આ મેંગો મફિન્સ ક્લાસિક મફિન પર એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ છે. પાકેલી કેરી, આદુ અને જાયફળનો સ્પર્શ અને મીઠી કેરીની ચમક સાથે, તે દિવસના કોઈપણ સમયે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.
મેંગો મફિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
એક મધ્યમ બાઉલમાં, પાઉડર ખાંડ અને કેરી ભેગું કરો: બાજુ પર રાખો. ઓવનને 350 °F (176.67 °C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે સાથે 12-કપ નોન-સ્ટીક મફીન ટ્રે સ્પ્રે કરો અથવા તેને પેપર લાઇનર્સ વડે લાઇન કરો. કોરે સુયોજિત.
એક મધ્યમ બાઉલમાં સેલ્ફ-રેઝિંગ લોટ, ખાવાનો સોડા, આદુ અને જાયફળને એકસાથે ચાળી લો. કોરે સુયોજિત. એક મોટા બાઉલમાં એવોકાડો તેલ, ખાંડ અને વેનીલા મિક્સ કરો સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી. આગળ, જ્યાં સુધી એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડામાં (એક સમયે એક) હલાવો.
કેરીના પલ્પમાં એકરસ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને તેને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો અથવા જ્યાં સુધી એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે હલાવો.* વધુ પડતા ભળશો નહીં!
બેટરને 12 મફિન કપમાં વહેંચો. 18 થી 20 મિનિટ અથવા ગુંબજ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી ઝરમર ઝરમર વરસાદ અથવા તેને મેંગો ગ્લેઝ વડે ઢાંકી દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
- પેકન સ્ટ્ર્યુસેલ સાથે કોળુ મફિન્સ
- સ્ટ્રોબેરી મફિન્સ
- મસાલેદાર એપલ મફિન્સ
- બનાના મીની ચોકલેટ ચિપ મફિન્સ
- ચોકલેટ બનાના મફિન્સ
- કોળુ કોર્નબ્રેડ મફિન્સ
રેસીપી
મેંગો મફિન્સ
કાચા
- 250 g (2 કપ) સ્વ-વધારો લોટ , ચમચી, સમતળ, અને sifted
- ¾ કપ એવોકાડો તેલ અથવા 200 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ બટર , નરમ પડ્યો
- 6 ચમચી દાણાદાર સફેદ ખાંડ
- 6 ચમચી પ્રકાશ બ્રાઉન ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 2 ઇંડા , ઓરડાના તાપમાને
- 1 ¼ કપ પાકેલી કેરી , પલ્પ
- ⅛ ચમચી આદુ પાવડર
- ¼ ચમચી જમીન જાયફળ
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
સૂચનાઓ
- મેંગો ગ્લેઝ માટે: એક મધ્યમ બાઉલમાં, પાઉડર ખાંડ અને કેરીને ભેગું કરવા માટે હલાવો: બાજુ પર રાખો. ઓવનને 350 °F (176.67 °C) પર પહેલાથી ગરમ કરો. 12 કપ નોન-સ્ટીક મફીન ટ્રે નોન-સ્ટીક કૂકિંગ સ્પ્રે અથવા પેપર લાઇનર્સ સાથે લાઇન સાથે સ્પ્રે કરો.
- મેંગો મફિન્સ માટે: એક મધ્યમ બાઉલમાં, સ્વ-વધારતો લોટ, ખાવાનો સોડા, આદુ અને જાયફળને એકસાથે ચાળી લો. કોરે સુયોજિત. એક મોટા બાઉલમાં, એવોકાડો તેલ, ખાંડ અને વેનીલા ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો. આગળ, જ્યાં સુધી એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી ઇંડામાં (એક સમયે એક) હલાવો.
- કેરીના પલ્પમાં એકરસ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ધીમે-ધીમે સૂકા ઘટકો ઉમેરો અને ધીમેધીમે એકસાથે ફોલ્ડ કરો અથવા માત્ર એકસાથે ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે હલાવો.* વધુ મિક્સ ન કરો!
- બેટરને 12 મફિન કપમાં વહેંચો. 18 થી 20 મિનિટ અથવા ગુંબજ અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી ઝરમર ઝરમર વરસાદ અથવા તેને મેંગો ગ્લેઝ વડે ઢાંકી દો.
નોંધો
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.