Chipa con Pepperoni (también conocida como Chipa Relleno de Pepperoni) es una variación de la clásica Chipa Paraguaya .
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Elaborada con almidón de tapioca, queso y huevos, la chipa no contiene gluten por naturaleza.
Esta variación añade pepperoni cortado en dados para darle un toque ahumado y ligeramente picante, mezclando la comodidad de la chipa tradicional con un toque divertido inspirado en la pizza.
En mi versión, todo se une en una licuadora, lo que hace que esta receta de chipa con pepperoni sea rápida y fácil de preparar.
Después de batir, añado orégano seco y pepperoni cortado en dados pequeños y horneo la mezcla en un molde para magdalenas hasta que se dore y se hinche.
Esta chipa de pepperoni es una de las favoritas en nuestra casa: es un giro divertido del tradicional pan de queso paraguayo.
Puede sustituir fácilmente el pepperoni por taquitos de jamón, bacon cocido o chorizo como andouille o kielbasa ahumada.
Sólo asegúrate de cortarlo en trozos pequeños antes de mezclarlo. Siéntete libre de añadir otros ingredientes que te gusten, pero no exageres. Pruébalo, ¡te encantará lo fácil y delicioso que es!
Ingredientes que Necesitarás
Nota: Consulte las cantidades en la receta.
- Huevo: liga los ingredientes y da estructura a la chipa.
- Aceite de aguacate: Añade humedad y riqueza a la masa. Puede sustituirlo por cualquier aceite de cocina de sabor neutro.
- Leche entera: Mantiene la chipa blanda y le da una textura tierna.
- Almidón de yuca: La base tradicional que crea la masticabilidad característica.
- Queso: Añade sabor.
- Polvo de hornear: Ayuda a que la chipa se hinche ligeramente para un bocado más ligero.
- Dados de pepperoni: Añade un toque sabroso y ahumado a la receta clásica. Puedes sustituirlo fácilmente por taquitos de jamón, bacon cocido o salchichas como el andouille o la kielbasa ahumada.
- Orégano y pimienta negra: Añaden sutiles notas herbáceas y picantes para equilibrar la riqueza.
Cómo Hacer Chipa con Pepperoni
Nota: Las instrucciones completas figuran en la tarjeta de la receta.
Precalentar el horno a 260 °C (500 °F). Engrasa un molde para muffins de 12 tazas con spray para hornear.
Batir el huevo, el aceite, la leche y la sal durante 1 minuto.
Añadir el queso, el almidón de tapioca y la levadura en polvo. Mezcle durante 3 minutos.
Páselo a un bol y añada la pimienta, el orégano y los dados de pepperoni y queso mozzarella.
Repartir uniformemente la masa en el molde para magdalenas.
Hornear durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
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Almacenamiento, Preparación Anticipada y Congelación
Almacenamiento: El chipa con pepperoni se disfruta mejor caliente, directamente del horno. Sin embargo, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días.
Preparar con antelación: No se recomienda preparar con antelación.
Congelar: Para un almacenamiento más prolongado, congele las chipas horneadas en una sola capa hasta que estén sólidas, luego transfiéralas a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Para recalentarlas, caliéntalas en el horno a 175 °C (350 °F) durante unos minutos o caliéntalas brevemente en el microondas. Evite calentarlas demasiado, ya que pueden secarse o endurecerse.
Consejos y Variaciones de Camila
- Versión mini: Utiliza un molde para mini muffins para obtener chipitas del tamaño de un bocado sólo reduce el tiempo de horneado unos minutos.
- Cambia el pepperoni: Prueba con jamón cortado en dados, bacon cocido o salchichas como andouille o kielbasa ahumada. Fríe primero la salchicha en la sartén, córtala en trozos pequeños y déjala enfriar antes de añadirla a la masa.
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Receta
Chipa con Pepperoni
Lo que vas a necesitar
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 40 ml de aceite de palta o cualquier aceite neutro
- 150 ml de leche entera
- ½ cucharadita sal kosher
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
- 242 g de almidón de yuca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 120 g de queso parmesano rallado
- 90 g de mozzarella baja en humedad , cortada en cubitos pequeños
- ⅛ cucharadita pimienta negra molida
- ½ cucharada orégano seco
- 60 -80 g de pepperoni , cortado en cubos pequeños (también podés usar salchicha, jamón o panceta cocida)
Instrucciones
- Precalentá el horno a 260°C (500°F). Engrasá ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray para hornear con harina. Reservá.
- En una licuadora, colocá el huevo, el aceite, la leche y la sal. Licuá durante 1 minuto.
- Agregá el queso rallado, el almidón de yuca y el polvo de hornear. Licuá por 3 minutos hasta obtener una mezcla suave.
- Pasá la mezcla a un bowl mediano. Incorporá la pimienta negra, el orégano, el pepperoni y la mozzarella. Mezclá bien.
- Distribuí la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta ¾ de su capacidad.
- Horneá durante 15 minutos o hasta que estén dorados e inflados.
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Notas
Nutriciones
Aviso sobre la Información Nutricional: La información nutricional proporcionada es una estimación, calculada utilizando fuentes de datos estándar. Los valores reales pueden variar según las marcas de los ingredientes, los métodos de preparación y el tamaño de las porciones. Esta información es solo para referencia general y no debe considerarse un sustituto del asesoramiento dietético profesional.
