¡Estos Pan de Papa (bollos de papa) suaves y ligeramente dulces están llenos de sabor! Elaborados con auténtico puré de patatas, son perfectos para hamburguesas, un complemento sabroso para cualquier comida o para acompañar una taza de café bien caliente. Pruébelos, no se sentirá decepcionado. ¡Podrían convertirse en tus nuevos favoritos!
Saltar a:
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Caliente la leche hasta que esté tibia, ya sea en el microondas o en la estufa.
- En una batidora, combine el huevo, la harina, el azúcar, la levadura, la sal, el aceite y el puré de papas. Agregue la mezcla de agua y leche tibia. Amasar hasta que quede suave.
- Forme una bola con la masa, colóquela en un recipiente engrasado, cubra y déjela crecer hasta que doble su tamaño (de 1 a 1 ½ horas).
- Divida la masa en 12 trozos, forme bolitas y colóquelas en un molde para hornear engrasado.
- Precalentar el horno a 350°F (177°C).
- Unte la parte superior de los panecillos con huevo batido.
- Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que estén dorados y huecos al golpearlos.
- Deje enfriar sobre una rejilla durante al menos 20 minutos antes de servir.
Sugerencias para servir
Pan de Papa es versátil y se puede servir de varias maneras:
- Con Mantequilla o Untables: Sirva caliente con mantequilla, mantequilla con hierbas o varias pastas para untar como mermelada de frutilla, mantequilla de miel, o queso crema.
- Como guarnición: Acompaña cualquier plato principal, especialmente sopas or guisos.
- Para sándwiches: Utilice estos panecillos para sándwiches o hamburguesas.
- Con desayuno: servir junto a Huevos, tocino, o salchichas.
💡Consejos y sugerencias
- Asegúrese de que el puré de papas esté a temperatura ambiente antes de usarlo.
- Si usa levadura seca activa, asegúrese de activarla primero en la mezcla de leche tibia antes de agregarla a la harina.
- Asegúrese de que su levadura esté fresca y activa. El líquido utilizado para activar la levadura debe estar tibio (aproximadamente 110 °F o 45 °C), pero no demasiado caliente, ya que las altas temperaturas pueden matar la levadura.
- Deje que los panecillos se enfríen sobre una rejilla durante unos minutos antes de servir. Esto evita que la base se empape.
Ver más recetas de pan:
- Pan Telero
- Pan De Patata
- Pan con Harina de Maíz
- Panecillos
- Panecillos 100 % de trigo integral
- Panecillos de trigo integral con semillas de girasol
- Pan de Maíz con Queso
- galleta paraguaya
- Cuartel Galleta
Receta
Rollitos de papa fáciles
Ingredientes
- 150 ml 2% leche o agua ajustar según sea necesario
- 1 large huevo
- 550 g harina de pan o harina para todo uso Se puede utilizar harina para todo uso como sustituto.
- 340 g puré de patatas (puedes usar el puré de papas sobrante o hervir y triturar 1 papa grande)
- 40 g azúcar
- 15 g Levadura instantanea
- 9 g sal kosher
- 65 ml aceite de aguacate, aceite de oliva o cualquier aceite de sabor neutro
Para el lavado de huevos:
- 1 huevo , vencido
- 1 cucharada de crema, leche o agua
- una pizca de azúcar
- Pizca de sal
Instrucciones
- Caliente la leche en un recipiente apto para microondas hasta que esté tibia, durante unos 20 a 30 segundos a fuego alto. También puedes hacer esto en una cacerola al fuego.
- En una batidora de pie con gancho para masa, combine el huevo, la harina, el azúcar, la levadura, la sal, la mantequilla y el puré de papas. Agrega la mezcla tibia de leche y agua y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y tersa.
- Forma una bola con la masa y colócala en un bol grande ligeramente engrasado. Cúbrelo con film transparente y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 ½ horas.
- Después del primer aumento, divida la masa en 12 trozos iguales (de unos 100 g cada uno) y forme una bola suave con cada uno. Colóquelos en una fuente para hornear engrasada.
- Cubra la sartén y deje que los panecillos crezcan hasta que casi dupliquen su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Mientras los panecillos suben, precalienta el horno a 350 °F (177 °C) y prepárate para preparar el huevo batido.
- En un bol pequeño, casca el huevo y bátelo ligeramente con un tenedor o un batidor. Agrega una cucharada de leche, una pizca de sal y una pizca de azúcar. Batir todo hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso.
- Utilice una brocha de repostería para cepillar suavemente la superficie de cada panecillo. Asegúrese de cubrir la parte superior y los lados para que se dore uniformemente.
- Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpearlos en la parte inferior.
- Retira los panecillos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla durante al menos 20 minutos antes de servir.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.