¿Buscas una receta de pan deliciosa y saludable? Estos panecillos de trigo integral con semillas de girasol son perfectos para su próxima comida. Repletos de semillas de girasol con sabor a nuez y endulzados con miel y azúcar moreno, estos panecillos están hechos con harina de trigo integral para darle un toque nutritivo y sabroso a los panecillos tradicionales. Perfecto para disfrutar con un poco de mantequilla y tu café de la mañana o junto con un plato de sopa caliente.
Cómo hacer panecillos de trigo integral
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Forrado con papel pergamino o engrase con mantequilla (2) bandejas para hornear de 13x18x1 pulgadas; dejar de lado. En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la leche, el agua, la miel y la levadura y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Agregue el aceite de aguacate, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo con un tenedor. Agregue la harina, el trigo vital y las semillas de girasol con la batidora a velocidad baja. Aumente la velocidad a media y amase la masa hasta que esté suave y elástica de 5 a 10 minutos.
Engrase ligeramente un tazón grande con aceite o spray antiadherente. Luego, engrase ligeramente su mano y transfiera la masa al tazón preparado, girándolo para cubrir todos los lados con el aceite.
Cubra con una envoltura adhesiva y deje que la masa repose en un ambiente relativamente cálido hasta que duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependiendo de la temperatura de su casa. Retire el film transparente y perfore la masa para desinflarla.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo y córtela en 48 trozos.
Enrolle cada pieza hasta formar una bola apretada. Transfiera los panecillos integrales con semillas de girasol al molde preparado, espaciándolos uniformemente (los panecillos se tocarán una vez que hayan subido).
Cubra y coloque en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte suavemente los panecillos integrales con semillas de girasol con mantequilla derretida. Hornee hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos. Unte con mantequilla derretida y sirva calurosamente los panecillos integrales con semillas de girasol. ¡Disfruta!
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Receta
Rollitos fáciles de trigo integral con semillas de girasol
Herramientas
Ingredientes
- 33 g levadura instantánea seca instantánea
- 100 ml (½ tazas) de leche entera tibia (120 °F a 130 °F)
- 118 ml aceite de aguacate (½ taza) o 113 g de mantequilla sin sal derretida y ligeramente enfriada, y más para el tazón y el molde para hornear
- 95 g (½ taza) de azúcar moreno claro o azúcar granulada
- 30 ml (2 cucharadas) de miel
- 3 Huevos , temperatura ambiente
- 400 ml (1-¾) de agua tibia (120 °F a 130 °F)
- 1 kg harina de trigo integral o blanca de trigo integral con cuchara, alisada y tamizada
- 15 g (1 cucharada) de sal kosher
- 2 Cucharadas gluten de trigo vital , Opcional
- 133 g (1 taza) de semillas de girasol crudas (sin sal)
Para cepillar:
- 1 pegar mantequilla sin sal , Derretido
Instrucciones
- Forrado con papel pergamino o engrasado con mantequilla (2) bandejas para hornear de 13x18x1 pulgadas; dejar de lado. En el tazón de una batidora de pie equipada con el gancho para masa, combine la leche, el agua, la miel y la levadura y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Con un tenedor, agregue el aceite de aguacate, la mantequilla, el azúcar, la sal y el huevo. Con la batidora baja, agregue la harina, el trigo vital y luego las semillas de girasol. Aumente la velocidad a media y amase la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Engrase ligeramente un tazón grande con aceite o spray antiadherente. A continuación, engrase ligeramente su mano y transfiera la masa al recipiente preparado, girándolo para cubrir todos los lados con el aceite. Cubra con una envoltura adhesiva y deje que la masa repose en un ambiente relativamente cálido hasta que duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora, dependiendo de la temperatura de su casa.
- Retire el film transparente y golpee la masa para desinflarla. Transfiera la masa a una superficie de trabajo y córtela en 48 partes iguales. Enrolle cada pieza en una bola apretada. Transfiera las bolas de masa al molde preparado, espaciándolas uniformemente (los rollos se tocarán una vez que hayan subido). Cubra y coloque en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille muy suavemente los rollos con un poco de mantequilla derretida. Hornee hasta que estén doradas, de 25 a 30 minutos. Cepille con más mantequilla derretida y sirva caliente. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.