¡Este Pan de Plátano húmedo y sabroso es perfecto a cualquier hora del día! Ya sea para el desayuno, un refrigerio después de la escuela, junto con el café de la mañana o como un delicioso postre, seguramente le complacerá.
No dejes que esos plátanos maduros se desperdicien: ¡transfórmalos en esta delicia irresistible! Sírvelo simplemente solo o con mantequilla de miel, queso crema, crema batida, yogur cremoso o tu favorito Enjambres.
Y para darle un toque extra delicioso, intenta calentarlo en la tostadora antes de servir.
Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) y engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- Triture los plátanos con jugo de limón hasta que quede suave.
- Tamizar los ingredientes secos.
- Combina los ingredientes húmedos.
- Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
- Agrega las nueces picadas.
- Vierta la masa en el molde preparado y golpee para eliminar las burbujas de aire.
- Hornea por 55 minutos o hasta que esté cocido.
- Retire el pan de la sartén, enfríe y sirva o guárdelo adecuadamente.
????El consejo de Camila: Sirve el Pan de Plátano caliente con un chorrito de salsa de caramelo y una generosa bola de cremoso helado de vainilla. ¡Es el mejor capricho! 😉😋
Consejos y consejos
- Elija plátanos maduros con muchas manchas marrones para obtener un pan más dulce.
- Triture bien los plátanos para obtener una masa suave, pero está bien si quedan algunos grumos pequeños.
- Mezcle los ingredientes hasta que estén combinados para evitar una textura densa.
- Siéntete libre de agregar extras como nueces, chispas de chocolate o especias como canela o nuez moscada para personalizar tu pan de plátano.
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Receta
Pan de Plátano
Herramientas
- molde para pan de 9x5 pulgadas
Ingredientes
- 250 g (2 tazas) de harina para todo uso
- 125 g (½ taza) de azúcar moreno claro
- 125 g (½ taza) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal kosher
- 2 large Huevos
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 74 ml (aproximadamente ½ taza) de aceite de aguacate o aceite vegetal
- 386 g plátanos de tamaño mediano, suaves, muy maduros y con motas oscuras (alrededor de 3 plátanos)
- ½ cucharada de jugo de limón fresco
- 45 g (aproximadamente ½ taza) de nueces ligeramente tostadas, picadas, opcional
Instrucciones
- Configure su horno a 350 °F (175 °C). Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas.
- En un bol, haga puré los plátanos con el jugo de limón.
- En un tazón grande, tamice la harina para todo uso, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela molida.
- En una batidora eléctrica, combine los azúcares, el puré de plátano, los huevos y el aceite. Mezcle a velocidad media con el accesorio de paleta hasta que se mezclen, raspando el tazón según sea necesario.
- Agregue la harina tamizada y mezcle hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Si lo usa, mezcle las nueces.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado. Golpee suavemente la sartén para liberar las burbujas de aire.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 55 minutos, o hasta que el pan salte hacia atrás al presionarlo y al insertar un probador cerca del centro, éste salga limpio.
- Deja que el pan se enfríe en el molde durante unos minutos, luego retíralo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
- Cortar el pan de plátano en rodajas y servir.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.