Chipa con Pepperoni
La chipa con pepperoni (también conocida como chipa rellena de pepperoni) es una deliciosa variación de la clásica chipa paraguaya.
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 40 ml de aceite de palta o cualquier aceite neutro
- 150 ml de leche entera
- ½ cucharadita sal kosher
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
- 242 g de almidón de yuca
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 120 g de queso parmesano rallado
- 90 g de mozzarella baja en humedad , cortada en cubitos pequeños
- ⅛ cucharadita pimienta negra molida
- ½ cucharada orégano seco
- 60 –80 g de pepperoni , cortado en cubos pequeños (también podés usar salchicha, jamón o panceta cocida)
Instrucciones
- Precalentá el horno a 260°C (500°F). Engrasá ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades con spray para hornear con harina. Reservá.
- En una licuadora, colocá el huevo, el aceite, la leche y la sal. Licuá durante 1 minuto.
- Agregá el queso rallado, el almidón de yuca y el polvo de hornear. Licuá por 3 minutos hasta obtener una mezcla suave.
- Pasá la mezcla a un bowl mediano. Incorporá la pimienta negra, el orégano, el pepperoni y la mozzarella. Mezclá bien.
- Distribuí la mezcla en los moldes para muffins, llenando cada uno hasta ¾ de su capacidad.
- Horneá durante 15 minutos o hasta que estén dorados e inflados.
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Notas
Conservación: La chipa con pepperoni se disfruta mejor recién salida del horno. Sin embargo, podés guardar las sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Preparación anticipada: No se recomienda prepararlas con anticipación.
Congelación: Para almacenarlas por más tiempo, congelá las chipas horneadas en una sola capa hasta que estén firmes, luego pasalas a una bolsa o recipiente apto para congelador. Para recalentarlas, horneá a 175°C (350°F) durante unos minutos o calentá en el microondas brevemente. Evitá sobrecalentar, ya que pueden quedar secas o duras.
Nutrición
Valores nutricionales
Chipa con Pepperoni
Amount per Serving
Calorías
111
% Daily Value*
Grasa
6
g
9
%
Grasa saturada
2
g
13
%
Grasa Transgénica
0.1
g
Grasa polinsaturada
1
g
Grasa monosaturada
3
g
Colesterol
19
mg
6
%
Sodio
200
mg
9
%
Potasio
42
mg
1
%
Carbohidratos
10
g
3
%
Fibra
0.01
g
0
%
Azúcar
0.4
g
0
%
Proteina
4
g
8
%
Vitamina A
87
IU
2
%
Vitamina C
0
mg
0
%
Calcio
82
mg
8
%
Hierro
0.3
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Nutrition Disclaimer: The nutritional information provided is an estimate, calculated using standard data sources. Actual values may vary based on ingredient brands, preparation methods, and portion sizes. This information is for general reference only and should not be considered a substitute for professional dietary advice.
