर्ष पर समान रूप से फैलाने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें।
नोट्स
सभी पोषण संबंधी जानकारी तीसरे पक्ष की गणना पर आधारित है और केवल एक अनुमान है। प्रत्येक नुस्खा और पोषण मूल्य आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले ब्रांडों, मापने के तरीकों और प्रति घर हिस्से के आकार के आधार पर अलग-अलग होंगे।