પીચનો આનંદ માણવાની સ્વાદિષ્ટ રીત શોધી રહ્યાં છો? સરળ, ક્રન્ચી સ્ટ્ર્યુઝલ સાથે ટોચ પર બનેલા આ આલૂ મફિન્સને અજમાવી જુઓ. નાસ્તો, નાસ્તો અથવા મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય, આ મફિન્સ જ્યારે મોસમમાં હોય ત્યારે પીચનો ઉપયોગ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે.
રેસીપી સીધી છે અને પરિણામ એ છે કે રસદાર પીચના ટુકડા સાથે ગરમ, સુગંધિત મફિન્સનો સમૂહ અને સ્વાદિષ્ટ રીતે બરડ ટોપિંગ.
જો તમે વધુ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પીચ રેસિપિ શોધી રહ્યાં છો, તો અમારી તપાસો તાજા પીચ કેક, એક આહલાદક ડેઝર્ટમાં પીચીસની કુદરતી મીઠાશ અને રસદારતા દર્શાવે છે.
ગામઠી અને સરળ વિકલ્પ માટે, અમારા પીચ ગેલેટ, તેના બટરી ક્રસ્ટ અને રસદાર પીચ ફિલિંગ સાથે, એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે. અને જ્યારે તમે ક્લાસિક અને દિલાસો આપનારી ટ્રીટની ઈચ્છા ધરાવતા હો, ત્યારે અમારી પીચ મોચી, તેના સોનેરી બિસ્કીટ ટોપિંગ અને મીઠી આલૂ સારાપણું સાથે, નિરાશ નહીં થાય.
પીચ મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- પહેલાથી ગરમ કરો અને તૈયાર કરો: તમારા ઓવનને 350°F (177°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. 12-કપ મફિન પૅનને નૉન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે છાંટીને અથવા પેપર લાઇનર વડે લાઇનિંગ કરીને તૈયાર કરો.
- સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગ માટે: એક નાના બાઉલમાં, લોટ, બ્રાઉન સુગર, તજ, જાયફળ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો જેથી સ્ટ્રેઝલ ટોપિંગ થાય. બાઉલમાં ઠંડુ, ક્યુબ કરેલ માખણ ઉમેરો. મિશ્રણ બરછટ બ્રેડક્રમ્સ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. કોરે સુયોજિત.
- પીચ મફિન્સ માટે: એક મિડિયમ મિક્સિંગ બાઉલમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને તજને એકસાથે હલાવો. સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને બરાબર ભેગું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી લગભગ 3 મિનિટ સુધી હરાવવું. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ઇંડામાં હરાવ્યું. પીચ પ્યુરી, દહીં અને વેનીલા અર્કમાં મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણને ભીના ઘટકોમાં ઉમેરો, વધુ પડતા મિશ્રણને ટાળવા માટે માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવો. ધીમેધીમે પાસાદાર પીચીસ માં ફોલ્ડ.
- બાફવું: તૈયાર મફિન કપમાં બેટરને સરખે ભાગે વહેંચો, દરેકને લગભગ બે તૃતીયાંશ ભરો. દરેક મફિન ઉપર એક ચમચી સ્ટ્ર્યુસેલનો ઢગલો કરો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 35 મિનિટ સુધી અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મફિનની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે તે સાફ બહાર આવે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે મફિન્સને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
વધુ મફિન રેસિપિ જુઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર એપલ મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
- કોળુ મસાલા સાથે કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
રેસીપી
સરળ પીચ મફિન્સ
સાધનો
- ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સર મફિન બેટરને અસરકારક રીતે મિશ્રિત કરવા માટે ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે ભીના અને સૂકા ઘટકોને સંયોજિત કરવામાં આવે ત્યારે. મેન્યુઅલી વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરવાની સરખામણીમાં તે સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે.
- મિશ્રણ બાઉલ્સ ભેગું કરવા માટે મિક્સિંગ બાઉલનો ઉપયોગ કરો અને સૂકા અને ભીના ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરતા પહેલા અલગથી મિક્સ કરો.
- કપ અને ચમચી માપવા પકવવા માટે ચોક્કસ માપન નિર્ણાયક છે, તેથી ઘટકોને ચોક્કસ રીતે માપવા માટે માપવાના કપ અને ચમચીનો સમૂહ હોવો જરૂરી છે.
- ઝટકવું અથવા કાંટો વ્હિસ્ક અથવા ફોર્કનો ઉપયોગ શુષ્ક ઘટકોને મિશ્રિત કરવા અને ભેગા કરવા માટે કરી શકાય છે, તે સુનિશ્ચિત કરે છે કે તેઓ સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે.
- સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચી ભીના અને સૂકા ઘટકોને એકસાથે ભેળવવા માટે સ્પેટુલા અથવા લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી માત્ર એકીકૃત ન થાય. આ સાધનો વધુ પડતા મિશ્રણને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે ગાઢ મફિન્સમાં પરિણમી શકે છે.
- મફિન પાન મફિન્સને આકાર આપવા અને પકવવા માટે મફિન પૅન જરૂરી છે. ખાતરી કરો કે તેમાં મફિનની ઇચ્છિત સંખ્યા માટે પૂરતી પોલાણ છે.
- મફિન લાઇનર્સ અથવા નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે જો મફિન લાઇનર્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો તેમને મફિન ટીનના પોલાણને લાઇન કરવા માટે તૈયાર રાખો. વૈકલ્પિક રીતે, જો તમે લાઇનર્સનો ઉપયોગ ન કરવાનું પસંદ કરો તો તમે ટીનને ગ્રીસ કરવા માટે નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ઠંડક રેક એકવાર મફિન્સ બેક થઈ જાય, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે કૂલિંગ રેક પર મૂકો. આ બોટમ્સને ભીંજાવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
કાચા
સ્ટ્ર્યુસેલ ટોપિંગ માટે:
- 45 g બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 ચમચી તજ
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા , વૈકલ્પિક
- 2 ચમચી માખણ , ઠંડા અને સમઘનનું કાપી
પીચ મફિન બેટર માટે:
- 240 g બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 2- ચમચી ખાવાનો સોડા
- ½ ચમચી કોશેર મીઠું
- 1 ચમચી જમીન તજ
- ¼ ચમચી તાજી છીણેલી જાયફળ
- 4 ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ , નરમ પડ્યો
- 120 g સફેદ ખાંડ
- 60 g પ્રકાશ ભુરો
- 190 g પીચ-સ્વાદ અથવા સાદા દહીં
- 2 મોટા ઇંડા
- 70 ml એવોકાડો તેલ, દ્રાક્ષના બીજનું તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલ
- 70 ml મીઠા વગરનુ માખણ , ઓગાળવામાં અને ઠંડુ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 130 g પાકેલા પીચ (ચામડી સાથે), પ્રાધાન્ય સફેદ માંસ પીચ મેશ બટાકાની
- 70 g તાજા પાકેલા પીચીસ , નાના પાસાદાર ભાત
સૂચનાઓ
- પહેલાથી ગરમ કરો અને તૈયાર કરો: તમારા ઓવનને 350°F (177°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. 12-કપ મફિન પૅનને નૉન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે વડે છાંટીને અથવા પેપર લાઇનર વડે લાઇનિંગ કરીને તૈયાર કરો.
- સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ માટે: એક નાના બાઉલમાં, લોટ, બ્રાઉન સુગર, તજ, જાયફળ અને બેકિંગ પાવડરને એકસાથે હલાવો જેથી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગ થાય. બાઉલમાં ઠંડુ, ક્યુબ કરેલ માખણ ઉમેરો. મિશ્રણ બરછટ બ્રેડક્રમ્સ જેવું ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. કોરે સુયોજિત.
- પીચ મફિન્સ માટે: એક માધ્યમ મિક્સિંગ બાઉલમાં, લોટ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને તજને એકસાથે હલાવો. સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા મોટા બાઉલમાં, માખણ અને ખાંડને બરાબર ભેગું અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી લગભગ 3 મિનિટ સુધી હરાવવું. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ઇંડામાં હરાવ્યું. પીચ પ્યુરી, દહીં અને વેનીલા અર્કમાં મિક્સ કરો. ધીમે ધીમે લોટના મિશ્રણને ભીના ઘટકોમાં ઉમેરો, વધુ પડતા મિશ્રણને ટાળવા માટે માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવો. ધીમેધીમે પાસાદાર પીચીસ માં ફોલ્ડ.
- બેકિંગ: તૈયાર મફિન કપમાં બેટરને સરખે ભાગે વહેંચો, દરેકને લગભગ બે તૃતીયાંશ ભરો. દરેક મફિન ઉપર એક ચમચી સ્ટ્ર્યુઝલ ટોપિંગનો ઢગલો કરો. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 35 મિનિટ સુધી અથવા ટોપિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને મફિનની મધ્યમાં ટૂથપીક નાખવામાં આવે તે સાફ બહાર આવે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને 5 મિનિટ માટે પેનમાં ઠંડુ થવા દો, પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે મફિન્સને વાયર રેકમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.