Salsa de Queso es una salsa rápida y fácil hecha al derretir queso con leche o crema en el microondas o en la estufa.
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Es suave, cremosa y perfecta para untar o bañar nachos, papas fritas y verduras.
Para esta receta de Salsa de Queso, utilizo queso americano por su suave fundido, leche entera para diluir la salsa y un toque de chipotle para darle un toque ahumado.
Es el tipo de salsa de queso que puede preparar en minutos, pero que sabe como si le hubiera dedicado mucho más tiempo.
Lo mejor de todo es que es fácil de personalizar en función de su nivel de especias o de lo que tenga a mano.
Ingredientes que Necesitaras
- Queso americano: Se funde fácilmente para obtener una salsa suave y cremosa.Se puede sustituir por Velveeta.
- Leche entera: Le da a la salsa la consistencia adecuada para untar.
- Chipotle en adobo enlatado: Añade un picante ahumado y un sabor intenso.
Consulte las cantidades en la ficha de la receta.
Cómo Hacer Salsa de Queso
Nota: Las instrucciones completas figuran en la tarjeta de la receta.
1. Mezcle el queso americano, la leche y el chipotle en un bol grande apto para microondas.
2. Caliéntelo en el microondas a máxima potencia durante unos 3 minutos, removiendo cada 30-45 segundos, hasta que esté suave y completamente derretido.
Sugerencia: Al enfriarse, la salsa de queso puede espesarse. Para aflojarla, añada un chorrito de leche y mézclela en el microondas durante 15-30 segundos, después mézclela hasta que vuelva a estar suave y cremosa.
Almacenamiento, Preparación Anticipada y Congelación
- Conservación: Deje que la salsa se enfríe por completo y pásela a un recipiente hermético. Guárdela en la heladera hasta 2 días.
- Recalentar: Calentar en el microondas a intervalos cortos (15-30 segundos), añadiendo un chorrito de leche según sea necesario para recuperar una textura suave.
- Prepárela con antelación: Puede preparar la salsa con 1-2 días de antelación. Recaliéntela justo antes de servir.
- Congelación: No se recomienda.
Consejos y Variaciones de Camila
- Ajuste el picante: Para una salsa más picante, añada más chipotle o un chorrito de salsa de adobo. Para una versión más suave, reduzca la cantidad u omítala por completo.
- Queso Blanco dip (Cheese Dip): Utilice queso blanco americano en su lugar y añada un poco de jalapeño picado para obtener un dip de queso cremoso y ligeramente picante, o eche un vistazo a mi receta de Queso Blanco Dip.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
Sí. Velveeta, o cualquier queso fundido que se derrita suavemente, funcionará bien.
¿Puedo hacerlo sin microondas?
Claro. Solo calentá todo en una cacerola a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita y quede suave.
¿Cómo evito que la salsa se ponga grumosa?
Remuévalo con frecuencia mientras lo cocina en el microondas y añada un chorrito de leche al recalentarlo para que quede suave.
¿No conoce el chipotle en adobo?
Esta guía de Bon Appétit explica qué es, cómo utilizarlo y por qué es un imprescindible en la despensa.
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Receta
Salsa de Queso
Lo que vas a necesitar
- Bol grande apto para microondas
- Microondas
- Espátula de silicona o cuchara para revolver
- Cuchillo afilado y tabla de cortar (para el queso o chipotle)
Ingredientes
- 340 g de queso americano (12 oz), cortado en trozos
- 180 ml de leche entera (¾ taza)
- 1 cucharada de chipotle en adobo picado (opcional)
Instrucciones
- En un bol grande apto para microondas, combiná el queso americano, la leche y el chipotle.
- Calentá en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos, revolviendo cada 30-45 segundos, hasta que el queso se derrita completamente y la salsa quede suave y cremosa.
Notas
Para más picante, aumentá la cantidad de chipotle o agregá un poco de la salsa adobo.
Nutriciones
Aviso sobre la Información Nutricional: La información nutricional proporcionada es una estimación, calculada utilizando fuentes de datos estándar. Los valores reales pueden variar según las marcas de los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Esta información es solo para referencia general y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento dietético profesional.
